适合哪些人？

按需提供脱因咖啡的采购人员

适合希望准确介绍整豆脱因咖啡选项，又不想承诺产品完全不含咖啡因的养老院商店。

脱因咖啡订单不多的商店

适合希望根据较低的订单频率和开封后的储存说明来选择包装规格的采购人员。

使用全自动咖啡机或提供意式咖啡的柜台

适合能够研磨整豆，并需要确认产品冲煮建议是否适合店内设备和饮品菜单的商店。

选购时要看什么？

先确认咖啡豆形式是否适合现有设备，再考虑咖啡因标示、预估销量，以及与店内饮品相匹配的烘焙描述。

选购要点检查内容您的需求
脱因标示 确认具体包装内是脱因整豆。向顾客介绍前，先查看包装上的咖啡因含量标示；illy 标明其 250 g 脱因咖啡豆的咖啡因含量不高于 0.1%。 我想提供脱因咖啡，但不会告诉顾客所有脱因咖啡都不含咖啡因。
设备适配 确认店内配有磨豆机，且产品的冲煮建议适合现有冲煮方式。Lavazza UK 为 Decaf Intenso 推荐意式、滤泡和摩卡壶冲煮；Union 则建议用意式方式冲煮其 Decaf Blend。 柜台需要的是适合店内咖啡制作方式的咖啡豆，而不只是包装上标有脱因的产品。
包装规格 根据预估的脱因咖啡订单量选择规格，并遵循具体产品的开封后储存说明。Waitrose & Partners 建议将 Taylors Decaffé Beans 密封，存放在阴凉干燥处，并在开封后两周内用完。 如果脱因咖啡订单不多，我宁愿先选小包装，避免开封后长期使用。
烘焙度与风味 查看具体产品的烘焙度和风味描述，不要把所有脱因咖啡豆都当成一样。Taylors 的风味描述带有焦糖和麦芽香调，而 Union 将其 Decaf Blend 描述为偏深烘焙、适合制作意式咖啡的选择。 脱因咖啡应适合店内提供的饮品，无论主打意式咖啡还是其他冲煮方式。

选购时容易忽略的问题

  • 把脱因咖啡说成无咖啡因

    脱因不一定代表咖啡因含量为零：illy 标明其 250 g 脱因咖啡豆的咖啡因含量不高于 0.1%。

    应称其为脱因咖啡，并以具体包装上的咖啡因标示为准。对于需要避免摄入咖啡因的顾客，不要擅自判断其个人健康状况。

  • 订单不多却买大包装

    大包装开封后，可能会用得比产品说明建议的储存期限更久。Waitrose & Partners 建议在开封后两周内用完 Taylors Decaffé Beans。

    先根据预估订单量选择合适的包装规格，再结合实际销量决定是否改买大包装。

    开封后放置太久的咖啡豆，可能还没用完就需要更换。

  • 只根据脱因工艺来选择

    工艺说明无法告诉您某款咖啡的烘焙度或推荐冲煮方式是否适合店内服务需求。

    除了工艺信息，还要查看具体咖啡豆的烘焙描述、冲煮建议、包装规格和咖啡因标示。

  • 混淆咖啡豆与其他脱因咖啡形式

    脱因咖啡产品系列除了整豆，还可能包含咖啡粉、咖啡胶囊、速溶咖啡和咖啡包。M&S 的脱因咖啡系列中就有多种此类产品形式。

    如果要搭配磨豆机或全自动咖啡机使用，下单前请确认具体产品标注为咖啡豆或整豆。

脱因咖啡豆品牌参考

Lavazza

Lavazza Decaf Intenso 和 Decaf Classico 是两款不同的整豆产品，不要把一款产品的烘焙描述套用到另一款上。

  • Lavazza UK 为 Decaf Intenso 推荐意式、滤泡和摩卡壶冲煮。
  • 在 Intenso 和 Classico 之间选择时，请查看具体产品及其烘焙度。

illy

illy 提供 250 g 脱因整豆，烘焙描述为经典风格。

  • illy 表示这款产品采用 100% 阿拉比卡咖啡豆，并推荐使用摩卡壶、滤泡、意式或 Lungo 方式冲煮。
  • 咖啡因含量不高于 0.1% 的标示仅适用于这款产品，并不代表其完全不含咖啡因。

Taylors of Harrogate

Taylors Decaffé Beans 为 200 g 装。Waitrose & Partners 将其描述为口感顺滑、平衡，并带有焦糖和麦芽香调。

  • 商品信息称其采用 100% 阿拉比卡咖啡豆，并通过水处理法脱因。
  • Waitrose & Partners 建议开封后两周内用完，并将包装密封后存放在阴凉干燥处。

Union

Union 的整豆 Decaf Blend 提供 200 g 和 1 kg 两种规格，品牌将其描述为深烘焙。

  • Union 建议使用意式方式冲煮这款拼配咖啡。
  • 其巧克力与焦糖风味描述是品牌的说法，并非独立的口味评测。

M&S

M&S 在更丰富的脱因咖啡系列中列有 Roast and Ritual Decaf Coffee Beans 227 g。

  • 该系列区分了咖啡豆与其他脱因咖啡形式。
  • 与其他产品比较前，请查看具体包装上的烘焙度、冲煮建议和咖啡因标示。

Joybuy 商品推荐

这款整豆产品为 200 g 装，适合预期脱因咖啡订单不多且店内可以研磨咖啡豆的商店考虑。

Taylors 脱因咖啡豆，200 g 装

Taylors 脱因咖啡豆 200 g

这款 200 g 小包装适合脱因咖啡订单不多的商店。产品描述称其采用 100% 阿拉比卡咖啡豆，通过水处理法脱因，并带有焦糖和麦芽香调。Waitrose & Partners 建议将 Taylors Decaffé Beans 密封后存放在阴凉干燥处，并在开封后两周内用完。请查看具体包装上的咖啡因标示，并确认咖啡豆适合店内的研磨和冲煮设备。

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常见问题

脱因咖啡豆完全不含咖啡因吗？

不一定。illy 标明其 250 g 脱因咖啡豆的咖啡因含量不高于 0.1%。请查看具体产品上的标示，不要想当然地认为所有脱因咖啡豆的残留咖啡因含量都一样。

为什么养老院商店要提供脱因咖啡豆？

对于喜欢喝脱因咖啡的顾客来说，这能提供整豆选择，前提是店内可以研磨和冲煮。介绍时应称其为脱因咖啡，不要承诺完全不含咖啡因。

没有磨豆机，商店能冲煮整豆脱因咖啡吗？

整豆在冲煮前需要研磨。请确认店内设备和产品的冲煮建议；如果没有磨豆机，应选择合适的咖啡粉，而不是整豆。

开封后的脱因咖啡豆应该如何储存？

请遵循具体包装上的说明。对于 Taylors Decaffé Beans，Waitrose & Partners 建议将开封后的包装密封，存放在阴凉干燥处，并在两周内用完。