想带一份轻便零食的日间徒步者
独立包装的巧克力容易放进背包，也方便掰成小块。可以把它作为徒步途中众多零食之一，不要指望仅靠巧克力满足整个行程中的所有饮食需求。
哪些徒步者可能会带黑巧克力？
为长途徒步比较碳水化合物含量的徒步者
如果零食计划需要考虑碳水化合物摄入量，可以对比营养成分表中每 100 g 的含量，以及实际要携带的重量。可可含量本身并不能说明一块巧克力含有多少碳水化合物。
偏好低糖食品的消费者
100% 可可巧克力的风味和营养构成与较甜的黑巧克力不同。如果打算在强度较大的徒步过程中食用，也要查看其碳水化合物含量。
挑选前要注意什么？
先确定计划携带的分量，再对比产品标签，并考虑巧克力放在背包里的保存情况。
| 考虑因素 | 查看内容 | 根据自身需求选择 |
|---|---|---|
| 碳水化合物含量和巧克力重量 | 比较每 100 g 的碳水化合物含量，再查看巧克力的重量和预计食用量。Lindt、Divine 和 M&S 标注的三款原味 70–75% 黑巧克力，每 100 g 含 31.7–34 g 碳水化合物；Montezuma’s 的 Absolute Black 100% 可可巧克力则标注每 100 g 含 18 g。 | 长途徒步时，我想了解背包里那份巧克力能提供多少营养，而不是只根据可可含量来选择。 |
| 包装形式和天气 | 想好是要一块小包装巧克力，还是从大块巧克力上掰取几份。包装要保持完整，并考虑高温、低温、阳光直射以及背包里其他装备的挤压。Much Better Adventures 提醒，巧克力在高温下可能变软，在低温下则会变得很硬。 | 休息时能随手取出的巧克力很方便，但也需要在背包里找个妥善的位置存放。 |
| 配料和过敏原 | 仔细阅读对应包装上的配料表、过敏原声明和预防性提示。英国食品标准局说明，预防性过敏原标签表示产品可能意外含有相关过敏原；标注为纯素配方并不能代替这项检查。 | 如果我需要避开牛奶、坚果或其他成分，具体口味和包装上的说明比产品系列名称更重要。 |
| 风味和添加配料 | 考虑自己想要原味黑巧克力、添加其他配料的巧克力，还是风味浓烈的 100% 可可巧克力。例如，M&S 标注其蜂蜜杏仁 Mountain Bar 每 100 g 含 36.6 g 碳水化合物；其中的配料也会影响它是否适合不同的饮食需求，以及对过敏者是否安全。 | 我可能更喜欢加入其他配料、口感有嚼劲的巧克力，也可能想选一款更方便与其他原味黑巧克力比较的产品。 |
哪些情况会让巧克力不适合徒步携带？
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以为可可含量越高，碳水化合物就越多
Lindt、Divine 和 M&S 标注的三款原味 70–75% 黑巧克力，每 100 g 含 31.7–34 g 碳水化合物；Montezuma’s 的 Absolute Black 100% 可可巧克力则标注每 100 g 含 18 g。这些数据仅适用于特定产品，并不代表所有相同可可含量的巧克力。
请查看最新产品标签，并根据实际携带的分量进行比较。如果打算在长途徒步中通过这款巧克力补充碳水化合物，更要留意这一点。
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把“纯素”描述当作过敏原信息
Lindt 表示其 EXCELLENCE 70% 黑巧克力采用纯素配方，但也注明不适合牛奶过敏者食用。其他产品也有各自的过敏原声明和预防性提示。
出发前请查看对应巧克力、口味和包装规格上的说明。
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让巧克力在背包里暴露在不利环境中
正如 Much Better Adventures 提醒的那样，巧克力在高温下可能变软，在低温下则会变得很硬。被压碎或变软的巧克力，在徒步途中可能不方便拆包装和分食。
请保留包装，避免阳光直射，也要放在背包里不会被重物压到的位置。
哪些黑巧克力品牌值得关注？
Lindt
Lindt 的 EXCELLENCE 系列包括一款原味 70% 可可巧克力，规格为 100 g，可与其他常见黑巧克力进行比较。
- Lindt 标注这款巧克力每 100 g 含 34 g 碳水化合物和 29 g 糖。
- Lindt 表示该配方为纯素配方，但也注明不适合牛奶过敏者食用，并列出了其他可能的过敏原。
Divine
Divine 提供 90 g 规格的原味 70% 黑巧克力，也有更小的 35 g 规格。
- Divine 标注其原味 90 g 巧克力每 100 g 含 31.7 g 碳水化合物和 28.9 g 糖。
- 产品信息提示，这款原味巧克力可能含有麸质、牛奶和坚果；如有过敏需求，请查看对应包装上的说明。
M&S
