哪种选择适合您？

用脱脂奶做煎饼的人

HEART UK 的煎饼食谱使用了 300 ml 脱脂奶。如果您选择脱脂奶作为食谱中的牛奶，还要单独考虑食用油和配料：食谱标注的营养信息不包含配料。

不常喝牛奶的家庭

如果煎饼日过后还会有牛奶剩下，不妨比较包装容量和开封后饮用期限。Tesco Groceries 表示，其 1.136 L 普通脱脂奶开封后最好在 5 天内饮用；Sainsbury’s 标注 Cravendale 过滤脱脂奶开封后可保存 7 天。

想尝试不同口感的人

Arla 将 B.O.B 描述为口感接近半脱脂奶。这只是品牌对口味的描述，并不代表每个人都会喜欢；Waitrose & Partners 的商品信息显示，该产品每 100 ml 含 0.4 g 脂肪和 4.5 g 蛋白质。

购买前要检查什么？

先确认食谱需要哪种牛奶，再根据剩余牛奶的使用时间，选择合适的包装和储存方式。

考虑因素检查内容您的需求
煎饼面糊 查看食谱用量和产品每 100 ml 的脂肪含量。HEART UK 的煎饼食谱使用了 300 ml 脱脂奶。 我想用脱脂奶调制面糊，并另外选择食用油和配料。
剩余牛奶 对比包装容量和标签上的开封后饮用期限。Tesco Groceries 表示，其 1.136 L 普通牛奶开封后最好在 5 天内饮用；Sainsbury’s 标注 Cravendale 过滤牛奶开封后可保存 7 天。 我能否在这款牛奶标注的期限内喝完剩下的牛奶？
储存方式 选择冷藏或超高温灭菌脱脂奶，并仔细查看具体产品开封前的储存方式及开封后的饮用说明。 我可能想为之后做饭提前备好牛奶，而不是临时购买冷藏牛奶。
口味偏好 按照相同的每 100 ml 标准比较营养成分表。Arla 将 B.O.B 描述为口感接近半脱脂奶，这是品牌的说法。 我对这种口味描述的脱脂奶感兴趣，但是否喜欢还得自己尝过才知道。
招待客人时的食材 检查牛奶和其他煎饼食材的标签，确认是否含有过敏原。Sainsbury’s 英国脱脂奶的成分标注中含有牛奶。 如果要为牛奶过敏者准备煎饼，我需要了解整份食谱的所有食材。

哪些细节容易被忽略？

  • 只看牛奶来判断煎饼成品

    HEART UK 的煎饼食谱还包含食用油，标注的营养信息也不包含配料。选择脱脂奶，并不能说明煎饼搭配的所有食材。

    请将面糊食材、烹饪方式和配料分别考虑。

  • 只做一次食谱，却买了大瓶牛奶

    不同产品的开封后饮用期限各不相同：Sainsbury’s 标注其 1.136 L 普通脱脂奶开封后可保存 3 天；Tesco Groceries 表示其 1.136 L 瓶装牛奶最好在 5 天内饮用；Sainsbury’s 则标注 Cravendale 过滤牛奶开封后可保存 7 天。

    请结合食谱用量和预计剩余量，查看所选牛奶瓶身上的说明。

  • 以为口味描述一定符合自己的喜好

    Arla 将 B.O.B 描述为口感接近半脱脂奶，这代表的是制造商对产品的定位，并非对您实际口味感受的独立评价。

    如果这项描述会影响您的选择，请查看具体产品的营养成分表，并记住口味偏好因人而异。

  • 为客人做煎饼时忽略食谱中的牛奶

    脱脂牛奶仍然是牛奶。脂肪含量不同，并不会让食谱不再含有牛奶。

    如果要为牛奶过敏者准备煎饼，请检查所有食材标签；有需要时，选择不含牛奶的合适食谱。

哪些品牌有合适的选择？

Tesco

如果您打算近期做煎饼，Tesco 英国脱脂奶是值得考虑的普通冷藏牛奶。

  • Tesco Groceries 将其 1.136 L 产品描述为巴氏杀菌脱脂奶。
  • Tesco 表示，这款 1.136 L 产品开封后最好在 5 天内饮用；购买其他容量时，请以对应产品的说明为准。

Sainsbury’s

Sainsbury’s 英国脱脂奶也是一款普通冷藏牛奶。

  • 其 1.136 L 商品信息显示，每 100 ml 含 37 千卡，脂肪含量低于 0.5 g。
  • Sainsbury’s 建议将这款产品冷藏在 5°C 以下，并在开封后 3 天内饮用。

Cravendale

Cravendale 提供冷藏过滤脱脂奶，适合想比较标注储存期限的消费者。

  • Sainsbury’s 标注，其 2 L Cravendale 产品未开封时最长可保存 3 周，开封后可保存 7 天。
  • 上述期限仅适用于商品信息中列出的产品；请遵循您购买的牛奶瓶身上的日期和说明。

Waitrose

Waitrose & Partners 提供 Duchy 有机脱脂奶，适合正在考虑有机产品的消费者。

  • Duchy 商品信息显示，每 100 ml 含 37 千卡，脂肪含量低于 0.5 g。
  • Waitrose & Partners 建议这款产品在开封后 3 天内饮用；有机属性并不代表开封后饮用期限更长。

M&S

M&S 将脱脂奶列为冷藏牛奶的一种选择。

  • 商品信息显示，每 100 g 含 0.3 g 脂肪和 37 千卡；比较标签时请注意，这里的计量基准是每 100 g。
  • M&S 表示，其脱脂奶开封后最好在 3 天内饮用。

Joybuy 脱脂奶推荐

如果您打算用 1 升装牛奶准备煎饼面糊，而不是选择冷藏牛奶，这款超高温灭菌脱脂奶值得考虑。

Morrisons 英国超高温灭菌脱脂奶 1 升装

Morrisons 英国超高温灭菌脱脂奶 1 升装

这款 1 升装超高温灭菌脱脂奶适合用于调制煎饼面糊。规划剩余牛奶的用途时，请查看包装上的储存方式、保质日期及开封后饮用说明。

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煎饼日牛奶常见问题

煎饼面糊可以用脱脂奶吗？

可以。HEART UK 的煎饼食谱使用了 300 ml 脱脂奶。食谱标注的营养信息不包含配料，因此规划煎饼成品时，请另外考虑配料和食用油。

脱脂奶开封后可以放多久？

请遵循具体牛奶瓶身上的说明。Sainsbury’s 标注，其普通英国脱脂奶开封后可保存 3 天；Tesco Groceries 表示，其 1.136 L 普通牛奶最好在 5 天内饮用；Sainsbury’s 则标注 Cravendale 过滤脱脂奶开封后可保存 7 天。

只在煎饼日买一次牛奶，适合选过滤脱脂奶吗？

如果您预计煎饼日之后还会继续使用牛奶，而且标注的开封后饮用期限符合您的安排，那么可以考虑过滤脱脂奶。Sainsbury’s 标注 Cravendale 过滤脱脂奶开封后可保存 7 天；同时也请查看瓶身上的日期和储存说明。

脱脂牛奶适合餐桌上的所有人吗？

不一定：脱脂牛奶仍然含有牛奶成分，为牛奶过敏者烹饪时请检查完整食谱。对于儿童，NHS 区分了烹饪用途和作为日常饮品的用途：12 个月以上的儿童可以在烹饪时食用脱脂奶，但 5 岁以下儿童不应将其作为主要饮品。