有热水但没有冲煮设备的摊主
速溶脱咖啡因咖啡可直接在杯中冲泡，无需法压壶或滤泡式咖啡机。想要每杯浓度稳定，请先按照所购产品的具体说明操作；Nescafé 建议将 1 茶匙 Gold Blend Decaf 加入 200ml 热水中。
不同形式分别适合谁？
根据摊位能够配备的设备、准备时间和添加物，选择合适的咖啡形式。
想在杯中直接冲泡咖啡的摊主
Taylors of Harrogate 咖啡滤泡袋无需法压壶，也能冲泡咖啡粉。其 Decaffé 的冲泡说明要求浸泡整整 4 分钟，因此每杯出品时都要预留这段时间。
提供牛奶或其他添加物的摊主
请保留实际使用的咖啡和添加物的标签及配料信息。英国食品标准局要求为非预包装食品和饮品提供过敏原信息，而且不同脱咖啡因咖啡产品的过敏原声明可能不同。
选购前要检查什么？
先确定冲泡方式，再确认每杯如何计量、出品，以及如何向顾客介绍。
速溶脱咖啡因咖啡
适合选择的情况：您有热水和杯子，但不打算携带冲煮设备。
需要考虑：统一使用量勺，并准备干净、干燥的工具从罐中取咖啡。
脱咖啡因咖啡滤泡袋
适合选择的情况：您想在单个杯子里冲泡咖啡粉，又不想使用法压壶。
需要考虑：Taylors of Harrogate 建议每杯浸泡 4 分钟，冲泡后还要处理用过的滤泡袋。
脱咖啡因咖啡粉
适合选择的情况：您可以带上冲煮设备，并能在营业期间妥善清洁。
需要考虑：Sainsbury's 的 Fairtrade Colombian Decaff 法压壶冲泡说明要求等待 3 至 5 分钟后再压下滤杆。
| 考虑重点 | 检查事项 | 您的需求 |
|---|---|---|
| 冲泡方式 | 查看包装要求使用哪些设备，确认营业期间能否持续提供热水，以及冲煮工具要在哪里清洗。 | 我需要在临时摊位制作咖啡，不想带上无法在现场使用或清洁的设备。 |
| 份量稳定 | 查看具体产品建议的咖啡用量和水量。Nescafé 建议 Gold Blend Decaf 使用 1 茶匙咖啡和 200ml 热水。 | 可能会有不同的人负责出品，因此我希望使用简单、统一的冲泡方法。 |
| 出品时间 | 查看标注的冲泡时间，以及如何处理用过的咖啡粉或滤泡袋。Taylors of Harrogate 建议 Decaffé 咖啡滤泡袋浸泡 4 分钟。 | 如果有多位顾客同时点单，我需要了解每杯是否都要等待冲泡。 |
| 过敏原信息 | 查看咖啡及所有添加物的最新标签，并备好配料信息。英国食品标准局要求为非预包装饮品提供过敏原信息。 | 如果我提供牛奶、替代饮品或风味调料，顾客需要准确了解实际饮品中的成分。 |
| 摊位要求 | 查看活动组织方的规定，并咨询相关地方政府部门，了解是否需要食品经营注册或适用于该摊位的许可证。GOV.UK 的注册指南也涵盖临时经营场所。 | 购买用品前，我想先了解参加这场活动、在这个地点经营需要办理哪些事项。 |
哪些情况会影响出品？
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买了咖啡粉，却没有冲泡计划
咖啡粉需要按照产品指定的方法冲泡。Sainsbury's 的 Fairtrade Colombian Decaff 法压壶冲泡说明要求等待 3 至 5 分钟后再压下滤杆。
只有在能带上合适设备，并能在摊位管理热水、冲泡时间和清洁工作时，才建议选择咖啡粉；否则可以考虑速溶咖啡。
法压壶或滤泡式咖啡机、清洁用品和准备时间，都会增加摊位需要安排的事项。
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以为所有脱咖啡因咖啡的过敏原情况都一样
过敏原声明因产品而异，添加物也会改变饮品的成分。M&S 标注其 Decaf Americano Micro-Ground Instant Coffee 不适合牛奶过敏者饮用，但这一声明不能直接套用到其他咖啡产品上。
请查看每款产品的最新标签，记录调制饮品所用的配料，并确保出品人员能准确提供过敏原信息。英国食品标准局要求为非预包装饮品提供此类信息。
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以为临时摊位不需要确认相关规定
GOV.UK 的食品经营注册指南涵盖摊位等临时经营场所。其市场摊位许可证指南针对市场经营活动；具体汽车后备箱集市的要求，则取决于经营内容和地点。
开始经营前，请确认活动组织方的规定，并联系相关地方政府部门，了解注册要求及适用于摊位的许可事项。
哪些品牌系列值得关注？
以下品牌和零售商产品可帮助您了解不同冲泡形式。请以具体产品和最新包装信息为准，不要将一个系列的说明套用到其他产品上。
Nescafé
Gold Blend Decaf 是一款速溶产品，并提供了明确的杯中冲泡方法。
- Nescafé 建议将 1 茶匙 Gold Blend Decaf 加入 200ml 热水中。
- 该产品标注的“不含过敏原”信息不涵盖搭配饮用的牛奶或其他添加物。
Kenco
Kenco 将其 Decaf 描述为中度烘焙速溶咖啡，并提供 95g 和 190g 罐装。
- 速溶形式适合没有法压壶或滤泡式咖啡机的摊位。
