想比较脂肪含量的早餐牛奶消费者
如果你会在麦片或饮品中加入牛奶，又想减少脂肪摄入，可以按照相同计量单位比较标签上的脂肪和饱和脂肪含量。英国国家医疗服务体系（NHS）指出，脱脂奶适合希望选择低脂牛奶的年龄较大的儿童和成年人。
这款牛奶适合哪些人？
希望按用量选择包装规格的家庭
如果家里会在几顿早餐中陆续喝牛奶，记得同时查看包装容量和开封后的保存说明。本文介绍的鲜奶、过滤奶和 UHT 牛奶，开封后的保存期限各不相同。
偶尔购买早餐牛奶的人
如果你只是偶尔买牛奶搭配麦片早餐，或是招待客人，可以选择未开封时能在橱柜中保存的 UHT 牛奶。开封后，请按照包装说明冷藏并在规定期限内饮用。
选购时要看哪些信息？
先看营养标签，再根据家里的饮用频率，选择合适的保存方式和包装规格。
| 选购要点 | 查看内容 | 适合你的选择 |
|---|---|---|
| 营养标签 | 使用相同单位比较标注的脂肪和饱和脂肪含量，例如每 100ml 或每 100g。如果蛋白质或钙含量也会影响你的选择，也要按照相同单位进行比较。 | 我想比较适合搭配麦片和饮品的脱脂奶，不会默认每盒牛奶的营养成分都一样。NHS 指出，脱脂奶是适合年龄较大的儿童和成年人选择的低脂牛奶。 |
| 保存方式 | 先确认未开封的包装应如何保存，再查看开封后的冷藏和饮用说明。据 Arla UK 介绍，其 Cravendale 过滤脱脂奶 2L 开封后在 0°C 至 5°C 下最多可保存 7 天；Sainsbury's 和 Waitrose 的 UHT 牛奶则标注了不同的开封后保存期限。 | 如果只是偶尔吃早餐，我希望能在橱柜里备一盒未开封的牛奶。如果经常喝冷藏牛奶，具体瓶装产品的开封后保存期限就很重要。 |
| 包装规格 | 查看纸盒或瓶身的容量；如果是多包装，也要确认每组包含多少盒。估算一下，能否在规定期限内喝完每盒开封的牛奶。 | 小包装适合我偶尔吃早餐时饮用；只有在家里能及时喝完的情况下，大包装才更合适。 |
| 是否适合饮用 | 不要仅凭脂肪含量判断是否适合自己的饮食需求，应仔细阅读配料表和过敏原说明。NHS 指出，牛奶含有乳糖；Arla UK 在 Cravendale 2L 产品上将牛奶标注为过敏原。 | 如果我需要避免摄入乳糖或牛奶过敏原，普通脱脂牛奶就不符合我的需求。 |
常见选购误区
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以为脱脂奶就是无乳糖牛奶
脱脂处理会降低脂肪含量，但不会让普通牛奶变成无乳糖产品，也不会去除牛奶过敏原。
请查看配料表和过敏原说明，并选择符合饮食需求的产品，不要只凭“脱脂”二字来判断。
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购买大包装前没有查看开封后的保存期限
各款产品标注的期限不同：Sainsbury's 的 1L UHT 牛奶开封后可保存 3 天，M&S 的鲜脱脂奶为 3 天，Waitrose 的 UHT 牛奶为 5 天；Arla UK 的 Cravendale 过滤脱脂奶 2L 在标注的冷藏条件下最多可保存 7 天。
根据早餐饮用量选择合适的规格，并遵循所购产品包装上的说明。
包装太大，可能会导致牛奶在标注的开封后保存期限结束时仍未喝完。
品牌与零售商产品系列
以下示例展示了不同产品在包装和说明上的差异；购买时请以具体产品标签为准。
Cravendale
经过过滤的鲜脱脂奶，适合日常搭配麦片和饮品。
- Arla UK 表示，其 Cravendale 过滤脱脂奶 2L 未开封时最多可保鲜 3 周；开封后在 0°C 至 5°C 下最多可保存 7 天。
