适合哪些人？

为 1 至 4 岁孩子做饭的家庭

NHS 建议，1 岁起可以在烹饪时使用脱脂牛奶，但不应将其作为 5 岁以下儿童的主要饮品。请确认牛奶的用途，并查看具体产品包装上的年龄提示。

家中有 5 岁及以上挑食儿童的家庭

脱脂牛奶可以加入孩子熟悉的菜肴，也可以搭配谷物食品或饮品。NHS 针对儿童挑食的建议是，持续提供多种食物，不要强迫孩子进食。

偶尔才用牛奶的家庭

如果何时会做含奶餐食难以预料，选购前可以比较冷藏奶、过滤奶、超高温灭菌奶和奶粉的包装规格及储存说明。

选购时要注意什么？

先考虑孩子的年龄和是否需要限制摄入牛奶，再根据平时用牛奶做饭的频率选择合适的产品类型和包装规格。

考虑因素需要查看的内容您的需求
年龄与用途 确认牛奶是用于烹饪，还是作为主要饮品。NHS 建议，1 岁起可以在烹饪时使用脱脂牛奶，但不建议将其作为 5 岁以下儿童的主要饮品；同时也要遵循产品包装上的年龄提示。 我会把牛奶加进年幼孩子的餐食里，而不是用它替代孩子平时喝的饮品。
牛奶过敏 查看过敏原标签。对于需要遵循牛奶蛋白过敏饮食方案的孩子，Frimley Health NHS Foundation Trust 建议不要把无乳糖牛奶或 A2 牛奶当作合适的替代品。 如果孩子需要无奶饮食，我需要选择符合其临床饮食方案的替代品，而不是另一种牛奶。
储存期限 比较保质期、冷藏要求以及开封后的食用期限。Arla 表示，其 Cravendale 过滤奶 2L 装未开封时最多可保存 3 周，开封后可保存 7 天；Waitrose 表示，其过滤奶未开封时最多可保存 1 个月，开封后可保存 7 天。请遵循各产品包装上的说明。 有些星期我们会用牛奶做几顿饭，有些星期几乎用不上。
包装与产品类型 确认开封后能否在期限内用完。超高温灭菌奶开封前可以常温储存；脱脂奶粉则需要按照包装说明冲调。 我更愿意在计划做含奶餐食时，开封合适数量的牛奶。
孩子是否愿意吃 可以考虑孩子已经接受的菜肴，同时继续提供其他食物。NHS 提醒，有些食物可能需要多次尝试，孩子才会接受。 牛奶或许适合加入孩子熟悉的菜肴，但我不希望一种食材取代饮食多样性。

选购时应避免的误区

  • 把脱脂牛奶作为 5 岁以下孩子的主要饮品

    NHS 建议，脱脂奶和脂肪含量为 1% 的牛奶脂肪不足，不适合作为 5 岁以下儿童的主要饮品。不过，1 岁起可以在烹饪时使用脱脂牛奶。

    先确认牛奶是用于食谱还是日常饮用，再查看准备使用的产品所标注的年龄建议。

  • 开封的冷藏牛奶多于实际所需

    本文提到的 Sainsbury’s 冷藏脱脂奶标注开封后须在 3 天内饮用；文中提到的 Arla 和 Waitrose 过滤奶则均标注开封后可保存 7 天。这些期限仅适用于对应产品，并不适用于同类所有产品。

    根据平时做饭的用量选择包装规格，并遵循产品自身的保质期及储存说明。

    超过包装标注的开封后食用期限，剩下的牛奶可能就只能丢弃了。

  • 误以为无乳糖牛奶适合牛奶过敏者

    Frimley Health NHS Foundation Trust 指出，牛奶蛋白过敏饮食方案与单纯避免摄入乳糖并不相同；其指南还建议，遵循该饮食方案时应避免 A2 牛奶及某些其他动物奶。

