不同机型适合哪些人

想在度假小住期间轻松做面的烹饪爱好者

如果你想为一群人做意面，又不想亲手揉面、整形，可以考虑独立式自动挤压机。带去小屋前，先确认它占用的台面空间、每次可制作的份量以及清洁要求。

喜欢尝试不同平面意面口感的人

如果你想做甜菜根千层面片、意大利宽面或细扁面，带压面和切面配件的电动和面机可以让你在擀面前先检查面团状态。别忘了，成型步骤需要另外操作。

已经拥有厨师机的人

如果你已经有兼容的电动厨师机，制面配件或许是不错的选择。不过，只有在小屋里能用上这台厨师机，或你愿意把它一起带去时，这种方案才实用。

选购时要考虑什么

自动挤压机

适合选择的情况：希望机器自动完成和面和挤压成型，减少手动操作步骤。

需要权衡：独立式机器需要单独的台面和收纳空间；使用蔬菜汁时，也要遵循食谱的液体用量说明。

电动和面机与压面配件

适合选择的情况：想做面片或宽面，并希望在擀面前观察面团状态。

需要权衡：和面后，还要单独进行擀面和切面。

厨师机制面配件

适合选择的情况：度假小屋里会有兼容的电动厨师机可用。

需要权衡：配件本身无法独立制作意面。

考量因素 需要确认什么 对哪些人重要
和面与清洁 确认机器是否能同时完成和面与意面成型，并查看哪些可拆卸部件能放入洗碗机清洗。 短住期间，如果要为一群人做饭，我希望少花些时间处理面团和清洗厨具。约 46% 的消费者最看重省时省力的准备和清洁过程。
甜菜根面团与意面造型 查看针对具体型号的液体用量说明，或确认能否检查混合后的面团；同时确认随附配件能否制作你想要的面片或宽面。 如果我要做甜菜根千层面或宽面，我希望能判断面团是否适合擀制，而不是优先追求更多挤压造型。约 36% 的消费者最看重面团状态的掌控度和平面意面的制作能力。
空间与厨师机兼容性 检查可供机器使用的空间；选择配件前，确认厨师机的具体型号。 如果小屋里有配件所需的电动厨师机，我宁愿只带配件，不想再多带一整台机器。约 18% 的消费者会优先考虑设备和空间因素。

选购时容易踩的坑

  • 误以为电动配件可以独立使用

    KitchenAid 和 Kenwood 的制面配件都需要搭配兼容的电动厨师机。只带配件去小屋，却没带能驱动它的设备，就无法使用。

    出发前，先确认小屋里会有哪一款厨师机，并查看制造商提供的配件兼容信息。

  • 把甜菜根汁和甜菜根泥当成可以互换的原料

    Lakeland 提到，使用 Marcato Pasta Fresca 制作意面时，可以加入甜菜根汁来增添颜色和风味。但这并不代表甜菜根泥也能按相同用量使用，或能在其他机器中表现得和甜菜根汁一样。

    尽可能选用适用于你那台机器的食谱；把甜菜根汁计入食谱的液体总量，并在用甜菜根泥替代前查看相关说明。

  • 根据过时的商品页面做购买计划

    Lakeland 曾将 Marcato Pasta Fresca PF-220V-ENG 标注为缺货或停产。它的功能仍可作为比较不同机型的参考，但不能据此制定可靠的购买计划。

    考虑购买这款机型前，先确认是否有在售渠道，并核实电压、插头、随附配件和保修条款。

  • 只看造型数量，却忽略入住期间的实际需求

    Philips Home Appliances UK 介绍称，HR2665/93 的部件可用洗碗机清洗，每次最多可制作 8 份；而 Marcato Pasta Fresca 的配件则侧重于面片和宽面。只看能做多少种造型，并不能判断哪种机型更符合你的用餐和清洁计划。

    先决定要做什么意面、需要制作多少，再查看具体型号的随附配件和清洁说明。

值得关注的制面机品牌

Philips

独立式 7000 Series HR2665/93 是自动挤压机的代表机型，适合希望机器自动完成和面与成型的用户。

  • Philips Home Appliances UK 介绍称，这款机型提供液体与面粉用量指引，每次最多可制作 8 份，且部件可用洗碗机清洗。
  • 请确认机器的摆放空间，并按照该型号的专属说明使用甜菜根汁；这些功能并不能保证所有蔬菜意面食谱都能得到相同效果。

Marcato

Pasta Fresca 代表电动和面机搭配压面、切面配件的类型，适合制作面片和宽面。

  • Marcato 列出的配件可制作千层面、意大利宽面和细扁面；标注的机器尺寸为 31 × 15.5 × 21 cm。
  • 擀面和切面仍需分步完成；Lakeland 曾将 PF-220V-ENG 标注为缺货或停产。

KitchenAid

KitchenAid 为兼容的厨师机用户提供制面配件，而不是一台可独立使用的度假小屋制面机。

  • KitchenAid UK 列出其 5KSMPEXTA Pasta Press 可制作 6 种造型。
  • 这款挤压机需要搭配兼容的 KitchenAid 厨师机；选购前请确认厨师机的具体型号。

Kenwood

Kenwood 的压面和切面配件，为拥有兼容厨房机器的用户提供了另一种选择。

  • Kenwood GB 列出其 KAX980ME 千层面压面滚轮有 10 档厚度可调。
  • 配件需要搭配兼容的电动主机；请确认小屋里能否提供所需设备。

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常见问题

可以用电动制面机制作甜菜根意面吗？

有些机器可以使用甜菜根汁：Lakeland 对 Marcato Pasta Fresca 的介绍中，就特别提到可以用它来增添颜色和风味。请遵循对应设备的食谱和液体用量说明，也不要默认用甜菜根泥替代甜菜根汁后，面团效果会一样。

做甜菜根意面，应该选挤压式还是压面式？

如果你想减少手动步骤，且希望制作模具造型的意面，可以选择自动挤压机；如果你主要想做面片或宽面，并希望检查面团状态，则可以选择带压面和切面配件的和面机。Philips Home Appliances UK 介绍称，HR2665/93 可自动和面并挤压成型；Marcato 则为 Pasta Fresca 列出了制作面片和宽面的配件。

可以只带制面配件去度假小屋吗？

只有在小屋里也能使用兼容的电动厨师机时才可以。KitchenAid 和 Kenwood 的制面配件分别依赖各自兼容的厨师机系统，打包前请确认配件与厨师机的具体型号组合是否适用。