- 以上期限是生产商针对 2L 产品给出的说明，不适用于所有 Cravendale 包装。
Tesco
自有品牌产品系列，提供多种容量和包装形式的脱脂奶。
- Tesco Groceries 提供 568ml、1.136L 和 2.272L 包装的英国脱脂奶，也有过滤脱脂奶和有机脱脂奶可选。
- 请查看具体包装上的营养和保存说明，不要将某一款产品的信息套用到整个系列。
Sainsbury's
1L 装 UHT 脱脂奶，适合存放在橱柜中备用。
- 其 1L 装长效脱脂奶标注每 100ml 脂肪含量低于 0.5g，饱和脂肪含量低于 0.1g。
- Sainsbury's 建议开封后冷藏，并在 3 天内饮用完毕。
M&S
568ml 装冷藏脱脂奶，适合想选小包装的消费者。
- Marks & Spencer 标注，这款脱脂奶每 100g 含脂肪 0.3g、饱和脂肪 0.1g。
- 请在 0°C 至 5°C 下冷藏；M&S 建议开封后 3 天内饮用完毕。
Waitrose
自有品牌 UHT 脱脂奶，未开封时可存放在橱柜中。
- Waitrose & Partners 标注，Essential 长效脱脂奶每 100ml 脂肪含量低于 0.5g，饱和脂肪含量为 0.1g。
- 开封后，Waitrose 建议在低于 5°C 的环境中冷藏，并于 5 天内饮用完毕。
Joybuy 的 UHT 脱脂奶选择
以下 Morrisons UHT 牛奶适合选作欧陆式早餐的橱柜常备品。可根据家里的饮用量，在单盒 1 升装和 6 盒装（每盒 1 升）之间选择。
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Morrisons 英国 UHT 脱脂奶，1 升装
单盒 UHT 牛奶，适合放在橱柜中备用，也适合偶尔搭配麦片或饮品。开封后请冷藏，并在 3 天内饮用完毕。产品信息显示，本品不适合 5 岁以下儿童饮用。
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Morrisons 英国 UHT 脱脂奶，1 升装，6 盒
6 盒 1 升装 UHT 牛奶，适合早餐和饮品用奶量较大的家庭。每盒开封后请冷藏，并在 3 天内饮用完毕。产品信息显示，本品不适合 5 岁以下儿童饮用。
常见问题
脱脂奶适合早餐饮用，也更低脂吗？
是的。NHS 指出，对于希望减少脂肪摄入的年龄较大的儿童和成年人来说，脱脂奶是低脂选择。比较具体产品时，请确保标签上的计量单位一致：Marks & Spencer 和 Arla UK 所列产品的脂肪含量均为每 100g 0.3g；本文提及的 Sainsbury's 和 Waitrose UHT 产品则标注每 100ml 脂肪含量低于 0.5g。
普通脱脂奶是无乳糖牛奶吗？
不是。“脱脂”指的是牛奶的脂肪含量，并不代表去除了乳糖。NHS 指出，牛奶含有乳糖；如果你需要无乳糖牛奶，请选择明确标注为无乳糖的产品。
脱脂牛奶可以替代牛奶过敏者饮用的牛奶吗？
不可以。脱脂处理不会去除牛奶过敏原；Arla UK 在其 Cravendale 过滤脱脂奶 2L 上将牛奶标注为过敏原。选购前请查看具体产品的过敏原说明。
脱脂奶开封后应该如何保存？
请遵循具体包装上的说明。英国食品标准局表示，标注开封后需冷藏的食品，应保存在 5°C 或以下的环境中。Sainsbury's 表示，其本文提及的 UHT 牛奶开封后可保存 3 天；M&S 鲜奶为 3 天；Waitrose UHT 牛奶为 5 天；Arla UK 的 Cravendale 过滤脱脂奶 2L 在 0°C 至 5°C 下最多可保存 7 天。