哪些人需要留意每份摄入量？

同一盒牛奶，是否适合饮用取决于你的饮食方式：严格生酮、较宽松的低碳水饮食，或在医疗监督下进行的饮食管理，考虑因素各不相同。

严格执行生酮饮食的人

无论是加在茶、咖啡还是谷物麦片中，牛奶都会带来碳水化合物。英国乳业协会列出的数据显示，一杯 200 毫升的普通脱脂牛奶含有 10.0 克碳水化合物，因此即使只是往饮品中加少量牛奶，也要注意计量。

在较宽松的低碳水饮食中保留牛奶的人

按量饮用或许能符合你个人的碳水化合物摄入额度。请对照包装上的碳水化合物含量，不要把“脱脂”或“无脂”误解为不含或少含碳水化合物。

接受医疗生酮治疗或服用相关糖尿病药物的人

根据英国国家医疗服务体系（NHS）的指引，医疗生酮饮食治疗需要在专业人员监督下进行。如果你正在服用 SGLT2 抑制剂或遵循医生开具的生酮饮食，在大幅减少碳水化合物摄入前，请先咨询负责照护你的临床医生或专科营养师。英国药品和医疗产品监管局提醒，SGLT2 抑制剂可能带来严重的酮症酸中毒风险。

挑选时要关注什么？

先看每 100 毫升所含的碳水化合物，再根据平时的饮用量计算实际摄入。加工方式和脂肪含量不能代替这一步计算。

关注要点检查内容你的需求
每份碳水化合物含量 查看当前包装上每 100 毫升的碳水化合物含量，并按实际倒出的量计算。英国乳业协会列出的普通脱脂牛奶数据为每 100 毫升含 5.0 克，每 200 毫升含 10.0 克。 我会在饮品或谷物麦片中加牛奶，希望按实际用量计算，避免忽略几次少量添加的总和。
脂肪含量和牛奶类型 分别比较碳水化合物和脂肪含量。英国乳业协会列出的脱脂牛奶数据为每 100 毫升含 0.3 克脂肪；其表格还列出脱脂牛奶每 100 毫升含 5.0 克碳水化合物，全脂牛奶则含 4.7 克。 选择牛奶时，我会考虑脱脂标签，但不会把脂肪含量较低误认为碳水化合物很少或完全不含碳水化合物。
过滤或强化牛奶 查看具体包装上的碳水化合物含量。仅凭过滤工艺或添加蛋白质，无法确定每份牛奶含有多少碳水化合物。 如果我选择过滤牛奶或蛋白质强化牛奶，仍需确认每份的碳水化合物含量符合自己的计划。
饮食和用药情况 区分较宽松的低碳水饮食与需要医疗监督的生酮治疗。英国糖尿病协会将低碳水饮食定义为每日摄入少于 130 克碳水化合物；这一定义并非个人摄入目标，也不等同于严格生酮饮食。 如果我的饮食由医生开具，或我正在服用 SGLT2 抑制剂，在大幅调整碳水化合物摄入前，需要先咨询医疗团队。

选购时要避免哪些误区？

  • “脱脂”就代表不含碳水化合物

    “脱脂”描述的是脂肪含量，并不代表不含碳水化合物。英国乳业协会列出的普通脱脂牛奶数据为每 100 毫升含 5.0 克碳水化合物。

    查看每 100 毫升的碳水化合物含量，再乘以实际饮用量；按英国乳业协会的数据，每份 200 毫升含有 10.0 克碳水化合物。

  • 换成全脂牛奶就不用考虑碳水化合物了

    英国乳业协会列出的全脂牛奶数据为每 100 毫升含 4.7 克碳水化合物，脱脂牛奶则为 5.0 克。改变脂肪含量并不能免去计算牛奶中碳水化合物的步骤。

    请对照完整营养成分表，并结合计划饮用量进行选择，而不要只看脂肪含量。

  • 过滤或蛋白质强化牛奶就适合生酮饮食

    这些描述指的是加工方式或配方，并不能说明每份含有多少碳水化合物。Tesco 也提醒消费者查看最新食品标签，因为营养信息可能会有变化。

    请以所购具体包装上的碳水化合物含量为准。

  • 大幅转向生酮饮食，无需检查药物影响

    英国药品和医疗产品监管局曾提醒，服用 SGLT2 抑制剂的人可能出现严重的糖尿病酮症酸中毒。英国国家医疗服务体系（NHS）的资料指出，医疗生酮饮食治疗需要在专业人员监督下进行。