- 请查看所购罐装产品的说明和标签，尤其要确认每杯的用量。
Taylors of Harrogate
Decaffé 咖啡滤泡袋可以直接在杯中冲泡咖啡粉，无需法压壶。
- Taylors 明确建议浸泡 4 分钟。
- 出品时要预留冲泡时间，并及时处理用过的滤泡袋。
Tesco
Tesco 的脱咖啡因速溶咖啡系列曾包括 200g 装 Decaff Gold Instant Coffee 和 200g 装 Decaffeinated Classic Coffee。
- 这些自有品牌速溶咖啡为消费者提供了不同选择。
- 请查看当前商品页面或货架信息，以及计划用于出品的产品标签。
Sainsbury's
其脱咖啡因咖啡产品包括速溶美式咖啡混合粉，以及附有法压壶冲泡说明的哥伦比亚咖啡粉。
- Sainsbury's 将 Taste the Difference Decaf Americano 列为速溶咖啡，并混合了 5% 的脱咖啡因烘焙咖啡细粉。
- 其 Fairtrade Colombian Decaff 咖啡粉按指定的法压壶方法冲泡时，需要使用相应设备。
M&S
M&S 将 Gold Decaf 描述为采用公平贸易来源咖啡豆制成的冻干速溶咖啡，同时也有一款微研磨脱咖啡因咖啡产品。
- 这两款产品采用不同的速溶咖啡配方，可根据您的出品方式分别确认是否合适。
- M&S 标注其 Decaf Americano Micro-Ground Instant Coffee 不适合牛奶过敏者饮用。请查看具体产品包装，不要假定整个系列都有相同声明。
Joybuy 上的速溶脱咖啡因咖啡
以下速溶脱咖啡因咖啡适合设备有限的汽车后备箱集市摊位。决定如何出品前，请查看每款产品的冲泡说明和过敏原信息。
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Nescafé Gold Blend Decaf 脱咖啡因咖啡 190g
这款速溶咖啡可用热水直接冲泡在杯中。Nescafé 的 Gold Blend Decaf 冲泡说明建议使用 1 茶匙咖啡和 200ml 热水；提供过敏原信息时，请查看最新包装，并将添加物一并考虑在内。
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Kenco Decaff 脱咖啡因速溶咖啡 100g
这款 100g 装速溶脱咖啡因咖啡适合以热水冲泡、无需冲煮设备的出品方式。出品前请查看包装说明，统一咖啡与水的用量，并确认最新过敏原信息。
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Nescafé Azera Decaf 美式脱咖啡因咖啡 90g
如果您正在为热水冲泡摊位挑选速溶咖啡，不妨将这款 90g 装美式脱咖啡因咖啡纳入比较。确定冲泡方法前，请查看具体包装上的每杯用量、水量和过敏原信息。
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Nescafé Original Decaff 脱咖啡因咖啡 300g
这款 300g 装脱咖啡因咖啡也适合考虑用于热水冲泡。请按照该产品包装上的说明，确定统一的咖啡用量和水量；同时查看过敏原信息，并将添加物一并纳入考虑。
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Douwe Egberts Pure Decaffeinated 脱咖啡因速溶咖啡 190g
这款 190g 装速溶脱咖啡因咖啡可作为设备有限时的备选。规划摊位出品前，请确认最新包装上的热饮冲泡方法、咖啡用量和水量；如果顾客询问，也请查看产品的过敏原和咖啡因说明。
售卖脱咖啡因咖啡常见问题
哪种脱咖啡因咖啡最不需要冲煮设备？
速溶脱咖啡因咖啡用热水冲在杯中即可；如果没有法压壶或滤泡式咖啡机，这是最简单的选择。咖啡滤泡袋也不需要这些设备，但需要等待冲泡；Taylors of Harrogate 建议 Decaffé 滤泡袋浸泡 4 分钟。
可以在汽车后备箱集市摊位使用脱咖啡因咖啡粉吗？
可以，前提是您能提供所需的冲泡方式和热水，并安排好出品时间与清洁工作。例如，Sainsbury's 的 Fairtrade Colombian Decaff 法压壶冲泡说明要求等待 3 至 5 分钟后再压下滤杆。
售卖咖啡前需要确认食品经营注册要求吗？
需要。GOV.UK 的食品经营注册指南适用于在摊位等临时经营场所销售食品和饮品的经营者。请向相关地方政府部门咨询指南如何适用于您的计划，并在开始经营前查看活动组织方的规定。
汽车后备箱集市的饮品摊位需要许可证吗？
请向活动组织方和相关地方政府部门确认，不要自行假定市场摊位规定适用或不适用。GOV.UK 说明市场经营者需要地方议会颁发的摊位许可证；您的汽车后备箱集市安排是否属于这一情况，需要向当地部门核实。
提供加奶咖啡时，需要准备哪些过敏原信息？
英国食品标准局要求为非预包装饮品提供过敏原信息。请查看实际使用的咖啡、牛奶和其他添加物的最新标签，记录配料信息，并确保出品人员能够准确答复；不要假定所有脱咖啡因咖啡产品的过敏原声明都相同。