哪些人可能会选择脱脂牛奶？

计划享用低脂复活节餐点的成年人

如果你想在饮品或烹饪中使用牛奶，同时减少脂肪摄入，脱脂牛奶是一个选择。英国国家医疗服务体系（NHS）将脱脂牛奶列为低脂牛奶替代品；请根据自己的需求查看包装和食谱，确保达到理想效果。

提前采购的消费者

如果牛奶要一直未开封存放到复活节午餐时，可以比较需要冷藏的鲜奶和开封前可置于阴凉干燥处的长保质期牛奶。开封后请遵循所选产品包装上的说明。

想尝试不同口感的脱脂牛奶爱好者

Arla 将其蛋白质强化脱脂牛奶 B.O.B 定位为口感类似半脱脂牛奶。如果你对此感兴趣，可以对照产品标签与普通脱脂牛奶进行比较，但不要认为这一说法适用于所有产品，或符合每个人的口味。

购买前应该检查什么？

先确定使用时间和用量，再仔细比较具体产品包装上的营养成分、储存说明和过敏原信息。

关注要点 检查内容 你的需求
脂肪和营养 查看包装营养成分表中的脂肪、饱和脂肪、蛋白质和钙含量。Sainsbury’s 标注其普通鲜脱脂牛奶的脂肪含量为 0.3%；如有每 100 ml 的数据，建议按同一计量方式进行比较。 我想减少乳制品中的脂肪摄入，同时继续在饮品或烹饪中使用牛奶。NHS 将脱脂牛奶列为低脂牛奶选择。
储存方式和容量 查看未开封时的储存条件、日期标注以及开封后的说明。Sainsbury’s 鲜脱脂牛奶需要在 5°C 以下冷藏；其长保质期纸盒装开封前可存放在阴凉干燥处，开封后则需冷藏，并在 3 天内饮用。 如果有一盒牛奶能未开封保存到用餐时，就可以作为备用；或者我也可以选一瓶容量适合家中用量的鲜奶。
口感和蛋白质 比较具体产品标注的蛋白质含量和口感描述。Sainsbury’s 标注 Arla B.O.B 每 100 ml 含 4.5 g 蛋白质；Arla 所说的类似半脱脂牛奶口感，仅针对这款产品。 如果我会直接喝脱脂牛奶或加在茶里，口感对我很重要。我会查看具体产品，而不会认为所有脱脂牛奶的味道都一样。
牛奶过敏原 上桌前请查看实物包装上的最新信息。Sainsbury’s 普通脱脂牛奶标注含有牛奶；网上的产品信息可能会发生变化。 有牛奶过敏的客人会来用餐，所以我需要避免给他们提供牛奶，并确认专为他们准备的食物标签信息。

