哪些家庭适合选择这些冷冻蔬菜？

想为工作日准备熟悉配菜的家长

如果孩子只接受少数几种蔬菜，分开装就能单独端上孩子愿意吃的蔬菜，不必在同一份餐食里加入孩子不喜欢的食材。

准备让孩子尝试新蔬菜的家庭

家庭可以备好孩子熟悉的蔬菜，同时另取一小份新食材让孩子尝试。伯克郡医疗 NHS 基金会信托建议循序渐进地引入新食物，每次只尝一种。

想为全家准备快捷冷冻配菜的家庭

只要混合装里的食材适合要做的餐食，就可以供多位家庭成员食用。请查看每款产品的烹饪说明，不要认为所有冷冻蔬菜的做法都一样。

选购前要检查哪些方面？

先确定哪些蔬菜适合分开上桌，再考虑混合装或大份装是否真的用得上。

选购重点 检查内容 适合你的选择
分开食用 如果需要每次只提供一种食物，请选择单一蔬菜装。不要只看包装正面的品名，也要查看配料表。 我想备好孩子已经接受的蔬菜，同时另取一小份不熟悉的蔬菜单独提供。伯克郡医疗 NHS 基金会信托建议循序渐进地引入新食物，每次只尝一种。
混合装的配料 查看具体配料及其比例。Waitrose 列出的 Birds Eye 豌豆甜玉米混合装含豌豆（70%）和甜玉米（30%）。 如果孩子已经接受这两种蔬菜，我可以用现成的混合装做配菜。如果孩子只接受其中一种，分开装更方便我灵活搭配。
混合装的内容 阅读完整配料表：Waitrose Essential 混合蔬菜含胡萝卜、豌豆、四季豆和甜玉米；M&S 英国蔬菜拼盘则含西兰花、花椰菜、豌豆和 Chantenay 胡萝卜。 只有在全家都可能吃到其中不同种类的蔬菜时，大份混合装才适合我们的家庭餐食。
储存和烹饪 检查冰箱空间、包装标示的储存温度，以及烹饪和解冻说明。请按照对应产品的具体说明操作。 购买两袋之前，我需要确认有足够空间冷冻保存，也要考虑能否方便地准备平时会吃的分量。

