谁在挑选薯片？

为客人准备无麸质选择的主办方

准备一些独立密封、明确标注无麸质的薯片，方便客人查看。如果你在意认证信息，请确认具体产品是否标有相关的 Coeliac UK 信息。Coeliac UK 表示，获得认证的产品会接受额外检查，包括生产审核。

招待有不同饮食需求客人的主办方

无麸质、纯素和无牛奶是不同的饮食要求。请根据客人的实际需求选择每种口味，并同时查看产品的饮食声明、配料表和预防性过敏原提示。

提供包装零食的摊主

未开封且带有标签的包装，方便顾客在选购前查看产品信息。如果你经营食品业务，英国食品标准局表示，预包装和非预包装食品均有过敏原信息告知义务；也请向当地政府确认，你的经营活动是否需要进行食品业务登记。

每包薯片要检查什么？

先确认客人需要哪种饮食标识，再查看具体口味的配料表和过敏原提示。摆放薯片时，也要把这些信息一并提供。

重点 检查内容 你的需求
无麸质标识 查看具体包装上是否标注“无麸质”，不要只根据配料表中含有马铃薯就作判断。英国食品标准局规定，食品在售予最终消费者时，麸质含量不得超过 20 mg/kg，方可标示为无麸质；如有认证，也要确认认证适用于你购买的产品。 我希望需要避开麸质的客人能轻松找到指定选择，并查看产品本身的标签。
其他过敏原 查看所选口味的配料表和任何预防性提示。Tyrrells 表示，Naked 口味可能含有牛奶；McCoy’s 表示，Salted 口味可能含有牛奶、大豆、麸质和芥末。Walkers 表示，其产品在处理多种过敏原的工厂生产。 如果客人需要避开牛奶或其他特定过敏原，我需要查看包装上的提示，不能只凭薯片看起来很原味就作判断。
是否适合纯素饮食 除了无麸质标识，也要查看是否明确标注适合纯素饮食。Seabrook 表示，其海盐味薯片无麸质且适合纯素饮食；KETTLE Chips 对轻盐味薯片也作出了这两项声明。 一个标识清楚的口味或许能同时满足无麸质和纯素需求，但换选其他口味前，我仍会重新检查包装。
现场提供产品信息 准备好独立密封的小包装；如果把薯片倒出来，也要将原包装标签放在旁边。如果食品作为食品业务的一部分出售，英国食品标准局表示，预包装和非预包装食品都必须提供过敏原信息。 客人应当能自行查看配料表和过敏原提示，而不必对着一碗没有标签的薯片猜测。

选购时要避免的误区

  • 以为马铃薯为主要原料，就代表不含麸质或牛奶

    配料表和预防性提示可能会影响是否适合食用。Tyrrells Naked 配料表列有马铃薯和葵花籽油，但标明可能含有牛奶；McCoy’s Salted 则提示可能含有多种过敏原。

    请根据客人的具体需求，查看当前未开封包装上的声明、配料表和过敏原提示。不要仅因为薯片的主要原料是马铃薯，就称其为无牛奶或无麸质产品。

  • 把一种口味的声明套用到其他口味

    KETTLE Chips 表示，轻盐味薯片无麸质且适合纯素饮食，但同时建议消费者查看每包产品的饮食适用信息和过敏原提示。

    选好准备提供的具体口味和包装，并在购买时及活动开始前再次检查标签。

  • 摆出薯片时不保留标签

    没有标签的碗会让客人无法自行查看配料表和过敏原提示，也可能导致不同口味难以区分。

    将原包装放在盛出的薯片旁边，或者为指定的无麸质等饮食选择提供独立密封包装。

  • 以为偶尔售卖就不算经营食品业务

    英国食品标准局表示，开始经营食品业务的人必须在开展食品经营活动前向当地政府登记。具体的跳蚤市场售卖活动是否属于食品业务，取决于实际经营方式。

    如果你计划售卖食品或饮料，请向相关当地政府咨询你的经营活动，并确认活动主办方设定的要求。

品牌与产品参考

以下生产商声明可帮助你找到值得进一步检查的产品，但不能替代所提供薯片包装上的标签，也不代表该品牌的所有口味都有相同声明。

Seabrook

Seabrook 表示，其无麸质薯片和零食系列获得 Coeliac UK 认证；海盐味产品则标注为无麸质、适合素食和纯素饮食。

  • 海盐味这一特定口味明确标注为无麸质且适合纯素饮食。
  • 请查看具体包装，确认最新声明及适用的认证信息。

KETTLE Chips

KETTLE Chips 表示，轻盐味薯片无麸质，适合纯素和素食饮食。

  • 生产商针对这一特定口味明确标注了这两项饮食声明。
  • KETTLE Chips 建议查看每包产品的饮食适用信息和过敏原提示；不要将轻盐味的声明套用于其他口味。

