哪些人适合挑选这些咖啡豆？

想在上午减少咖啡因摄入的咖啡爱好者

如果你想在上午继续现磨咖啡，同时调整咖啡因摄入量，可以比较各款产品标注的咖啡因信息（如有）。仅凭“脱因”标识，并不能确定咖啡完全不含咖啡因。

家用意式咖啡机和全自动咖啡机用户

选择整豆脱因咖啡时，先确认产品推荐的冲煮方式是否适合你的咖啡机，再参考烘焙度和风味描述，决定是选更适合做浓缩咖啡的深烘风味，还是尝试其他风味。

手冲和法压壶咖啡爱好者

如果你喜欢在上午慢慢享用一大杯咖啡，请查看冲煮建议，并按个人口味挑选。本文提到的产品风味各异，既有焦糖和麦芽风味，也有带柠檬酸香描述的中度烘焙豆。

选购时要看哪些方面？

如果购买的主要原因是减少咖啡因摄入，先查看相关信息；然后再根据咖啡风味、冲煮设备以及预计饮用速度缩小选择范围。

选购要点 查看内容 你的需求
残留咖啡因 查看具体产品的咖啡因说明，不要只看“脱因”二字。illy 标注，其整豆脱因咖啡的咖啡因含量不超过 0.1%；也别忘了考虑其他食物和饮品中的咖啡因。 如果减少咖啡因摄入是我换豆的主要原因，我希望产品能标明具体含量。
烘焙度和风味 对照具体产品的风味描述。Union 将其脱因拼配豆描述为深烘风味，带有巧克力和焦糖香气；Waitrose 则将 No.1 Peru 脱因咖啡描述为中度烘焙，带有柠檬般的酸香和焦糖风味。 我喜欢偏深烘的浓缩咖啡风味，也可能更偏爱适合上午饮用、风味明亮的咖啡。
冲煮方式 查看产品推荐的冲煮设备，并确认你能以合适的方式研磨整豆。Lavazza 推荐用 Decaf Intenso 制作浓缩咖啡、摩卡壶咖啡、滤泡咖啡和法压壶咖啡；Union 则特别推荐用其 Decaf Blend 制作浓缩咖啡，或搭配全自动咖啡机使用。 我选的咖啡豆要适合家中的冲煮设备和研磨机。
包装规格和保存 选择能在产品建议的保存期限内喝完的包装规格。Waitrose & Partners 建议其 No.1 Peru 脱因咖啡开封后两周内饮用；购买后请遵循包装上的说明。 如果我一天只在上午喝咖啡，就更愿意买开封后能及时喝完的份量。

哪些情况可能让你买得不满意？

  • 以为所有脱因咖啡的咖啡因含量都一样

    仅凭“脱因”标识，无法得知具体产品的残留咖啡因含量。illy 标注，其整豆脱因咖啡的咖啡因含量不超过 0.1%；相比只看脱因标识，这一信息更有助于比较。

    如果咖啡因含量对你很重要，请查看所选具体产品的最新包装或商品页面，并把其他食物和饮品中的咖啡因也考虑在内。

  • 想喝风味明亮的咖啡，却买了深烘豆

    Union 将其 Decaf Blend 描述为深烘风味，带有巧克力和焦糖风味；Waitrose 则将 No.1 Peru 脱因咖啡描述为中度烘焙，带有柠檬般的酸香。虽然两者都是脱因咖啡豆，风味走向却截然不同。

    挑选时应根据自己喜欢的烘焙度和风味来决定，不要只看是否脱因。

  • 选包装时没有考虑开封后的保存方式

    Waitrose & Partners 建议其 No.1 Peru 脱因咖啡开封后两周内饮用。如果某款咖啡的份量远超你按照产品建议能喝完的量，可能不适合偶尔在上午喝一杯的习惯。

    结合平时的饮用量选择包装规格，并按照当前包装上的说明保存。

  • 忽略研磨机是否合适

    整豆咖啡在冲煮前需要研磨，而且产品推荐的冲煮方式可能适合特定类型的咖啡。例如，Union 特别推荐用其 Decaf Blend 制作浓缩咖啡，或搭配全自动咖啡机使用。

