适合哪些人？

想选低脂牛奶的待客主人

如果你打算用脱脂奶搭配茶、咖啡、麦片或烹饪，NHS 指出，对于希望减少脂肪摄入、同时保留牛奶营养益处的人来说，脱脂奶是一种选择。也可以先确认客人是否需要其他类型的牛奶。

节礼日前提前采购的待客主人

选择哪种牛奶，取决于你何时能冷藏、何时开封，以及预计会用掉多少。密封的 UHT 奶盒可以作为橱柜备用品；开封后则需要按照相应说明储存。

需要照顾不同客人需求的待客主人

查看过敏原标注，并询问客人需要哪种牛奶，不要只准备脱脂奶。NHS 提醒，脱脂奶不应作为 5 岁以下儿童的主要饮品。

挑选时要关注什么？

先确定牛奶何时开封、冰箱有多少空间，再对比心仪产品包装上的储存说明。

普通鲜脱脂奶

适合选择的情况：你能将牛奶冷藏，并且预计开封后不久就会喝完。

需要考虑：如果自助餐只办一天，大瓶装可能会剩下不少。购买前应考虑接下来几天的用量，选择合适的容量。

过滤鲜脱脂奶

适合选择的情况：某款产品标注的口味特点或开封后保存期限符合客人喜好和你的安排。Arla 表示，其 B.O.B 脱脂奶的口感类似半脱脂奶。

需要考虑：这是 Arla 对自家产品的口味描述，并不代表所有过滤奶都有相同口感。这类产品仍需冷藏。

UHT 超高温灭菌脱脂奶

适合选择的情况：你想备一些密封的常温奶，以便为节礼日准备饮品或菜谱用奶。

需要考虑：开封后需要放入冰箱，并在包装标注的期限内饮用。

关注重点 检查内容 你的需求
储存与饮用时间 查看未开封和开封后的储存说明。Sainsbury’s 鲜脱脂奶要求在 5°C 以下冷藏，并在开封后 3 天内饮用；Waitrose Essential 常温奶则要求在相同温度下冷藏，并在开封后 5 天内饮用。这些只是对应产品的说明，并不适用于所有包装。 我想提前采购，但自助餐开始后，需要确认冰箱能放下多少牛奶。
包装容量 对比包装容量与饮品、麦片和烹饪所需的牛奶量，并考虑之后是否还会继续使用。查看具体包装上的保质期和开封后保存期限。 只有在剩余牛奶能按照包装说明及时用完时，大瓶装才适合我。
脂肪含量与营养 查看具体产品的营养成分表，并确保比较的是同一计量单位。Sainsbury’s 标注其英国脱脂奶每 100 ml 含脂肪少于 0.5 g、蛋白质 3.6 g、钙 130 mg；NHS 则将脱脂奶列为减少脂肪摄入时可考虑的选择。 我想在自助餐上提供脱脂奶，同时也给偏好其他牛奶的客人留出选择。
口味预期 确认口味描述是否适用于你要购买的产品。Arla 将 B.O.B 定位为口感类似半脱脂奶的脱脂奶；Waitrose 的商品信息注明，开封后需在 5°C 以下冷藏，并在 7 天内饮用。 有些客人可能更喜欢在茶或咖啡中加入其他口味的牛奶，因此我不会认为所有脱脂奶的味道都一样。
是否适合客人 上桌前查看过敏原说明。Sainsbury’s 脱脂奶商品信息标注含牛奶；NHS 提醒，脱脂奶不应作为 5 岁以下儿童的主要饮品。 我需要了解哪些人会喝牛奶，并在有需要时准备合适的替代品。

购买时应避免的误区

  • 寻找“成熟型”脱脂奶

    在节礼日购物清单上写“成熟型”，可能会让你买成奶酪。NHS 的指南用这个词描述成熟切达奶酪等奶酪，而牛奶商品通常会标注鲜奶、过滤奶或 UHT 等类型。

    根据储存方式和用途挑选牛奶。如果自助餐还需要成熟切达奶酪，请把它单独列在购物清单上。

  • 开封的鲜奶多到喝不完

    不同产品的开封后保存期限各不相同：查阅的 Sainsbury’s 鲜脱脂奶标注为 3 天，Arla B.O.B 的商品信息则标注为 7 天。购买其他产品时，不能直接套用这些期限。

