哪些人可以考虑不同类型的脱脂牛奶？

一天中会多次用到牛奶的人

如果你会在几杯饮品、麦片或烹饪中加入牛奶，不妨按平时的总用量比较热量，而不是只看包装上每 100 毫升的数值。英国 NHS Better Health 强调，体重下降要结合整体能量摄入来看。

家里牛奶消耗较慢的人

如果普通鲜奶常常喝不完，过滤脱脂牛奶或超高温灭菌脱脂牛奶可能更适合你的日常习惯。不过，两者开封前后的储存要求不同，选购前要查看具体包装说明，再决定购买规格。

关注蛋白质含量和口感的消费者

如果你在意每 100 毫升的蛋白质含量，可以比较高蛋白脱脂牛奶。Arla B.O.B 还宣称其口感类似半脱脂牛奶，但这并非独立口感测评；比较蛋白质含量时，也别忘了查看热量。

选购前应该关注什么？

先估算自己平时的饮用量，再根据储存和使用习惯挑选合适的类型与包装规格。

关注重点 查看内容 适合你的情况
日常饮用量的热量 先按每 100 毫升的热量进行比较，再根据自己平时的饮用量计算总热量。Tesco Groceries 标注 Tesco British Skimmed Milk 每 100 毫升含 35 kcal；ASDA Groceries 标注 Arla B.O.B 每 100 毫升含 41 kcal。 我会在几杯饮品或几餐中加入牛奶，希望了解自己总共摄入了多少。英国 NHS Better Health 表示，体重下降取决于总体能量消耗是否高于摄入量。
蛋白质及其他营养成分 比较每 100 毫升的营养成分，不要默认所有脱脂牛奶的配方都一样。Tesco Groceries 标注其 British Skimmed Milk 每 100 毫升含 3.6 克蛋白质；ASDA Groceries 标注 Arla B.O.B 每 100 毫升含 4.5 克蛋白质。 我在意蛋白质含量，但也想比较实际饮用量对应的热量。蛋白质含量较高，并不能单独证明它有助于体重管理。
储存方式和包装规格 查看包装上的保质日期，以及开封前后的储存说明。Sainsbury's 标注 Cravendale 过滤牛奶开封后可保存 7 天；Waitrose 表示，其 Essential 超高温灭菌牛奶开封后须冷藏，并在 5 天内饮用完毕。 我家喝牛奶比较慢，因此需要选择符合消耗速度的包装和储存方式。过滤牛奶仍需冷藏；未开封的超高温灭菌牛奶则可作为橱柜常备品。
牛奶过敏原声明 查看当前包装上的过敏原声明，并注意区分无乳糖牛奶和不含牛奶成分的产品。Arla 的 LactoFREE 半脱脂饮品注明，不适合牛奶过敏者饮用。 我家有人对牛奶过敏，因此仅凭“脱脂”或“无乳糖”字样，无法判断这款牛奶是否适合对牛奶过敏的人。

常见选购误区

  • 把脱脂牛奶当作减重捷径

    换一种牛奶，并不能说明你全天饮食和饮品的总摄入会如何变化。英国 NHS Better Health 指出，体重下降取决于摄入的能量是否少于消耗的能量。

    比较营养标签时，应按自己平时在饮品和餐食中使用的牛奶总量计算热量，不要以为“脱脂”二字就能决定一切。

  • 选择的包装量超出日常消耗速度

    鲜奶、过滤牛奶和超高温灭菌牛奶开封后的储存要求各不相同。未开封时标注的较长保质期，并不意味着开封后也能保存同样长的时间。

    根据家里的牛奶消耗速度选择包装规格，并遵循包装上的日期和储存说明。

  • 混淆无乳糖和不含牛奶过敏原

    无乳糖牛奶仍可能含有牛奶成分。Arla 表示，其 LactoFREE 半脱脂饮品不适合牛奶过敏者饮用。

    如果家里有人对牛奶过敏，请查看产品的过敏原声明，不要只根据“无乳糖”说明来挑选。

品牌及产品系列参考

以下示例用于展示特定脱脂牛奶产品及类型之间的差异，并不代表对各品牌所有产品的评价。

Tesco

Tesco British Skimmed Milk 是一款普通鲜奶，适合用于比较日常牛奶的营养标签。

  • Tesco Groceries 标注，这款 1.136 升产品每 100 毫升含 35 kcal 热量和 3.6 克蛋白质。
  • 产品信息可能会变动，请查看当前包装上的营养成分、日期和储存说明。

