午餐时想选择低脂牛奶的成年人
脱脂奶可搭配麦片、茶、咖啡，也可用于烹饪。英国国家医疗服务体系（NHS）建议想减少脂肪摄入的人选择 1% 脂肪牛奶或脱脂奶，同时指出这类牛奶仍保留了牛奶的重要营养价值。
哪些人可以考虑脱脂奶
觉得脱脂奶口味太淡的消费者
如果你偏爱更浓郁的口感，Arla UK 将 Arla B.O.B 定位为一款口味接近半脱脂奶的脱脂奶。口味因人而异，因此这种描述可以作为尝试的参考，但不代表你喝起来一定会有相同感受。
喝奶速度较慢的家庭
如果一盒牛奶要分几顿午餐喝完，包装规格和开封后的储存时间就很重要。过滤奶标注的未开封保存时间可能更长，但仍要查看包装上的开封后饮用期限和保质期。
购买前要看什么
根据自己的饮用习惯选择牛奶和包装规格：营养、口味和储存说明，分别能帮助你判断午餐时适合喝哪种牛奶。
| 考虑因素 | 查看内容 | 你的需求 |
|---|---|---|
| 营养 | 如果产品标签提供相关信息，可以按每 100 ml 的相同标准比较脂肪、蛋白质和钙含量。请查看具体产品的信息，不要默认所有脱脂奶的营养数据都完全相同。 | 我午餐想喝牛奶，同时减少脂肪摄入。NHS 将脱脂奶列为适合有此需求人群的低脂选择。 |
| 口味 | 要区分品牌方对口味的描述和实际测得的营养数据。如果想尝试不熟悉的牛奶，可以先选自己能喝完的包装规格。 | 我觉得普通脱脂奶口味太淡，但还是想选择脱脂奶。Arla UK 称 Arla B.O.B 的口味接近半脱脂奶。 |
| 包装与储存 | 查看包装容量、保质期、冷藏要求以及开封后应在多长时间内喝完。对于超高温灭菌奶，也要查看未开封和开封后的储存说明。 | 如果我每天只喝一点牛奶，就想选一款能在标注的开封后饮用期限内喝完的包装。 |
| 牛奶过敏原 | 阅读当前包装上的配料表和过敏原声明。脱脂牛奶仍然含有牛奶成分。 | 我要为有牛奶过敏或不耐受的人准备午餐，因此需要选择合适的替代品并查看标签。英国食品标准局将牛奶列为过敏原。 |
选购时应避免的误区
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认为所有脱脂奶的口味都一样
普通脱脂奶、过滤脱脂奶和主打特定口味的脱脂奶，产品描述各不相同。Arla UK 称 B.O.B 的口味接近半脱脂奶，这属于品牌方的说法，并非独立口味测试的结果。
如果口味是你的决定性因素，可以先试试容易喝完的小包装，再考虑多买几盒。营养信息应以包装上的营养成分表为准，不要和口味描述混为一谈。
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买太多，开封后喝不完
Tesco Groceries 表示，其 1.136 L 英国脱脂奶最好在开封后 5 天内饮用；Arla UK 和 Waitrose 则表示各自的过滤奶开封后可保存 7 天。请遵循你所购买产品包装上的说明。
估算一下午餐和饮品会用掉多少牛奶，再选择合适的包装规格和储存期限。未开封时保存时间较长，并不意味着开封后也可以延长饮用期限。
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认为低脂牛奶适合所有人
牛奶脱脂后仍然属于牛奶过敏原。英国食品标准局指出，对牛奶或其成分过敏或不耐受的人可能会受到牛奶影响。
如果必须避免牛奶，应选择合适的替代品，而不是换成另一款牛乳脱脂奶，并请查看产品当前的标签。
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只看商品页面，不看包装
实际拿到手的包装才是查看配料、营养成分、保质期和储存说明的可靠依据。
饮用或打包牛奶前，请先核对这些信息。如果涉及过敏原，或开封时间会影响选择，更要仔细检查。