REAL Hand Cooked Crisps

REAL 表示，其系列产品适合素食饮食且无麸质，并建议消费者查看各口味的过敏原信息。

  • 生产商对整个系列作出了适合素食饮食和无麸质的声明。
  • 这些声明不能证明产品适合需要避开牛奶、大豆或其他过敏原的人士；请检查所选产品的包装。

Walkers

Walkers 原味（Ready Salted）是常见的清淡口味选择，但生产商也列出了工厂处理的过敏原。

  • 原味（Ready Salted）产品信息中提供了过敏原提示，可供你对照客人的需求查看。
  • Walkers 表示，工厂也处理牛奶、小麦、麸质、大麦、大豆、芹菜和芥末；盐醋味另有相应的预防性提示。

Tyrrells

Tyrrells 列出的 Naked 配料为马铃薯和葵花籽油；轻海盐味（Lightly Sea Salted）则另加海盐。

  • 上述产品的配料表较为简短。
  • Tyrrells 表示，两种产品都可能含有牛奶，因此不能仅凭配料简单就认定它们适合需要避开牛奶的人士。

McCoy’s

McCoy’s 表示，其 Salted 薯片适合素食饮食，同时也列出了单独的预防性过敏原提示。

  • 上述 Salted 口味明确标注为适合素食饮食。
  • McCoy’s 表示，Salted 可能含有牛奶、大豆、麸质和芥末；适合素食并不能说明产品是否含有这些过敏原。

Joybuy 零食推荐

除了传统马铃薯薯片，也可以考虑在茶点桌上提供木薯片和芋头片。若要向有特定饮食需求的客人推荐其中任何一款，请先查看最新包装信息。

Mirasa 辣味木薯片 250g 包装

Mirasa 辣味木薯片 250g

想尝试以木薯而非马铃薯制成的脆片，可以查看这款辣味产品的最新包装，确认是否标注了你需要的无麸质和纯素信息。每包净含量为 250g；请将配料表和过敏原信息放在客人能看清的位置。

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7FRESH 原切芋头片 50g，海盐味包装

7FRESH 原切芋头片 50g（海盐味）

这款海盐味芋头片每包 50g，适合想选择独立小包装的消费者。在将其标为无麸质或纯素产品前，请先查看当前包装上是否有明确声明，并仔细阅读配料表和过敏原提示。

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关于无麸质薯片的常见问题

英国食品标签上的“无麸质”是什么意思？

英国食品标准局规定，食品在售予最终消费者时，麸质含量不得超过 20 mg/kg，方可标示为无麸质。请查看薯片产品本身是否有此声明，不要想当然地认为以马铃薯为原料的零食就符合要求。

Coeliac UK 认证有什么额外保障？

Coeliac UK 表示，带有其 Crossed Grain 认证标志的产品会接受额外检查，包括审核麸质分析证书和进行独立生产审核。请确认认证或相关无麸质声明适用于你准备提供的具体产品。

原味薯片一定适合需要避开牛奶的人士吗？

不一定。配料表简短，并不能替代过敏原提示：Tyrrells Naked 的配料为马铃薯和葵花籽油，但包装注明可能含有牛奶。在向客人介绍产品前，请查看当前包装上的配料表和预防性提示。

无麸质选项可以和其他薯片一起放在公用碗里吗？

请保留原包装标签，方便客人查看配料表和过敏原提示；不要让没有标签的碗成为客人获取产品信息的唯一途径。独立密封包装能让每份薯片都附有相关信息，也更容易区分不同口味。

在跳蚤市场卖薯片需要登记吗？

如果你的活动属于食品业务，英国食品标准局规定，必须在开始营业或开展食品经营活动至少 28 天前向当地政府登记。偶尔售卖是否构成食品业务，取决于具体情况；请咨询相关当地政府，不要自行假定可以豁免。食品经营者还必须提供适用的过敏原信息。