哪些人会选购？

担心薄煎饼口感寡淡的人

如果你想用脱脂牛奶，却担心它调成面糊后口感太淡，可以比较普通脱脂牛奶和主打半脱脂牛奶般口感的添加蛋白质款。口感描述来自 Arla 品牌自身。

牛奶会分几天喝完的家庭

如果做完一顿煎饼后瓶中还会剩下牛奶，可以比较瓶装容量和开封后的保存说明。Sainsbury’s 普通脱脂牛奶标示开封后 3 天内饮用；Waitrose 过滤脱脂牛奶则标示冷藏条件下最多可保存 7 天。

关注乳糖或牛奶成分的买家

无乳糖乳制品牛奶并不等于不含牛奶成分的产品。Arla 标示其 LactoFREE 脱脂牛奶饮品含有脱脂牛奶，并注明牛奶为过敏原。请对照最新标签，确认产品是否含有你需要避免的成分。

选购时要关注什么？

先考虑你准备做什么样的面糊，再判断是否需要根据口感偏好或开封后可使用的时间，选择其他类型的脱脂牛奶。

关注要点 查看内容 你的需求
煎饼面糊 查看食谱中的牛奶用量，并留意逐步调整面糊的余地。HEART UK 的煎饼食谱使用 300 ml 脱脂牛奶、125 g 面粉和 1 个鸡蛋。 我准备做薄煎饼，想先参考脱脂牛奶的用量，而不是默认必须换用其他类型的牛奶。
口味偏好 留意产品是否明确说明配方特点。Arla 表示，其添加蛋白质的 B.O.B. 脱脂牛奶口感类似半脱脂牛奶。这是制造商对口味的描述，并不保证做成煎饼后也是如此。 我可能会觉得普通脱脂牛奶口感太淡，因此想判断产品标示的口感特点是否符合我的需要。
开封后的保存时间 查看瓶身上的冷藏、保质期和开封后食用说明。Sainsbury’s 普通脱脂牛奶标示开封后可保存 3 天；Waitrose 过滤脱脂牛奶标示冷藏条件下最多可保存 7 天。 我可能会在之后几天继续使用剩余牛奶，因此开封后的可用时间和瓶装容量同样重要。
牛奶成分 查看最新的配料表和过敏原声明。Arla 的 LactoFREE 脱脂牛奶饮品含有脱脂牛奶，并注明牛奶为过敏原。 如果我需要避免牛奶成分，无乳糖乳制品饮品并不符合要求。

有哪些细节不容忽视？

  • 别以为过滤工艺会让脱脂牛奶口感更醇厚

    标示的保存时间更长，并不能说明口感更柔和或更浓郁。Waitrose 为其过滤脱脂牛奶标注了更长的开封后保存时间；而 Arla 对其添加蛋白质的 B.O.B. 产品则另有半脱脂牛奶般口感的宣传。

    如果标示的保存时间更适合你的使用习惯，可以选择过滤牛奶。如果你更看重口味，请单独了解产品的配方和口感定位。

  • 别把无乳糖和不含牛奶成分混为一谈

    Arla LactoFREE 脱脂牛奶饮品含有脱脂牛奶，并注明牛奶为过敏原。即使无需担心乳糖，这款产品的配料中仍然含有牛奶。

    如果你需要避免牛奶成分，请查看最新的配料表和过敏原信息，不要只凭“无乳糖”字样判断。

  • 买大瓶前，先想好什么时候能用完

    普通瓶装牛奶的标示开封后保存时间可能比过滤牛奶短。Sainsbury’s 普通脱脂牛奶标示开封后可保存 3 天，Waitrose 过滤脱脂牛奶则标示冷藏条件下最多可保存 7 天。

