一次冲泡一杯的摊主
如果顾客是零星到访，而且你不想处理散装咖啡粉，独立包装的脱咖啡因咖啡包可以做到一包冲一杯。Tesco 将 Taylors Decaffé 咖啡包描述为独立包装，冲泡方式与茶包类似，直接放入杯中即可。
哪种形式适合你？
在后备箱集市上卖咖啡，关键在于：每杯是否需要单独包装的一份咖啡，还是可以从一罐速溶咖啡中取用来冲泡。
想提供脱咖啡因选项的经营者
顾客询问咖啡因含量时，请准确说明。NESCAFÉ 表示，脱咖啡因咖啡仍可能含有微量咖啡因，因此不要把普通脱咖啡因咖啡说成完全不含咖啡因。
售卖现制饮品的经营者
如果摊位属于食品经营活动，除了咖啡本身，还要留意登记和过敏原信息。英国食品标准局表示，食品经营者必须向当地主管部门登记，并为非预包装食品和饮品提供过敏原信息。
购买前应该检查什么？
先考虑每杯咖啡的冲泡和售卖方式，再核对具体产品包装上的说明，以及向顾客提供饮品时需要准备的信息。
| 考虑重点 | 检查内容 | 你的需求 |
|---|---|---|
| 独立份量 | 确认每个咖啡包或小袋是否独立包装，以及一包有多少份。Tesco 标注 Taylors Decaffé 每包有 10 个独立包装的咖啡包。 | 我想偶尔冲一杯，不用打开散装咖啡粉，也不用从罐子里称量。 |
| 冲泡方式 | 查看包装上的冲泡说明和所需器具。Tesco 表示，Taylors 咖啡包可直接放入杯中冲泡；NESCAFÉ 建议用 1 茶匙 Gold Blend Decaf 速溶咖啡兑 200 ml 热水。 | 有热水的话，两种形式都能用；不过速溶咖啡还需要准备量取工具和搅拌用具。 |
| 咖啡包形状 | 如果要介绍咖啡包是金字塔形，请先确认具体包装同时注明了咖啡包和金字塔形设计。产品只写“咖啡包”，并不能证明它的形状。 | 如果我需要的必须是金字塔形咖啡包，就要从咖啡产品包装或制造商说明中确认其结构。 |
| 脱咖啡因的表述 | 按照具体产品对咖啡因含量的说明进行介绍。NESCAFÉ 表示，脱咖啡因咖啡仍可能含有微量咖啡因。 | 我可以提供脱咖啡因选项，但不会向顾客保证咖啡完全不含咖啡因。 |
| 售卖饮品所需信息 | 如果属于食品经营活动，请确认已向相关当地主管部门登记，并准确掌握饮品及添加配料的过敏原信息。英国食品标准局表示，新开办的食品经营活动必须至少提前 28 天登记。 | 如果我提供加牛奶、植物奶替代品、糖浆或配料的咖啡，就需要能准确回答顾客关于实际使用成分的问题。 |
摊位经营时可能遇到哪些问题？
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误以为咖啡包一定是金字塔形
“咖啡包”说的是咖啡的冲泡形式，并不代表某种特定结构。如果你打算告诉顾客饮品使用的是金字塔形咖啡包，形状也需要确认。
请查看具体包装或制造商说明，确认咖啡内容，并核实是否明确标注为金字塔形咖啡包。
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需要独立包装时却选了罐装咖啡
速溶咖啡可以用热水冲泡，但从罐中取用还需要称量和搅拌，并确保咖啡保持干燥。独立包装的咖啡包则能让每份咖啡在使用前保持分装状态。
根据摊位的出杯方式选择产品：如果需要独立份量，就选咖啡包；如果选速溶咖啡，则要准备干净的用具，并确保每次取用的份量一致。
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把普通脱咖啡因咖啡说成无咖啡因
NESCAFÉ 表示，脱咖啡因咖啡仍可能含有微量咖啡因。“不含咖啡因”比“脱咖啡因”表达的意思更绝对。
介绍饮品时，请按照具体包装上的用词，并备好产品包装，以便回答顾客的问题。
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忽略添加配料中的过敏原
加入牛奶或其他配料后，饮品涉及的过敏原信息也会发生变化。英国食品标准局要求食品经营者为非预包装食品和饮品提供过敏原信息。
请在出品处备好准确的成分信息，包括你提供的牛奶、植物奶替代品、糖浆和配料。
相关品牌和零售商
以下介绍涵盖咖啡包和速溶咖啡两种选择；零售商销售某款产品，并不意味着它是该零售商的自有品牌咖啡。
Taylors of Harrogate
该品牌的 Decaffé 咖啡包适合逐杯冲泡，每包单独分装。Tesco 列出的产品规格为 10 包、75 g。
- Tesco 和 Sainsbury’s 均称这些咖啡包为独立包装。
- 如果必须是金字塔形，请核对具体包装；咖啡包的产品说明并不能证明其形状。
M&S
M&S 将其脱咖啡因咖啡包描述为独立包装，适合单杯冲泡。
- 单独包装的咖啡包可能适合逐杯出品。
- 称这些咖啡包为金字塔形之前，请先查看具体产品信息。
Nescafé
NESCAFÉ Gold Blend Decaf 是一款速溶咖啡；品牌建议加入 1 茶匙咖啡粉和 200 ml 热水。
- 该产品标明了冲泡用量，方便提前规划。