哪些情况会让冷冻蔬菜不那么实用？

  • 没看清每种蔬菜就买了多种混合装

    混合装里的食材可能差别很大：Waitrose Essential 混合蔬菜含四季豆，而 M&S 英国蔬菜拼盘含西兰花和花椰菜。

    如果其中一种蔬菜经常吃不完，不妨改买孩子愿意吃的单一蔬菜。只有在全家都能接受完整配料表中的食材时，再考虑混合装。

  • 以为混合装能取代两袋单独装的蔬菜

    豌豆甜玉米混合装的每份配比是固定的。Waitrose 列出的 Birds Eye 混合装含豌豆 70% 和甜玉米 30%。

    如果孩子两种蔬菜都接受，可以选择混合装；如果需要单独提供其中一种，就选分开装。

  • 忽略包装上的烹饪和储存说明

    Waitrose 列出的 Birds Eye 豌豆甜玉米混合装注明需从冷冻状态直接烹饪，不可生吃或解冻后食用。M&S 英国蔬菜拼盘也标明产品未经烹煮，需要烹饪。

    囤货前请查看每款产品的最新标签，按照标明的冷冻条件储存，并遵循相应的烹饪说明。

  • 一次给孩子吃太多不熟悉的蔬菜

    伯克郡医疗 NHS 基金会信托建议初次提供新食物时先给少量，并指出份量太大可能会让孩子不愿意尝试。

    第一次可以单独提供少量不熟悉的蔬菜，不要一开始就让孩子面对一大份混合蔬菜。

哪些品牌和系列提供合适的包装？

Birds Eye

Tesco 列有 Birds Eye 田园豌豆和豌豆甜玉米混合装，方便消费者比较单一蔬菜装和混合装。

  • Waitrose 列出的豌豆甜玉米产品含豌豆（70%）和甜玉米（30%）。
  • 这种固定比例的混合装无法只提供其中一种蔬菜。

Tesco

Tesco 列出的冷冻蔬菜系列包括 1kg 田园豌豆和 1kg 混合蔬菜。

  • 商品列表提供单独装豌豆和多种蔬菜混合装两种选择。
  • 选购混合装时，请将最新配料表与家里会吃的蔬菜进行核对。

Sainsbury’s

Sainsbury’s 列有冷冻田园豌豆和 1kg 超甜玉米，均为单一蔬菜选择。

  • 所列 1kg 甜玉米包装的配料只有甜玉米，约可供 12 份。
  • 只有在计划准备的餐食适合搭配该蔬菜时，单一蔬菜装才方便分开食用。

M&S

M&S 列有单一蔬菜装和混合装，包括英国蔬菜拼盘。

  • 拼盘含西兰花、花椰菜、田园豌豆和 Chantenay 胡萝卜，各占 25%。
  • 这款产品需要烹饪，与分开装相比，较难单独提供某一种蔬菜。

Waitrose

Waitrose 列有 1kg Essential 混合蔬菜和 Birds Eye 豌豆甜玉米混合装。

  • Essential 混合蔬菜标明配料比例：胡萝卜（45%）、豌豆（35%）、四季豆（10%）和甜玉米（10%）。
  • 混合了四种蔬菜，逐次单独提供某一种时不够灵活。

Joybuy 冷冻蔬菜推荐

这里有单独装豌豆和甜玉米、两种蔬菜混合装，以及三种蔬菜蒸煮袋混合装。请根据实际会吃的食材来选，不要把所有混合装都当成可以互换的选择。

Birds Eye 田园豌豆 800g 包装

Birds Eye 田园豌豆 800g

如果孩子愿意吃豌豆，且你想灵活控制每份的用量，可以选择这款单独装豌豆。

商品介绍标明配料为 100% 田园豌豆，需在 −18°C 或更低温度下储存，可从冷冻状态用微波炉或沸水烹饪。请按包装说明烹饪至充分滚烫；解冻后请勿重新冷冻。

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Birds Eye 超甜玉米 640g 包装

Birds Eye 超甜玉米 640g

这款单独装甜玉米可以搭配孩子接受的其他蔬菜，无需把不同食材混在同一份餐食里。

商品介绍标明配料为甜玉米，需在 −18°C 或更低温度下储存。食用前请查看包装上的烹饪和完整处理说明。

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Birds Eye 豌豆甜玉米混合蔬菜 640g 包装

Birds Eye 豌豆甜玉米混合蔬菜 640g

如果孩子愿意吃豌豆和甜玉米，可以选择这款混合装；它无法单独提供豌豆或甜玉米。

商品介绍标明固定配比为豌豆（70%）和甜玉米（30%）。请从冷冻状态直接烹饪，直到食材软嫩且充分滚烫，并遵循包装上的完整说明。

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Birds Eye Steamfresh 阳光三蔬混合装，4 袋蒸煮袋，共 540g

Birds Eye Steamfresh 阳光三蔬混合装，4 袋蒸煮袋 540g

如果全家都能接受胡萝卜、豌豆和甜玉米，可以考虑在全家共享的餐食中搭配这款混合装。

商品介绍标明，4 袋微波蒸煮袋中含胡萝卜（47%）、豌豆（30%）和甜玉米（23%）。请按照包装上的烹饪时间操作，从冷冻状态直接烹饪至充分滚烫；打开热袋时请小心。

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选购和食用常见问题

冷冻豌豆、甜玉米和胡萝卜算不算「每日五份」？

算。NHS 的份量指南指出，3 满汤匙冷冻胡萝卜、豌豆或甜玉米相当于「每日五份」中的 1 份。如果孩子在餐食中初次尝试某种蔬菜，伯克郡医疗 NHS 基金会信托建议先从少量开始，不要用份量标准给孩子施加进食压力。

挑食孩子第一次吃冷冻蔬菜，应该先买混合装吗？

如果孩子不喜欢某些蔬菜，或正在尝试新食材，分开装会更方便你灵活安排。伯克郡医疗 NHS 基金会信托建议循序渐进地引入新食物，每次只尝一种，并从少量开始；当混合装里的食材都是家人平时会吃的，选择混合装就更方便。

冷冻蔬菜可以不经过烹饪直接食用吗？

不要想当然地认为可以。Waitrose 列出的 Birds Eye 豌豆甜玉米包装注明需从冷冻状态直接烹饪，不可生吃或解冻后食用；M&S 英国蔬菜拼盘也标明产品未经烹煮，必须烹饪。请遵循你实际购买的产品包装说明。

购买两大袋冷冻蔬菜前，哪些因素最重要？

确认冷冻室有足够空间、每袋里的蔬菜都会用到，而且你能按要求储存和烹饪。混合装要逐项查看配料：Waitrose Essential 混合蔬菜含 4 种蔬菜，而 Sainsbury’s 1kg 超甜玉米的配料只有甜玉米，约可供 12 份。