    选择你预计能在标签说明期限内用完的容量，同时也要查看保质期。

哪些品牌值得关注？

以下品牌和零售商的产品展示了不同类型的脱脂牛奶；这些信息仅适用于文中提到的具体产品，并不代表该品牌旗下所有牛奶。

Cravendale

Tesco 的英国脱脂牛奶系列中列有 Cravendale 过滤鲜脱脂牛奶。

  • 过滤鲜脱脂牛奶，可与普通牛奶进行比较。
  • 请查看这款产品自身的开封后保存说明，不要默认其他过滤牛奶的保存期限也适用。

Tesco

Tesco 自有品牌脱脂牛奶系列包括普通英国脱脂牛奶和过滤款。

  • 可以在同一家零售商的系列中比较这两种类型。
  • 请查看具体产品瓶身上的保存说明和产品信息。

Sainsbury’s

其英国脱脂牛奶是适合制作煎饼面糊的普通鲜奶。

  • 产品标示为巴氏杀菌脱脂牛奶。
  • 产品说明要求开封后 3 天内饮用。

M&S

M&S 列有自有品牌脱脂牛奶，适合想比较普通鲜奶的买家。

  • 其产品信息提供了所列这款脱脂牛奶的营养详情。
  • 查询到的这款产品建议开封后 3 天内饮用。

Waitrose

Waitrose 同时销售普通散养脱脂牛奶和过滤散养脱脂牛奶。

  • 其普通款标示开封后可保存 3 天；过滤款标示冷藏条件下最多可保存 7 天。
  • 较长的保存期限只适用于过滤款，并非整个产品系列。请查看每瓶牛奶的保质期。

Arla B.O.B.

Arla 的添加蛋白质脱脂牛奶主打类似半脱脂牛奶的口感。

  • Arla 标示其 2 L B.O.B. 脱脂牛奶每 100 g 含 0.4 g 脂肪和 4.6 g 蛋白质。
  • 类似半脱脂牛奶的口感是 Arla 的说法，并不能说明你用它做煎饼时会觉得口感如何。

Joybuy 脱脂牛奶推荐

以下 Morrisons UHT 脱脂牛奶适合想在开封前将牛奶存放在橱柜中的买家。产品名称并不能说明口感会更浓郁或更柔和；如果口感会影响你的选择，请另外确认相关信息。

Morrisons 英国 UHT 脱脂牛奶，1 升，标示为 6 包装

Morrisons 英国 UHT 脱脂牛奶，1 升（6 包装）

如果你想提前买好做煎饼用的牛奶，这款 UHT 脱脂牛奶值得考虑。产品名称标示为 6 包装，下单前请确认包装内容；也请查看最新标签上的开封后保存说明、过敏原信息和任何年龄限制。

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Morrisons 英国 UHT 脱脂牛奶，1 升

Morrisons 英国 UHT 脱脂牛奶，1 升

这款 1 升 UHT 脱脂牛奶也是提前购买煎饼用牛奶的选择之一。如果你在意口感是否更浓郁，请先了解产品的口感定位；同时查看最新标签上的开封后保存说明、过敏原信息和任何年龄限制。

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常见问题

做薄煎饼可以用脱脂牛奶吗？

可以。HEART UK 的煎饼食谱使用 300 ml 脱脂牛奶、125 g 面粉和 1 个鸡蛋。按照你选择的食谱操作；如果需要添加更多牛奶，请逐步调整面糊。

如果我觉得普通脱脂牛奶口感太淡，怎么办？

可以考虑选择明确标注口感定位的添加蛋白质脱脂牛奶。Arla 将 B.O.B. 宣传为口感类似半脱脂牛奶，但这只是品牌的说法，并不保证做出的煎饼也有相同口感。仅凭过滤工艺，也不能证明牛奶的口感会更浓郁。

脱脂牛奶开封后可以喝多久？

请遵循瓶身说明，并留意保质期。Sainsbury’s 普通脱脂牛奶标示开封后 3 天内饮用；Waitrose 过滤脱脂牛奶标示冷藏条件下最多可保存 7 天。未经查看标签，不要将其中任何一款的期限套用到其他产品上。

无乳糖脱脂牛奶也不含牛奶成分吗？

不是。Arla LactoFREE 脱脂牛奶饮品的配料中含有脱脂牛奶，并注明牛奶为过敏原。如果你需要避免牛奶成分，请查看最新的配料表和过敏原声明，不要把“无乳糖”当成“不含牛奶成分”。