哪些因素会让选择变复杂？

  • 搜索“预先擦碎”的脱脂牛奶

    “预先擦碎”形容的是奶酪，不是液态牛奶，因此无法帮助你区分不同种类的脱脂牛奶。

    比较牛奶时，应关注包装容量、营养成分和储存方式。如果复活节餐点还需要碎奶酪，请另行选购。

  • 以为长保质期牛奶开封后也能保存更久

    鲜奶和超高温灭菌奶在未开封时的储存说明有所不同，但 Sainsbury’s 的这两种产品示例都注明开封后需在 3 天内饮用。

    请查看具体包装上的日期和储存说明，并选择能在标注的开封后保质期内喝完的容量。

    如果开封后无法在规定时间内喝完，剩余的牛奶可能就只能丢弃。

  • 把单款产品的口感描述套用到所有脱脂牛奶上

    Arla 所说的类似半脱脂牛奶口感，指的是其 B.O.B 产品，并非整个脱脂牛奶品类。

    如果你在意直接饮用或冲泡热饮时的口感，请根据具体产品的描述和标签作出判断。

  • 只看网上商品信息来确认过敏原

    脱脂牛奶仍含有牛奶过敏原，而且产品信息可能会发生变化。

    上桌前请查看当前实物包装上的标签。不要给牛奶过敏的客人提供牛奶。

相关品牌参考

以下零售商的产品系列展示了可供比较的产品类型，但不能据此确定你复活节采购时的实际商品供应情况。

Tesco

Tesco 的脱脂牛奶品类包括多种瓶装规格的自有品牌英国脱脂牛奶、过滤型产品以及 Arla B.O.B。

  • 消费者可以对比不同包装规格和具体牛奶类型。
  • 在按某款产品安排餐点前，请先确认商品信息和当地供应情况。

Sainsbury’s

Sainsbury’s 提供普通鲜脱脂牛奶、1 L 长保质期纸盒装以及 Arla B.O.B 蛋白质强化脱脂牛奶。

  • 其鲜奶和长保质期产品提供不同的储存说明，方便提前规划。
  • 请查看所选包装上的最新说明和过敏原标注。

M&S

M&S Food 提供自有品牌鲜脱脂牛奶，包括牛奶产品系列中的地区款和有机款。

  • 其 568 ml 脱脂牛奶适合想购买小容量鲜奶的消费者。
  • M&S 建议将该产品冷藏，并说明最好在开封后 3 天内饮用；请查看当前瓶身标签。

Waitrose

Waitrose 提供 Duchy Organic 有机脱脂牛奶，规格为 2.272 L，相当于 4 品脱。

  • 产品信息标明这是一款有机脱脂牛奶，适合寻找此类产品的消费者。
  • Waitrose 要求在 5°C 以下冷藏，并在开封后 3 天内饮用；如果打算将其用于午餐，请先确认是否有货。

Joybuy 超高温灭菌脱脂牛奶推荐

以下 Morrisons 超高温灭菌脱脂牛奶适合需要在单盒装和 6 盒装之间选择、并提前安排餐点的消费者。这里并未对鲜奶和蛋白质强化产品进行比较。

Morrisons 英国超高温灭菌脱脂牛奶，6 盒，每盒 1 L

Morrisons 英国超高温灭菌脱脂牛奶，6 × 1 L

如果家中计划在几顿饭中使用牛奶，6 盒装超高温灭菌奶可能更合适；请查看每盒包装上的储存和日期说明。商品描述注明，这款产品不适合 5 岁以下儿童饮用。上桌前请查看当前包装上的牛奶过敏原标签。

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Morrisons 英国超高温灭菌脱脂牛奶，1 L 纸盒装

Morrisons 英国超高温灭菌脱脂牛奶，1 L

如果 1 L 的容量比多盒装更适合餐点安排，可以选择单盒超高温灭菌奶；请遵循包装上的储存和日期说明。商品描述注明，这款产品不适合 5 岁以下儿童饮用。上桌前请查看当前包装上的牛奶过敏原标签。

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关于脱脂牛奶的常见问题

复活节午餐烹饪时可以用脱脂牛奶吗？

可以，只要脱脂牛奶适合你要做的菜肴。NHS 表示，为 12 个月以上的儿童烹饪时，可以使用 1% 脂肪牛奶或脱脂牛奶。也请查看具体产品信息：此处展示的 Morrisons 超高温灭菌牛奶注明不适合 5 岁以下儿童饮用。

脱脂牛奶开封后可以保存多久？

请遵循具体包装上的说明，不要以为未开封时的储存方式就决定了开封后的保质期。Sainsbury’s 鲜脱脂牛奶和长保质期纸盒装均注明需冷藏，并在开封后 3 天内饮用；M&S 则表示，其鲜脱脂牛奶最好在开封后 3 天内饮用。

牛奶过敏者可以喝脱脂牛奶吗？

不可以：脱脂牛奶仍然是牛奶。Sainsbury’s 普通脱脂牛奶的商品信息标注“含有牛奶”。准备上桌的食物，请查看当前实物包装上的标签；如果客人需要避免牛奶，不要用牛奶替代其他食材提供给他们。

“预先擦碎的脱脂牛奶”是一种产品类型吗？

不是。“预先擦碎”指的是奶酪，不是液态脱脂牛奶。如果复活节菜单上两种都需要，请分别比较牛奶和奶酪，并查看各自包装上的储存和过敏原信息。