想减少膳食脂肪摄入的成年人
NHS 建议想减少脂肪摄入的人改喝脂肪含量为 1% 的牛奶或脱脂牛奶。选购时请对比各款产品的营养成分表，不要只看包装大小。
不同包装适合哪些人？
牛奶喝得比较慢的小家庭
小瓶鲜奶可能更容易在保质期内喝完。过滤牛奶也是一种选择：Waitrose 表示，其过滤脱脂牛奶在未开封且按说明储存的情况下，保质期最长可达 1 个月；开封后则为 7 天。
计划带牛奶外出就餐的人
请确认每盒是独立份量，还是需要分装的大包装。遵循包装上的日期标注和储存说明，尤其要留意牛奶是否需要冷藏。
购买前要检查什么？
先看营养成分表，再根据牛奶的用途选择合适的容量和储存方式。
| 选购要点 | 检查内容 | 按需选择 |
|---|---|---|
| 营养成分 | 按照相同的计量单位，对比每款产品的总脂肪和饱和脂肪含量。如果蛋白质和钙含量会影响你的选择，也请查看相关标示。 | 我想减少膳食脂肪摄入，因此要对比牛奶本身的营养成分，而不是根据瓶身颜色或包装大小来判断。NHS 建议为此改喝脱脂牛奶。 |
| 包装容量 | 确认包装数量和每包装的容量。Tesco 提供 568 毫升和 1.136 升装鲜脱脂牛奶；Sainsbury’s 提供 1.13 升和 2.27 升装。 | 如果家里能在标签标注的储存期限内喝完，大瓶装更适合我。偶尔喝的话，我更愿意选自己能喝完的容量。 |
| 储存方式与日期 | 确认牛奶是鲜奶、过滤牛奶还是 UHT 超高温灭菌奶，并仔细阅读未开封和开封后的储存说明。GOV.UK 区分了与食品安全相关的“食用期限”和与品质相关的“最佳食用期限”。 | 我需要知道牛奶什么时候必须冷藏，以及开封后还能喝多久。Waitrose 表示，其过滤脱脂牛奶在未开封且按说明储存的情况下，保质期最长可达 1 个月；开封后则为 7 天。 |
| 便当携带方式 | 确认每份密封包装的容量，以及是否需要冷藏。Tesco 提供 1 升装脱脂 UHT 牛奶，但 1 升装并不是单人便当份量。 | 外出吃午餐时，我希望选一份方便携带、且能按照标签要求储存的牛奶，而不是想当然地认为大瓶冷藏牛奶适合随身携带。 |
| 牛奶过敏原 | 查看具体包装上的配料和过敏原信息。普通脱脂牛奶仍然含有牛奶成分，而英国食品标准局将牛奶列为过敏原。 | 如果使用者不适合饮用牛奶，脂肪含量较低并不能解决这个问题；我需要查看产品的过敏原信息。 |
选择包装时可能遇到哪些问题？
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误以为多包装里装的是便当份量
六盒 1 升装意味着有六盒独立包装，但每盒容量仍然大于单人份量。大瓶冷藏牛奶也不能当作适合常温携带的产品。
带出门前，请确认每盒的容量、产品是 UHT 还是冷藏款，以及相应的储存说明。
如果偶尔只喝少量，却开了一大盒牛奶，可能会在标签规定的开封后饮用期限结束前喝不完。
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只看包装外观，不看标签
包装大小和瓶盖颜色无法告诉你牛奶的总脂肪和饱和脂肪含量。
按照相同的计量单位对比各包装上的营养信息，再根据预计饮用量选择合适的包装。
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忽略日期或开封后的储存说明
未开封时标注的较长保质期，不代表开封后也可以照此储存。苏格兰食品标准局提醒，标有“食用期限”的牛奶，即使闻起来正常，过期后也不应饮用。
阅读每款产品的日期标注和储存说明，包括是否需要冷藏，以及开封后应在多长时间内喝完。
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认为脱脂牛奶适合所有人