脱脂奶品牌参考
以下示例展示了不同产品的描述和包装说明。仅凭品牌名称，无法判断某一盒牛奶的具体口味或储存方式。
Cravendale
Arla UK 将其 2 L Cravendale 脱脂奶描述为过滤鲜奶。
- Arla UK 表示，该产品未开封时最多可保存 3 周，开封后可保存 7 天。
- 未开封时较长的保存期限，不能取代包装上的保质期和开封后饮用说明。
Arla B.O.B
Arla UK 称这款脱脂奶的口味接近半脱脂奶。
- 对于觉得普通脱脂奶口味太淡的消费者，其口味定位提供了一个值得考虑的选择。
- 这一口味描述来自 Arla UK，并非独立的风味评测。
Tesco
Tesco 英国脱脂奶是一款常规鲜奶产品，其中包括一款标注容量为 1.136 L 的包装。
- Tesco Groceries 列出的这款 1.136 L 产品营养数据为：每 100 ml 含脂肪 0.1 g、蛋白质 3.6 g、钙 130 mg。
- Tesco 表示这款牛奶最好在开封后 5 天内饮用；请以你购买的包装说明为准。
Waitrose
Waitrose 将其过滤脱脂奶描述为英国散养奶牛生产的牛奶。
- Waitrose 表示，这款过滤奶未开封时最多可保存 1 个月，开封后可保存 7 天。
- 散养奶源是零售商的描述；储存和营养信息请以当前包装为准。
M&S
M&S 称其脱脂奶来自 M&S Select Farms。
- 如果消费者会将零售商的农场计划纳入牛奶选购考量，那么这一奶源信息可能会有所帮助。
- Select Farms 是零售商自己的描述，并非可直接比较的独立奶源评级。
Joybuy 脱脂奶选择
以下 Morrisons 超高温灭菌脱脂奶有两种选择：单盒 1 L，或 6 盒装（每盒 1 L），适合午餐和日常饮用。选择购买数量时，请查看每盒牛奶的储存说明和开封后饮用期限。
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Morrisons 英国超高温灭菌脱脂奶，6 × 1 L
如果你会在几顿午餐或几次饮用中喝脱脂奶，可以考虑这款 6 盒装。请规划好每盒牛奶的储存方式，并确认开封后能否在说明规定的时间内喝完；超高温灭菌这一标注并不能说明具体口味。
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Morrisons 英国超高温灭菌脱脂奶，1 L
如果你午餐时喝奶较少，或想先试试再决定是否购买多盒装，可以考虑这款单盒装。请按照说明储存，并留意开封后的饮用期限；不要以为超高温灭菌这一标注能说明它喝起来是否清淡。
关于脱脂奶的常见问题
午餐时想减少脂肪摄入，可以选择脱脂奶吗？
可以，前提是你能饮用牛奶：NHS 建议想减少脂肪摄入的人选择脱脂奶或 1% 脂肪牛奶。如果脂肪、蛋白质或钙含量会影响你的选择，请比较具体产品包装上的营养成分表。
如果我想喝口味更温和的脱脂奶呢？
如果你想要口感更浓郁、更接近半脱脂奶的牛奶，Arla UK 将 Arla B.O.B 定位为适合这类偏好的选择。这是品牌方对口味的描述；先尝试容易喝完的小包装，比假设每个人喝起来都一样更实际。
过滤脱脂奶需要冷藏吗？
请遵循具体包装上的冷藏说明。Arla UK 和 Waitrose 所介绍的过滤鲜奶都标注了储存期限，但这些期限不能取代包装上的保质期或开封后的储存说明。
牛奶开封后要注意什么？
查看开封后的饮用期限和保质期，并按照说明储存。英国食品标准局提醒，食物存放过久或温度不当可能导致食物中毒；未开封时的保存期限不适用于已经开封的牛奶。
牛奶过敏者适合喝脱脂牛奶吗？
不适合。脱脂牛奶仍然含有牛奶成分，而英国食品标准局将牛奶列为过敏原。请改选合适的替代品，并查看其当前标签。