哪些家庭适合这样选择？

想选择低脂奶的家庭

如果你会用牛奶制作酱汁、土豆泥、布丁或饮品，想减少脂肪摄入时，可以考虑脱脂奶。NHS 建议选购牛奶时比较营养标签。

家中有 1 至 4 岁儿童的家庭

选择时要考虑孩子的年龄，以及牛奶的用途。NHS 指南允许在烹饪时为 12 个月以上的儿童使用脱脂奶，但不建议将其作为 5 岁以下儿童的主要饮品。

平时慢慢用奶的家庭

根据包装说明，过滤奶开封后可能有更长的饮用期限。Waitrose & Partners 表示，其 Filtered British Free Range Skimmed Milk 开封后冷藏于 5°C 以下，最多可保存 7 天，但不得超过保质期。

购买前要检查什么？

普通鲜奶

适合选择的情况：你打算经常将冷藏鲜奶用于家庭餐食和饮品。

需要留意：如果家里喝奶速度较慢，大包装可能会喝不完。

过滤鲜奶

适合选择的情况：某款牛奶标注的开封后保存期限，更符合你所需的饮用时间。

需要留意：不同产品的保存期限各不相同，且不能超过保质期。

超高温灭菌奶

适合选择的情况：你想备一些未开封的牛奶，以便临时做晚餐或冲泡热饮。

需要留意：开封后请遵循单盒包装上的说明；未开封时的保存条件不再适用。

关注要点 检查内容 你的需求
营养标签 按相同的每 100g 或每 100ml 标示方式比较脂肪和饱和脂肪。若包装容量不同，请另外查看每份的营养信息。 我会在家庭餐食中使用牛奶，希望以统一标准比较低脂奶。
儿童食用 确认孩子的年龄，并查看牛奶是用于烹饪还是作为主要饮品。NHS 允许在烹饪时为 12 个月以上的儿童使用脱脂奶，但不建议将其作为 5 岁以下儿童的主要饮品。 我们家吃晚餐时可能有年幼的孩子，因此我需要区分食谱中的牛奶和孩子直接饮用的牛奶。
包装与储存 查看包装容量、保质期、冷藏要求和开封后的标注保存期限。例如，Waitrose & Partners 说明，其 Filtered British Free Range Skimmed Milk 应储存在 5°C 以下，开封后最多可保存 7 天，且不得超过保质期。 如果家里偶尔才用奶，小包装可能更合适；如果用得比较频繁，我可以选择能在期限内喝完的容量。
牛奶过敏原 查看包装上的配料表和过敏原说明。英国食品标准局将牛奶列为过敏原；脱去脂肪并不会去除牛奶成分。 餐桌上有人需要避免牛奶，因此脱脂牛奶并不是适合他们的无乳制品选择。