脱脂牛奶仍然是牛奶制品。英国食品标准局将牛奶列为过敏原。
如果有人对牛奶过敏或不耐受，请查看具体产品的过敏原信息；不要用脂肪含量来替代这项检查。
哪些零售商的产品值得关注？
以下零售商的产品展示了不同类型的脱脂牛奶包装；选购时请查看具体产品的标签。
Waitrose
Waitrose 提供 2 升装英国过滤脱脂牛奶，适合考虑购买大瓶装、且希望产品标注的保质期较长的消费者。
- Waitrose 表示，这款产品在未开封且按说明储存的情况下，保质期最长可达 1 个月；开封后为 7 天。
- 2 升装不适合作为单人便当份量；请查看日期标注和冷藏说明。
Sainsbury's
Sainsbury's 提供 1.13 升和 2.27 升装英国鲜脱脂牛奶，适合家庭饮用。
- 两种瓶装容量可供选择，方便消费者根据预计饮用量购买。
- 请查看所选产品的营养成分表、日期标注和储存说明。
Tesco
Tesco 提供英国鲜脱脂牛奶瓶装款，以及单独的 1 升装英国脱脂 UHT 超高温灭菌奶。
- 提供冷藏鲜奶和未开封可常温保存的牛奶两种选择。
- 1 升装 UHT 牛奶不是小份独立便当装；开封后请遵循包装说明。
M&S
M&S 提供 568 毫升装脱脂牛奶，并公布了营养成分表。
- M&S 标注这款产品每 100 克含 0.3 克脂肪，便于按相同计量单位进行比较。
- M&S 建议将这款产品冷藏在 0°C 至 +5°C 之间，并在开封后 3 天内饮用完毕。
Joybuy UHT 脱脂牛奶选择
这里有六盒装 1 升 UHT 超高温灭菌奶，以及单盒装 1 升 UHT 超高温灭菌奶。请根据实际饮用量进行选择；这两种包装都不是小份独立便当装。
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Morrisons 英国 UHT 脱脂牛奶，6 × 1 升
六盒独立包装的 UHT 超高温灭菌奶，适合分次开封、按计划饮用；但每盒容量为 1 升，大于单人便当份量。产品信息说明，开封后需冷藏并在 3 天内饮用完毕，同时注明不适合 5 岁以下儿童饮用。
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Morrisons 英国 UHT 脱脂牛奶，1 升
如果计划购买的数量比六盒装少，单盒 UHT 超高温灭菌奶更合适，不过 1 升仍不是单人便当份量。产品信息说明，开封后需冷藏并在 3 天内饮用完毕，同时注明不适合 5 岁以下儿童饮用。
常见问题
想减少脂肪摄入，可以选择脱脂牛奶吗？
可以。NHS 建议想减少脂肪摄入的人改喝脂肪含量为 1% 的牛奶或脱脂牛奶。请对比你正在考虑购买的各款牛奶的营养成分表。
什么情况下，过滤脱脂牛奶比大瓶鲜奶更适合我？
如果你喝牛奶比较慢，而且产品标注的保质期符合日常饮用习惯，可以考虑过滤脱脂牛奶。Waitrose 表示，其 2 升装过滤脱脂牛奶在未开封且按说明储存的情况下，保质期最长可达 1 个月；开封后为 7 天。如果家里能在鲜奶标签规定的期限内喝完，普通鲜奶也很合适。
牛奶闻起来没问题，过了“食用期限”还能喝吗？
不可以。GOV.UK 说明，“食用期限”与食品安全有关；苏格兰食品标准局也提醒，标有“食用期限”的牛奶，过期后不应闻味检查或继续饮用。此外，还要遵循包装上的储存说明。
一组脱脂牛奶多包装能提供便当份量吗？
不一定：六盒 1 升装代表六盒大包装，并非六份小份独立装。带去外出午餐前，请确认每盒密封包装的容量，以及标签是否要求冷藏。
对牛奶过敏的人适合喝脱脂牛奶吗？
不适合。脱脂牛奶仍然是牛奶，而英国食品标准局将牛奶列为过敏原。请查看具体产品的过敏原信息，不要仅凭脂肪含量标示来判断。