适合哪些人？

经常烘焙的家庭

如果做煎饼、松饼或酱汁时经常要用牛奶，可以把未开封的 UHT 牛奶存起来，等需要时再开一盒。也要考虑开封后，家里能多快用完一盒。

家有 5 岁以下儿童的家庭

孩子的年龄会影响牛奶的饮用选择。NHS 表示，1 岁起可在烹饪时使用脱脂奶，但不建议给 5 岁以下儿童当作主要饮品。具体产品上的警示信息也要仔细查看。

为孩子准备午餐盒的家长

一提 6 盒、每盒 1 升的牛奶适合在家使用，并不是单独包装的饮品。如果需要装进午餐盒的份量，请确认包装容量和牛奶类型：Next Day Coffee 所列的 200 毫升独立装牛奶是半脱脂奶。

选购时要看什么？

先确定食谱需要多少牛奶，再考虑开封后的储存方式，以及是否会把牛奶直接给孩子饮用。

选购要点需要查看的内容适合我的情况
包装规格 查看包装数量和每盒容量；规划食谱时，要考虑开封后能用掉多少牛奶。 我经常烘焙，开封后能用完一盒 1 升装牛奶，但希望把其他未开封的牛奶留到之后的食谱中使用。
储存方式 分别查看未开封和开封后的储存说明。Waitrose & Partners 表示，其 Essential 长效脱脂奶开封后须冷藏在 5°C 以下，并在 5 天内饮用完毕；请以所购产品包装上的说明为准。 橱柜空间充足，方便存放未开封的牛奶；而冰箱空间和开封后能否及时喝完，则会影响我选择哪种规格。
给孩子食用 区分用于食谱和作为主要饮品这两种用途。NHS 允许在烹饪时给 1 岁及以上儿童使用脱脂奶，但不建议给 5 岁以下儿童当作主要饮品；也要查看具体产品上的警示信息。 如果要给 5 岁以下儿童烘焙食物，我需要查看牛奶包装上的警示信息。至于孩子日常喝什么，我会另外考虑。
午餐盒份量 确认牛奶类型、每份毫升数，以及每份是否为适合饮用的小盒装，而非餐饮用小杯装。 如果要单独准备饮品，我需要独立小包装；1 升装食谱用奶不符合这个需求。
牛奶过敏 给牛奶过敏的孩子准备食物时，请查看配料表。NHS 的儿童健康指南指出，牛奶蛋白过敏与乳糖不耐受并不是一回事。 如果孩子疑似或确诊对牛奶过敏，我不能想当然地认为普通牛奶或无乳糖牛奶就适合作为食材。

选购时要避免的误区

  • 把烘焙用奶当作幼儿的主要饮品

    NHS 允许在烹饪时给 1 岁及以上儿童使用脱脂奶，但由于脱脂奶脂肪含量不足，不建议给 5 岁以下儿童当作主要饮品。

    请把烘焙用奶和日常饮品分开考虑，并查看所购牛奶上的警示信息。下方展示的 Morrisons 六盒装标有针对 5 岁以下儿童的警示；在给幼儿制作食物前，需要先向卖家确认警示的具体含义。

  • 为午餐盒选了小份餐饮用奶杯

    餐饮用小份装不一定是适合直接饮用的牛奶小盒。Next Day Coffee 列出了半脱脂奶餐饮用小杯装和 200 毫升装牛奶，它们的容量和奶种都与 1 升装脱脂烘焙用奶不同。

    购买午餐盒用奶前，请确认每份的容量和奶种。

  • UHT 牛奶开封后仍放在室温下

    UHT 牛奶可以存放在橱柜里的优势，仅适用于未开封的包装。Waitrose & Partners 提醒消费者，其 Essential 长效脱脂奶开封后须冷藏在 5°C 以下，并在 5 天内饮用完毕。