    每次都要查看包装上的过敏原信息，并遵循孩子的临床饮食方案；也可以向医生或营养师咨询合适的替代品。

  • 指望换一种牛奶就能解决挑食问题

    孩子可能愿意吃一道熟悉的含奶菜肴，却仍然不接受其他食物。NHS 建议持续提供多样化的食物，并理解孩子可能需要反复尝试才能接受。

    可以把适量食物与其他菜品一起提供，不要强迫孩子进食。

品牌与零售商参考

Cravendale

如果一瓶牛奶可能需要分几次用完，可以考虑比较 Arla 旗下的 Cravendale 过滤脱脂奶。

  • Arla 表示，其 2L 装未开封时最多可保鲜 3 周，开封后可保存 7 天。
  • 上述期限仅适用于该产品；产品含有牛奶，必须按照冷藏说明储存。

Sainsbury’s

文中提到的 2.27L（4 品脱）英国脱脂奶，是常见冷藏瓶装奶的一个例子。

  • Sainsbury’s 标明，文中提到的这款牛奶脂肪含量为 0.3%。
  • 产品说明要求开封后 3 天内饮用；如果每顿饭只用少量，这一点尤其值得留意。

Waitrose

文中提到的英国散养奶牛过滤脱脂奶，也提供了另一种可供比较的产品储存期限。

  • Waitrose 表示，这款产品未开封时最多可保存 1 个月，开封后可保存 7 天。
  • 请查看当前包装上的保质期和说明，不要将这一标注套用于其他过滤奶。

Tesco

文中提到的 Tesco 即溶脱脂奶粉属于另一种产品类型，适合在橱柜里备作烹饪原料。

  • 这款产品是添加了维生素 A 和 D 的脱脂奶粉。
  • 使用前需要冲调，而且不能当作婴儿配方奶粉。

M&S

M&S 将文中提到的脱脂奶介绍为其冷藏牛奶系列中的低脂选择。

  • 产品信息介绍的是一瓶 568ml 装脱脂奶。
  • 文中提到的包装说明要求开封后 3 天内饮用。

Joybuy 商品选择

以下 Morrisons 超高温灭菌脱脂奶可常温储存，适合为 5 岁及以上儿童准备餐食。两款产品均标注不适合 5 岁以下儿童食用；如果考虑用于年幼孩子的烹饪，请先查看包装。

Morrisons 英国超高温灭菌脱脂牛奶，6 盒 1 升装

Morrisons 英国超高温灭菌脱脂牛奶，6 盒 1 升装

如果家里偶尔才做含奶餐食，且能用完整箱牛奶，可以考虑这款 6 盒装超高温灭菌奶。请查看每盒的日期和储存说明；产品信息标明不适合 5 岁以下儿童食用。含有牛奶。

在 Joybuy 查看
Morrisons 英国超高温灭菌脱脂牛奶，1 升装

Morrisons 英国超高温灭菌脱脂牛奶，1 升装

这款超高温灭菌脱脂奶适合偶尔做含奶餐食的家庭。下单前请确认包装数量，因为产品信息也将此 SKU 描述为 6 盒装。请查看纸盒上的日期和储存说明；产品信息标明不适合 5 岁以下儿童食用。含有牛奶。

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常见问题

可以用脱脂牛奶给 5 岁以下的孩子做饭吗？

NHS 建议，1 岁起可以在烹饪时使用脱脂牛奶，但由于脂肪含量不足，不应将其作为 5 岁以下儿童的主要饮品。另外也要查看具体产品：本页列出的 Morrisons 超高温灭菌奶均标注不适合 5 岁以下儿童食用。

含奶菜肴能帮助挑食的孩子接受更多食物吗？

不要指望牛奶能改变孩子愿意接受的食物。NHS 建议继续提供各种食物，不要强迫孩子进食；有些食物可能需要多次尝试，孩子才会逐渐熟悉。

什么时候可以考虑选过滤脱脂奶？

如果家里用奶速度较慢，而且产品标注的储存期限符合家庭需求，可以考虑过滤脱脂奶。Arla 表示，文中提到的 Cravendale 产品未开封时最多可保存 3 周，开封后可保存 7 天；Waitrose 表示，文中提到的过滤奶未开封时最多可保存 1 个月，开封后可保存 7 天。请以实际购买产品包装上的日期和说明为准。

牛奶过敏的孩子可以喝无乳糖牛奶吗？

不要想当然地认为可以。Frimley Health NHS Foundation Trust 建议，遵循其指南所述的牛奶蛋白过敏饮食方案时，应避免无乳糖奶和 A2 牛奶。请遵循孩子的临床饮食方案，并向医生或营养师咨询合适的替代品。