    请确认家中的研磨机适合你的冲煮设备，并按照设备的建议调整研磨度。

哪些品牌有值得参考的产品？

以下几款咖啡展示了不同的脱因风味风格；这些描述仅适用于对应产品，并不代表该品牌旗下所有咖啡。

Lavazza

Lavazza 的 Decaf Intenso 是一款中深烘整豆咖啡，适合考虑用意式咖啡机、摩卡壶、滤泡或法压壶冲煮的消费者。

  • Lavazza 将其描述为 500 g 的阿拉比卡与罗布斯塔拼配豆，浓度为 6/10，带有烟草和木质风味。
  • 如果你喜欢更清淡、果香更突出的咖啡，这款的风味走向可能不太一样。

illy

如果你选购时很看重残留咖啡因含量，illy 的整豆脱因咖啡值得考虑，因为产品标明了咖啡因含量上限。

  • illy 标注，这款 250 g 咖啡的咖啡因含量不超过 0.1%，并描述了焦糖、橙花和茉莉花香。
  • 它的风味与以巧克力香气为主的深烘咖啡有所不同。

Taylors of Harrogate

根据 Waitrose & Partners 的商品信息，Taylors of Harrogate Decaffé Beans 带有顺滑的焦糖和麦芽风味。

  • 商品信息显示，这款咖啡采用 100% 阿拉比卡豆，并通过水处理法去除咖啡因。
  • Waitrose & Partners 建议开封后两周内饮用。

Union

Union 将其 Decaf Blend 描述为深烘咖啡，特别适合用意式咖啡机或全自动咖啡机冲煮。

  • Union 表示，这款拼配咖啡带有巧克力和焦糖风味。
  • 如果你喜欢更清淡、酸香更明显的咖啡，深烘风味可能不太合心意。

M&S

M&S 将其 Roast & Ritual 脱因咖啡豆描述为一款 227 g 包装的阿拉比卡脱因咖啡豆。

  • 产品描述将其风味概括为浓郁醇厚。
  • 产品包装建议开封后密封冷藏或冷冻保存；选购前请查看最新说明。

Waitrose

Waitrose No.1 Organic Fairtrade Peru Decaf 是一款中度烘焙选择，适合想尝试风味描述更明亮的咖啡的人。

  • Waitrose 将其描述为 100% 阿拉比卡豆，带有柠檬般的酸香和焦糖风味；该产品还标注了有机和公平贸易相关信息。
  • Waitrose 建议密封保存，并在开封后两周内饮用。

Joybuy 脱因咖啡豆

这两款整豆脱因咖啡各有特色：Taylors 口感顺滑，Lavazza 则带有烘烤焦糖和巧克力风味。可以根据包装规格和风味描述来选择；如果咖啡因含量或冲煮方式对你很重要，请查看商品页面的最新信息。

Taylors 脱因咖啡豆，200 g 包装

Taylors 脱因咖啡豆 200 g

如果你喜欢商品信息中提到的顺滑焦糖和麦芽风味，这款整豆咖啡适合用来制作上午享用的一杯咖啡。200 g 包装内为阿拉比卡脱因咖啡豆；如果冲煮建议或咖啡因信息会影响你的选择，请查看最新包装说明。

在 Joybuy 查看
Lavazza 脱因咖啡豆，500 g 包装

Lavazza 脱因咖啡豆 500 g

这款 500 g 整豆脱因咖啡带有烘烤焦糖和巧克力风味。若咖啡豆成分、残留咖啡因含量或冲煮建议会影响你的选择，请查看最新包装信息。

在 Joybuy 查看

脱因咖啡豆常见问题

脱因是不是代表完全不含咖啡因？

不是。不要以为脱因咖啡完全不含咖啡因。例如，illy 标注其整豆脱因咖啡的咖啡因含量不超过 0.1%。如果咖啡因含量会影响你的决定，请查看准备购买的具体咖啡豆的相关说明。

哪些脱因咖啡豆适合制作浓缩咖啡、滤泡咖啡或法压壶咖啡？

查看具体咖啡豆的冲煮建议，同时参考冲煮设备对研磨度的要求。Lavazza 推荐用 Decaf Intenso 制作浓缩咖啡、摩卡壶咖啡、滤泡咖啡和法压壶咖啡；Union 则特别推荐用其 Decaf Blend 制作浓缩咖啡，或搭配全自动咖啡机使用。

脱因咖啡豆开封后应该如何保存？

请按照所购具体产品的说明保存。Waitrose & Partners 建议 Taylors Decaffé Beans 和其 No.1 Peru 脱因咖啡开封后两周内饮用；M&S 则为其 Roast & Ritual 咖啡豆提供了冷藏和冷冻保存说明。