- 速溶咖啡不是咖啡包形式。NESCAFÉ 还表示，脱咖啡因咖啡仍可能含有微量咖啡因。
Kenco
Kenco 将 Decaff 描述为中度烘焙速溶咖啡，并提供 95 g 和 190 g 两种规格。
- 罐装或补充装适合配备量取工具、能为每杯准确取量的摊位。
- Decaff 速溶咖啡无法满足需要独立包装咖啡包的需求。
Tesco
Tesco 的杂货商品页面列出了 Taylors Decaffé 咖啡包，规格为 10 包、75 g，并说明其为独立包装、可直接放入杯中冲泡。
- 商品说明有助于区分 Taylors 咖啡包和速溶咖啡。
- Taylors 商品页面不能证明 Tesco 有对应的自有品牌产品，也不能证明咖啡包是金字塔形。
Sainsbury's
Sainsbury’s 列出了 Taylors of Harrogate Decaffé Ground Coffee Bags x10，并注明咖啡包为独立包装。
- 该商品页面提供了另一处 Taylors 杯泡式咖啡包的零售参考信息。
- 页面无法证明 Sainsbury’s 有对应的自有品牌产品，也未确认咖啡包为金字塔形。
Joybuy 脱咖啡因速溶咖啡推荐
以下产品都是适合在后备箱集市摊位上冲泡的脱咖啡因速溶咖啡，包括独立包装的卡布奇诺小袋，以及需要从容器中量取的咖啡。它们都不是咖啡包；如果你需要金字塔形咖啡包，请另行核对具体产品包装。
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NESCAFÉ 脱咖啡因卡布奇诺，7 袋装，105 g（3 包）
独立包装的速溶卡布奇诺小袋适合逐杯冲泡，无需从罐中量取。商品成分中包含奶粉，因此出品时请备好具体包装上的过敏原信息。将饮品描述为无添加糖前，请先核对包装用词：商品标题使用了这一说法，但成分详情中提到了葡萄糖浆。
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NESCAFÉ Azera 脱咖啡因美式速溶咖啡 90 g
这款脱咖啡因速溶咖啡适合用热水冲泡，并从 90 g 的容器中取量。如果打算带去摊位，请先查看包装上的每份用量，再估算需要准备多少；它不是独立包装的咖啡包。
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NESCAFÉ Original 脱咖啡因咖啡 300 g
这款 300 g 罐装速溶咖啡适合能够量取每杯用量，并能让容器保持阴凉干燥的摊位。规划杯量时，请查看包装上的冲泡说明；与独立包装的咖啡包不同，罐装产品无法提供单独分装的份量。
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NESCAFÉ Gold Blend 脱咖啡因咖啡 190 g
这款 190 g 罐装速溶咖啡适合能够量取用量、加入热水并逐杯搅拌的摊位。NESCAFÉ Gold Blend Decaf 的冲泡说明建议用 1 茶匙咖啡兑 200 ml 热水；请以你使用的罐装产品说明为准。它不是咖啡包产品。
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Douwe Egberts 纯脱咖啡因速溶咖啡 190 g
这款 190 g 冻干速溶咖啡是罐装咖啡的另一种选择，并非咖啡包。用它制作热饮前，请查看具体包装上的冲泡方法和建议饮用温度：产品说明还提供了冷饮冲泡建议。产品标注的咖啡因含量为天然咖啡因低于 0.1%，这并不等于宣称完全不含咖啡因。
常见问题
脱咖啡因咖啡包都是金字塔形的吗？
不是。咖啡包的冲泡形式并不能说明它的形状。Taylors 和 M&S 都将各自的脱咖啡因咖啡包描述为独立包装，但在称其为金字塔形之前，请查看具体包装或制造商说明。
我可以把脱咖啡因咖啡说成无咖啡因吗？
不要把“脱咖啡因”当成“不含咖啡因”的说法。NESCAFÉ 表示，脱咖啡因咖啡仍可能含有微量咖啡因；向顾客介绍饮品时，请按照具体产品上的说明进行描述。
在后备箱集市卖咖啡之前，我必须登记吗？
如果你准备开办食品经营活动，英国食品标准局表示，必须至少在开始经营前 28 天向当地主管部门登记。你的具体活动是否属于食品经营，取决于实际情况；开始经营前请向相关当地主管部门确认。
如果咖啡中加入牛奶或其他配料，该怎么办？
英国食品标准局规定，食品经营者必须为非预包装食品和饮品提供过敏原信息。请准确掌握实际使用的牛奶、植物奶替代品、糖浆或配料的信息；顾客询问时，不要凭猜测回答。
这两种形式都能只用热水冲泡吗？
Taylors Decaffé 咖啡包和 NESCAFÉ Gold Blend Decaf 速溶咖啡都提供了热水冲泡说明，但冲泡流程不同。Tesco 表示，Taylors 咖啡包可直接放入杯中冲泡；NESCAFÉ 建议用 1 茶匙 Gold Blend Decaf 兑 200 ml 热水，还需要量取和搅拌。