选购时有哪些容易忽略的地方？

  • 把脱脂奶作为年幼儿童的主要饮品

    在家庭食谱中使用牛奶，和直接给孩子喝牛奶，是两回事。NHS 表示，12 个月以上的儿童可以在烹饪时食用脱脂奶，但 5 岁以下儿童不应将其作为主要饮品。

    更换家里的日常牛奶前，先确认谁会吃这顿饭、谁会直接喝牛奶。

  • 买了太大的包装，结果喝不完

    即使一瓶牛奶能分几顿晚餐慢慢喝，也必须在包装标注的开封后保存期限和保质期内用完。

    选择与家里用奶速度相符的容量，并按照包装说明储存和饮用。

    超过允许的保存期限后，未喝完的牛奶可能需要丢弃。

  • 认为所有类型的脱脂奶保存期限都一样

    Waitrose & Partners 为其过滤鲜奶提供了具体的冷藏和开封后保存说明，但这些说明不能代表其他过滤奶或超高温灭菌奶的保存期限。

    确认包装标明的是鲜奶、过滤奶还是超高温灭菌奶，并遵循该产品自己的冷藏、开封和日期说明。

  • 把低脂奶误认为无乳制品

    脱脂牛奶仍然含有牛奶成分。英国食品标准局将牛奶列为过敏原，并指出牛奶过敏或不耐受者可能面临风险。

    为所有会食用的人检查配料表和过敏原说明；需要避免牛奶的人应选择合适的替代品。

品牌与零售商信息

Tesco

Tesco 的脱脂奶商品包括不同容量的自有品牌鲜奶和过滤奶，也有其他品牌可选。

  • 消费者可以在同一处比较普通鲜奶和过滤奶。
  • 请查看当前商品包装上的营养信息和储存说明。

Cravendale

Tesco 将 Cravendale Filtered Fresh Skimmed Milk 列为 2L 装商品。

  • 这是一个明确标注品牌的过滤鲜奶选项，可与其他脱脂奶进行比较。
  • 请查看这款产品自身关于未开封和开封后储存的说明，不要默认它与其他过滤奶相同。

Waitrose

Waitrose & Partners 同时销售过滤鲜脱脂奶和 Essential 超高温灭菌长效脱脂奶。

  • 其 Filtered British Free Range Skimmed Milk 标注：未开封最多可保存 1 个月；开封后冷藏于 5°C 以下，最多可保存 7 天，但不得超过保质期。
  • 这些保存期限仅适用于该款过滤奶，不适用于另一款超高温灭菌奶或该系列中的所有牛奶。

M&S

M&S 脱脂奶商品信息介绍了一款 568ml 鲜奶。

  • Marks & Spencer 标注，该产品每 100g 含脂肪 0.3g、饱和脂肪 0.1g。
  • 产品说明要求冷藏于 0°C 至 +5°C，并在开封后 3 天内饮用；请以实际购买的包装说明为准。

Arla B.O.B

Waitrose & Partners 将 Arla B.O.B 列为一款添加了蛋白质的鲜脱脂奶。

  • 商品信息显示，每 100ml 含脂肪 0.4g、饱和脂肪 0.1g、蛋白质 4.5g。
  • 请按照相同的计量标准，将当前包装上的营养和储存信息与其他脱脂奶进行比较。

Joybuy 超高温灭菌脱脂奶精选

以下 Morrisons 超高温灭菌脱脂奶适合作为橱柜备用：其中一款为 6 盒装，每盒 1L；另一款为 1L 装。饮用前请查看包装上的储存说明。

Morrisons 英国超高温灭菌脱脂奶，6 盒装，每盒 1 升

Morrisons 英国超高温灭菌脱脂奶，1 升（6 盒装）

这款 6 盒装超高温灭菌奶适合备在家中，方便随时用于家庭餐食。请查看每盒包装上的储存和日期说明；脱脂牛奶仍含有牛奶成分。

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Morrisons 英国超高温灭菌脱脂奶，1 升

Morrisons 英国超高温灭菌脱脂奶，1 升

这款 1 升装超高温灭菌奶适合放在橱柜里备用，可用于餐食或饮品。开封后请遵循包装说明；NHS 表示，脱脂奶不应作为 5 岁以下儿童的主要饮品。

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关于脱脂奶的常见问题

孩子可以在家庭晚餐时喝脱脂奶吗？

这取决于脱脂奶的食用方式。NHS 表示，12 个月以上的儿童可以在烹饪时食用脱脂奶，但 5 岁以下儿童不应将其作为主要饮品。

不同包装容量的脱脂奶应该怎么比较？

请按相同的每 100g 或每 100ml 标示方式比较营养成分，尤其是在查看脂肪和饱和脂肪含量时。NHS 建议使用营养标签进行同类比较；同时也要考虑哪种包装容量能让你在保存期限内喝完。

过滤脱脂奶开封后能保存多久？

请遵循具体产品包装上的说明。Waitrose & Partners 表示，其 Filtered British Free Range Skimmed Milk 开封后冷藏于 5°C 以下，最多可保存 7 天，但不得超过保质期；这一期限并不自动适用于其他过滤奶。

脱脂奶是不含乳制品的牛奶吗？

不是。脱脂牛奶仍然含有牛奶成分，英国食品标准局将牛奶列为过敏原。需要避免牛奶的人应查看配料表和过敏原说明，并选择合适的替代品。

饮用前应该检查包装上的哪些信息？

查看配料表和过敏原说明、营养成分表、保质期以及储存说明，包括开封后的处理方法。保存期限因产品而异：例如，Marks & Spencer 建议其脱脂奶开封后 3 天内饮用完毕。