M&S 提供原味 75% 和 85% 黑巧克力、100% 可可巧克力，以及一款加入蜂蜜和杏仁牛轧糖的 72% 黑巧克力 Mountain Bar。
- M&S 标注其原味 75% 巧克力每 100 g 含 32.6 g 碳水化合物，Mountain Bar 每 100 g 则含 36.6 g。
- Mountain Bar 含有蜂蜜和杏仁，并标注不适合对牛奶、坚果、花生和大豆过敏的人群食用。
Montezuma’s
Absolute Black 是一款 90 g、可可含量为 100% 的巧克力，适合偏爱浓郁可可风味的人。
- Montezuma’s 标注这款巧克力每 100 g 含 0.6 g 糖和 18 g 碳水化合物。
- 产品信息提示可能含有微量牛奶、坚果和花生；其碳水化合物含量也与上文提到的原味 70–75% 巧克力不同。
Hotel Chocolat
Hotel Chocolat 的 70% Dark Chocolate Batons 是 15 根独立巧克力条，并非传统的整块长方形巧克力。
- 条状设计方便携带或与他人分享。
- 与徒步携带的单块巧克力进行比较前，请查看当前包装的重量、配料和过敏原说明。
Green & Black’s
Green & Black’s 提供 90 g 规格的原味 70% 黑巧克力。
- 明确的规格和可可含量，方便与其他原味巧克力进行比较。
- 进行更细致的比较时，请以当前包装上的营养成分、储存方式和过敏原信息为准。
值得考虑的 Joybuy 黑巧克力
以下产品包括原味 70–72% 黑巧克力、覆盆子口味巧克力，以及一款规格更大的杏仁海盐巧克力。请结合计划携带的分量，比较它们的规格和配料。
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Green & Black’s 70% 黑巧克力，90 g
如果想在徒步零食中带上一块黑巧克力，这款 90 g 原味巧克力值得考虑。
商品信息提示可能含有坚果和牛奶，并建议避免高温。若需关注过敏原，请查看当前包装上的说明。
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Morrisons The Best 多米尼加共和国 72% 可可黑巧克力，100 g
这款 100 g 原味黑巧克力适合想在混合徒步零食中带上一块可可含量较高的巧克力的人。
商品信息显示含有大豆，且可能含有麸质、牛奶、坚果和花生。请查看当前包装上的说明，并将巧克力存放在阴凉、干燥、避光处。
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Divine Chocolate 覆盆子味 70% 黑巧克力，90 g
如果徒步时想吃带覆盆子果粒的巧克力，而不是原味黑巧克力，这款 90 g 果味巧克力可以作为另一种选择。
商品信息中关于牛奶的说明前后不一致，也提示可能含有麸质和坚果。请以当前包装为准，不要仅凭商品信息判断是否符合饮食需求或过敏原要求。
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Tony’s Chocolonely 杏仁海盐黑巧克力，180 g
如果想吃加入杏仁和海盐的巧克力，这款 180 g 大规格产品比这里提到的 90–100 g 巧克力更适合分成几份食用。
商品信息标注可可固形物含量不低于 51%，共 6 份。产品含有杏仁和大豆，且可能含有麸质、鸡蛋、牛奶和坚果；如需关注过敏原，请查看当前包装上的说明。
徒步时食用黑巧克力的常见问题
一块黑巧克力够不够应付长途徒步？
长途徒步时，除了巧克力，还应准备其他食物。Alpinetrek 的徒步零食建议提到，应搭配碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素和矿物质。请根据路线和天气状况选择其他补给，不要只依赖巧克力。
徒步零食应该选 70% 还是 100% 可可巧克力？
请根据自己的口味偏好和具体产品的营养成分表来选择，不要只看可可含量。这里提到的 Lindt、Divine 和 M&S 原味 70–75% 黑巧克力，每 100 g 标注含 31.7–34 g 碳水化合物；Montezuma’s 和 M&S 提到的 100% 可可巧克力，则标注每 100 g 含 13.2–18 g。这些数据并不能代表这两类产品中的所有巧克力。
徒步时应该如何收纳巧克力？
将巧克力留在包装内，避免阳光直射，也要远离可能压碎它的物品。Much Better Adventures 提醒，巧克力在高温下可能变软，在低温下则会变得很硬，因此请考虑好它在背包中的存放位置。
标注为纯素的黑巧克力适合牛奶过敏者食用吗？
不要把“纯素”描述当作过敏安全保证。Lindt 表示其 EXCELLENCE 70% 黑巧克力采用纯素配方，但也注明不适合牛奶过敏者食用。请查看对应产品当前的过敏原声明和预防性提示。