    一次只开一盒，并按照该包装上的冷藏和食用说明操作。

  • 以为无乳糖牛奶就适合牛奶蛋白过敏者

    根据 NHS 的儿童健康指南，牛奶过敏与牛奶蛋白有关，与乳糖不耐受是两种不同情况。

    如果孩子疑似或确诊对牛奶过敏，请勿在没有专业医疗建议的情况下，用其他乳制品替代。

相关品牌产品

以下零售商的产品规格展示了不同的包装选择；列出这些产品并不代表它们也在 Joybuy 上销售。

Tesco

Tesco Groceries 列有英国脱脂 UHT 牛奶，规格为 6 盒装，每盒 1 升。

  • 独立分装，适合多次烘焙使用。
  • 每盒容量为 1 升，并非午餐盒用的独立小份装。

Sainsbury's

Sainsbury’s Groceries 列有长效脱脂奶，规格为 6 × 1 升装。

  • 未开封的牛奶可以留到之后烘焙时使用。
  • 1 升装并非开盒即用的午餐盒独立饮品。

Waitrose essential

Waitrose & Partners 列有 1 升装 Essential 长效脱脂奶，以及 568 毫升和 1.136 升装的 Essential 鲜脱脂奶。

  • 规格选择灵活，既有单盒长效奶，也有较小规格的鲜奶。
  • 长效奶开封后须冷藏在 5°C 以下，并在 5 天内饮用完毕。

M&S Eat Well

Marks & Spencer 的 Eat Well 系列鲜脱脂奶有 568 毫升、1.136 升和 2.272 升装。

  • 如果食谱需要的牛奶少于 1 升，而且剩下的牛奶能及时用完，568 毫升装可能更合适。
  • 这些鲜奶规格的储存方式与未开封的 UHT 牛奶不同。

Joybuy 上的脱脂奶

这款六盒装每盒为 1 升，适合烘焙时使用；未开封的牛奶可存放在橱柜里。它不是午餐盒用的独立饮品装。

Morrisons 英国脱脂 UHT 牛奶，6 盒装，每盒 1 升

Morrisons 英国脱脂 UHT 牛奶，6 × 1 升

6 盒装，每盒 1 升，适合在家烘焙使用；未开封的 UHT 牛奶还可以留到之后再用。产品说明标注开封后需冷藏，并在 3 天内用完。说明还表示，5 岁以下儿童不宜食用，但没有明确这项警示是否涵盖用于食谱的情况；给 5 岁以下儿童制作食物前，请先咨询卖家，确认这款产品是否适用。

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常见问题

给 5 岁以下儿童烘焙时，可以使用脱脂奶吗？

NHS 表示，1 岁起可在烹饪时使用脱脂奶。也请查看具体产品的信息：这里展示的 Morrisons 六盒装标有针对 5 岁以下儿童的警示，但没有说明是否可用于食谱。给 5 岁以下儿童制作食物前，请先咨询卖家。

脱脂奶适合给 5 岁以下儿童当作日常午餐盒饮品吗？

NHS 不建议给 5 岁以下儿童把脱脂奶当作主要饮品，因为它的脂肪含量不足。这项建议与 1 岁起可在烹饪时使用脱脂奶，是两回事。

一提 6 盒、每盒 1 升的牛奶，适合当作午餐盒独立饮品吗？

不适合：Tesco Groceries 和 Sainsbury’s Groceries 所列的脱脂 UHT 多件装都是家庭用的 1 升装，并非独立分装的饮品。如果需要独立小包装，请同时确认每份容量和牛奶类型；Next Day Coffee 所列的 200 毫升装是半脱脂奶。

脱脂 UHT 牛奶开封后应该如何储存？

请遵循具体包装上的说明。Waitrose & Partners 表示，其 Essential 长效脱脂奶开封后应冷藏在 5°C 以下，并在 5 天内饮用完毕；这里展示的 Morrisons 六盒装则标注需冷藏，并在 3 天内用完。

孩子对牛奶过敏时，可以用无乳糖牛奶代替普通牛奶吗？

不要想当然地认为可以。NHS 的儿童健康指南指出，牛奶过敏与牛奶蛋白有关，而乳糖不耐受则是另一种情况。如果孩子疑似或确诊过敏，请先咨询专业医疗人员，再选择替代品。