Cravendale

Cravendale 提供过滤鲜脱脂牛奶，适合希望比较开封前后保存时间的消费者。

  • Sainsbury's 的商品信息显示，其 2 升装过滤脱脂牛奶开封后可保存 7 天，未开封时最长可保存 3 周。
  • 上述保存时间以遵循包装上的储存说明和标注日期为前提。

Arla B.O.B

Arla B.O.B 是一款高蛋白脱脂牛奶，品牌称其口感类似半脱脂牛奶。

  • ASDA Groceries 标注，这款 2 升装产品每 100 毫升含 4.5 克蛋白质。
  • 同一商品信息还标注其每 100 毫升含 41 kcal 热量。口感描述是 Arla 的品牌说法，并非独立比较结果。

Sainsbury's

Sainsbury's British Skimmed Milk 是另一款普通鲜奶，可用于同类产品的营养标签对比。

  • Sainsbury's 标注，其 1.13 升产品每 100 毫升含 37 kcal 热量和 3.6 克蛋白质。
  • 商品信息建议开封后 3 天内饮用完毕。

Waitrose

Waitrose 提供过滤鲜奶和超高温灭菌脱脂牛奶，可用于比较冷藏产品与未开封时可常温储存的产品。

  • Waitrose 表示，其过滤牛奶开封后最长可保存 7 天，并将 Essential Long Life Skimmed Milk 标注为超高温灭菌奶。
  • Waitrose 表示，其 Essential 超高温灭菌牛奶开封后须在 5°C 以下冷藏，并于 5 天内饮用完毕。

M&S

M&S 提供鲜脱脂牛奶，方便消费者比较营养信息和开封后的储存说明。

  • Marks & Spencer 标注，其脱脂牛奶每 100 克含 37 kcal 热量和 3.6 克蛋白质；比较营养标签时请留意其计量基准为每 100 克。
  • 产品信息建议将牛奶储存在 0°C 至 5°C，并在开封后 3 天内饮用完毕。

Joybuy 超高温灭菌脱脂牛奶推荐

以下 Morrisons 超高温灭菌脱脂牛奶商品可作为未开封时常温储存的常备选择。选购前请比较包装数量，并在开封后遵循各自包装上的说明。

Morrisons 英国超高温灭菌脱脂牛奶，6 瓶，每瓶 1 升

Morrisons 英国超高温灭菌脱脂牛奶，6 瓶，每瓶 1 升

超高温灭菌奶适合未开封时放在橱柜中备用。Joybuy 标注，这款 6 瓶装产品每 100 毫升含 33 kcal 热量。商品信息建议开封后冷藏，并在 3 天内饮用完毕；同时注明不适合 5 岁以下儿童饮用。

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Morrisons 英国超高温灭菌脱脂牛奶，1 升

Morrisons 英国超高温灭菌脱脂牛奶，1 升

如果一瓶装的容量更符合你的牛奶消耗速度，这款 1 升装超高温灭菌牛奶可以作为一个选择。商品信息建议开封后冷藏，并在 3 天内饮用完毕；同时注明不适合 5 岁以下儿童饮用。请查看包装上的日期和储存说明。

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常见问题

只喝脱脂牛奶就能减重吗？

不能。英国 NHS Better Health 指出，体重下降取决于整体饮食和饮品摄入的能量是否低于消耗量。如果你正在比较不同牛奶，请按自己平时的饮用量计算热量，不要把更换牛奶当作完整的减重计划。

比较脱脂牛奶时，应该看每 100 毫升还是每份的营养值？

先按每 100 毫升的数值比较不同包装，再根据自己平时的饮用量计算实际摄入。包装上标注的每份用量，可能与你加进饮品或麦片碗里的牛奶量不同。

鲜脱脂牛奶、过滤脱脂牛奶和超高温灭菌脱脂牛奶在使用上有什么不同？

普通鲜奶需要冷藏；过滤鲜奶标注的保存时间可能更长；超高温灭菌奶则可在未开封时常温储存。开封后，请遵循各款产品的冷藏要求和饮用期限，不要把一种类型的说明套用到另一种类型上。

对牛奶过敏的人可以喝无乳糖脱脂牛奶吗？

不要想当然地认为可以。无乳糖牛奶仍可能含有牛奶成分：Arla 表示，其 LactoFREE 半脱脂饮品不适合牛奶过敏者饮用。请查看具体包装上的过敏原声明。

脱脂牛奶开封后可以保存多久？

请遵循具体包装上的说明和标注日期。Sainsbury's 建议其 British Skimmed Milk 开封后 3 天内饮用完毕；Waitrose 标注其 Essential 超高温灭菌脱脂牛奶可保存 5 天；Sainsbury's 的 Cravendale 过滤脱脂牛奶商品信息则标注可保存 7 天。