    如果你属于上述任一情况，在大幅减少碳水化合物摄入前，请咨询负责照护你的临床医生或专科营养师。

品牌和产品系列介绍

以下示例展示了不同类型和宣传特点的脱脂牛奶，但这些描述都不能证明产品适合严格的生酮饮食。

Tesco

Tesco 提供多个包装规格的自有品牌英国脱脂牛奶。

  • 商品页面提供 1.136 升和 2.272 升装，方便消费者按需选择。
  • 请查看当前包装上的营养标签；Tesco 提醒，食品产品信息可能会有变化。

Cravendale

Tesco 上架了一款 Cravendale 2 升装过滤鲜脱脂牛奶。

  • 商品页面标明了过滤类型和包装规格。
  • 过滤工艺并不能证明碳水化合物含量更低；决定每次饮用量前，请先查看包装信息。

Arla B.O.B

Tesco 将 Arla B.O.B 脱脂牛奶描述为经过过滤并强化蛋白质的产品。

  • 产品描述体现了它的配方与普通脱脂牛奶有所不同。
  • 添加蛋白质并不能说明其碳水化合物含量，也无法证明它适合严格生酮饮食；请查看具体包装上的营养标签。

Joybuy 脱脂牛奶推荐

以下 Morrisons 超高温灭菌脱脂牛奶适合在较宽松的低碳水饮食中按量饮用，不建议作为严格生酮饮食中的日常饮品。两款产品的包装组合有所不同。

Morrisons 英国超高温灭菌脱脂牛奶，1 升装，共 6 盒

Morrisons 英国超高温灭菌脱脂牛奶，6 × 1 升

如果脱脂牛奶符合你较宽松的低碳水饮食计划，可按量饮用；请查看包装上的碳水化合物含量，并计算实际倒出的量。本款包含 6 盒 1 升装超高温灭菌牛奶。产品信息提示，开封后需冷藏，并在 3 天内饮用完毕；不适合 5 岁以下儿童食用。

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Morrisons 英国超高温灭菌脱脂牛奶，1 升装

Morrisons 英国超高温灭菌脱脂牛奶，1 升

单盒 1 升装超高温灭菌牛奶。如果其中的碳水化合物含量符合你较宽松的低碳水饮食计划，可按量饮用。请查看当前包装信息，并计算实际饮用量。产品信息提示，开封后需冷藏，并在 3 天内饮用完毕；不适合 5 岁以下儿童食用。

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常见问题

一杯 200 毫升的脱脂牛奶适合严格生酮饮食吗？

除非你已在饮食计划中专门计算这部分碳水化合物，否则不太适合。英国乳业协会列出的普通脱脂牛奶数据为每 200 毫升含 10.0 克碳水化合物；如果你选择的是其他产品，请查看包装上的具体数据。

换成全脂牛奶就不含碳水化合物了吗？

不是。英国乳业协会列出的数据为：全脂牛奶每 100 毫升含 4.7 克碳水化合物，脱脂牛奶则含 5.0 克。无论选择哪种牛奶，都要计算实际饮用量。

脱脂牛奶可以纳入较宽松的低碳水饮食吗？

如果将其中的碳水化合物计入个人饮食计划，按量饮用或许可以。英国糖尿病协会将低碳水饮食描述为每日摄入少于 130 克碳水化合物，但这一定义并非个人摄入目标，也不等同于严格生酮饮食。

如果我正在服用糖尿病药物，又考虑尝试生酮饮食，该怎么办？

在大幅减少碳水化合物摄入前，请咨询负责管理你用药的临床医生。英国药品和医疗产品监管局提醒，SGLT2 抑制剂与严重的糖尿病酮症酸中毒风险有关，并建议咨询相关风险因素和症状。

对牛奶过敏的话，还适合喝脱脂牛奶吗？

不适合。脱脂牛奶仍属于乳制品。英国食品标准局将牛奶及其成分列为可能引发过敏的风险因素；请查看当前产品标签。如果你已确诊牛奶过敏，请勿饮用乳制品牛奶。