    选瓶装容量前，先估算自助餐期间和之后几天的用量。开封后按照标签说明冷藏。

  • 认为脱脂奶适合所有客人

    脱脂牛奶仍需检查过敏原。NHS 还提醒，脱脂奶不应作为 5 岁以下儿童的主要饮品。

    上桌前查看包装信息，并询问客人对牛奶的需求；有需要时准备合适的替代品。

相关品牌及零售商产品

以下示例展示了英国零售商销售的鲜脱脂奶、过滤鲜脱脂奶和 UHT 脱脂奶。储存和饮用方式请以各产品包装上的说明为准。

Cravendale

Tesco 销售 Cravendale 过滤鲜脱脂奶，规格为 2 L。

  • 如果你的购物清单上需要过滤鲜奶，这款产品可供选择。
  • “保鲜更久”这一宣传语并不能说明每款产品开封后的保存期限，也不能证明其口味优于其他脱脂奶；请查看包装标签。

Tesco

Tesco 的脱脂奶品类包括 2.272 L 瓶装英国脱脂奶，以及一款品牌过滤奶。

  • 如果自助餐预计用量较大，2.272 L 瓶装鲜奶能提供更多牛奶。
  • 选择这个容量前，请查看瓶身上的日期和开封后保存期限。

Sainsbury’s

Sainsbury’s 销售 2 品脱瓶装英国鲜脱脂奶。

  • 包装标注了每 100 ml 的营养成分，并注明开封后 3 天内饮用。
  • 这款产品需要在 5°C 以下冷藏，不能作为常温储存的备用奶。

Asda

Asda 销售 4 品脱瓶装英国鲜脱脂奶。

  • 如果计划用量足够大，大瓶装也是一个选择。
  • Asda 建议在 5°C 以下冷藏，并且不要超过保质期饮用。

M&S

M&S 销售 568 ml 瓶装苏格兰脱脂鲜奶。

  • 如果预计用量不大，较小的包装可能更合适。
  • M&S 建议在 0°C 至 +5°C 的环境中储存，并表示最好在开封后 3 天内饮用。

Waitrose

Waitrose 销售 Essential 常温脱脂奶，是一款 UHT 产品。

  • 自助餐开始前，可以备一盒未开封的常温奶，以备不时之需。
  • Waitrose 建议开封后在 5°C 以下冷藏，并在 5 天内饮用。

Joybuy 上的 UHT 脱脂奶

这两款 Morrisons UHT 产品适合用作节礼日备奶计划中的密封备用奶。你可以根据预计会开封并用完的数量，选择单盒 1 升装或 6 盒装。

Morrisons 英国 UHT 脱脂奶，1 升，6 盒装

Morrisons 英国 UHT 脱脂奶，1 升（6 盒装）

6 盒 1 升装方便你在假日期间分次取用，搭配饮品或用于烹饪。只开封预计能用完的数量，并按照每盒上的冷藏及开封后饮用说明操作。NHS 提醒，脱脂奶不应作为 5 岁以下儿童的主要饮品。

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Morrisons 英国 UHT 脱脂奶，1 升装

Morrisons 英国 UHT 脱脂奶，1 升

单盒 1 升装 UHT 奶可以作为密封备用品，不必一次购买 6 盒。上桌前请查看包装上的冷藏及开封后饮用说明。如果有 5 岁以下儿童喝牛奶，NHS 建议不要将脱脂奶作为他们的主要饮品。

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常见问题

节礼日自助餐需要买“成熟型脱脂奶”吗？

选牛奶时应看它是鲜奶、过滤奶还是 UHT 奶，不必在包装上寻找“成熟型”字样。这里列出的脱脂奶都按这些产品类型标注；NHS 指南则用“成熟型”描述成熟切达奶酪等风味更浓的奶酪。

脱脂奶开封后可以保存多久？

请按照具体包装上的说明储存，并按要求冷藏。Sainsbury’s 鲜脱脂奶注明开封后 3 天内饮用，Waitrose Essential 常温奶为 5 天内，Arla B.O.B 为 7 天内；这些产品的信息都要求在 5°C 以下冷藏。

脱脂奶可以作为幼儿的主要饮品吗？

5 岁以下儿童不可以：NHS 指出，脱脂奶不应作为他们的主要饮品。如果自助餐上有幼儿喝牛奶，请准备合适的替代品，不要只依赖脱脂奶。