哪些人会为晚餐后的咖啡做选择？

临近睡觉时间还想喝咖啡的人

如果你想在晚餐后喝一杯，又希望减少咖啡因摄入，可以先选低咖啡因咖啡。半咖啡因咖啡则有所不同，其中有意混入了含咖啡因的咖啡豆。

使用整豆冲煮咖啡的人

你可以用全自动咖啡机或磨豆机研磨整豆，再用咖啡机冲煮。查看产品标注的冲煮方式，并根据所用设备调整研磨粗细。

按风味挑选咖啡的人

不同晚间低咖啡因咖啡的风味各有特点，可能带有木质调、巧克力调或柑橘调。阅读风味描述，比只看强度数值更有助于找到自己喜欢的口味。

挑选前应该查看哪些信息？

低咖啡因咖啡豆

适合选择的情况：想在临近睡觉时喝咖啡，同时减少咖啡因摄入。

需要注意：低咖啡因咖啡不一定完全不含咖啡因，而且不同产品的烘焙程度和风味也各不相同。

半咖啡因咖啡豆

适合选择的情况：你有意选择含咖啡因与低咖啡因咖啡豆混合的产品。

需要注意：Union 对其 Half Caff 的描述正是如此；这并不是无咖啡因的选择。

普通咖啡豆

适合选择的情况：你想喝含咖啡因的咖啡，而且离睡觉时间还早。

需要注意：剑桥大学医院 NHS 基金会信托指出，摄入过量咖啡因可能影响后半夜的睡眠。

选好咖啡因含量后，再结合计划冲煮的咖啡，比较产品标注的风味、冲煮方式和包装规格。

关注要点 查看内容 你的需求
咖啡因含量 确认咖啡豆属于低咖啡因、半咖啡因还是普通咖啡豆。如果你在意残留咖啡因含量，应查看具体产品的说明：illy 表示，其低咖啡因整豆的咖啡因含量不高于 0.1%。 我打算在临近睡觉时喝咖啡，希望减少咖啡因摄入，而不是想当然地认为标注“低咖啡因”就代表完全不含咖啡因。
风味 对比标注的烘焙程度和品鉴风味。Lavazza 将 Decaf Intenso 描述为醇厚、带木质调；Waitrose & Partners 则称 No.1 Peru Decaf 带有柠檬般的酸度和焦糖风味。 晚餐后喝一杯时，我更愿意根据自己喜欢的风味来选，而不是只看强度数值。
冲煮方式 查看产品标注的冲煮方式，以及是否可以研磨整豆以适配你的设备。Lavazza 为 Decaf Intenso 标注了意式浓缩、摩卡壶和滤泡式冲煮方式。 我选的咖啡豆需要适配现有的冲煮设备和磨豆机。
包装规格 结合平时冲煮咖啡的频率选择包装规格。Waitrose & Partners 建议，为保证最佳风味，其 227g 装 No.1 Peru Decaf 开封后应在两周内用完。 如果我只是偶尔在晚上喝一杯，希望选一款开封后能从容用完的规格。

哪些细节容易被忽略？

  • 以为低咖啡因就等于完全不含咖啡因

    低咖啡因咖啡不一定完全不含咖啡因。例如，illy 表示，其低咖啡因整豆的咖啡因含量不高于 0.1%。

    如果你需要严格控制咖啡因摄入，应查看具体产品的说明，不要只凭“低咖啡因”几个字来判断。

  • 只根据强度数值挑选

    强度数值无法全面体现酸度、苦味和风味。低咖啡因咖啡也有多种风味，从木质调到柑橘和焦糖风味都有。

    阅读烘焙程度和品鉴风味说明时，也要留意推荐的冲煮方式。

  • 买了整豆，却没有研磨设备

    整豆需要先研磨才能使用，而且研磨粗细应适合所用的冲煮设备。

    先确认你有全自动咖啡机或合适的磨豆机，再查看产品推荐的冲煮方式。

    如果没有合适的研磨设备，就需要先找到磨豆机，才能冲煮咖啡。

  • 偶尔喝一杯，却开封了大包装

    咖啡豆开封后，香气可能会随时间流失。Waitrose & Partners 建议，为保证最佳风味，其 No.1 Peru Decaf 开封后应在两周内用完。

    根据冲煮频率选择合适的包装规格，并在开封后按照说明妥善保存。

哪些品牌值得对比？

Lavazza

对于想选风味更醇厚的低咖啡因咖啡的人来说，Lavazza 的 Decaf Intenso 可作为一款整豆参考。

  • Lavazza 标注了烟草和木质风味，并列出意式浓缩、摩卡壶和滤泡式冲煮方式。
  • 其 6/10 的强度标注并不代表残留咖啡因含量，也不能完整说明咖啡风味。

illy

illy 提供 250g 装低咖啡因整豆，并标注了这款产品的具体咖啡因含量。

  • illy 表示，其咖啡因含量不高于 0.1%，并描述了焦糖、橙花和茉莉花风味。
  • 标注咖啡因含量上限，并不代表咖啡完全不含咖啡因。

Union

Union 提供风味各异的 Decaf Blend 和 Half Caff，满足不同的咖啡因摄入偏好。

  • Union 特别推荐将其 Decaf Blend 用于意式浓缩，并将其风味描述为偏深烘、以巧克力调为主。
  • 其 Half Caff 混合了含咖啡因与低咖啡因咖啡豆，因此无法像低咖啡因咖啡那样帮助尽量减少咖啡因摄入。

Waitrose

Waitrose & Partners 将 No.1 Organic Fairtrade Peru Decaf 列为 227g 装低咖啡因整豆。

  • 该零售商将其描述为 100% 阿拉比卡咖啡豆，带有柠檬般的酸度和焦糖风味。
  • 如果你不常冲煮咖啡，开封后两周内用完以保证最佳风味的建议值得留意。

Taylors of Harrogate

Taylors Decaffé 可作为低咖啡因咖啡的风味和冲煮方式参考，但 Waitrose & Partners 的商品页面介绍的是咖啡粉，而不是整豆。

  • 商品页面介绍了焦糖和麦芽风味，并推荐使用法压壶或滤泡式冲煮。
  • 不要想当然地认为这些信息也适用于 Taylors 的整豆产品；请查看对应产品的具体说明。

M&S

M&S 提供整豆意式浓缩拼配豆及其他类型的咖啡，适合想选普通咖啡豆的消费者参考。

  • 其咖啡豆系列为普通咖啡爱好者提供了多种标注风味，可供比较。
  • 请查看具体产品的咖啡因标注，不要把整个咖啡豆系列都当作低咖啡因产品。

Joybuy 上的低咖啡因整豆

如果你打算在晚餐后喝一杯，并希望尽量减少咖啡因摄入，可以考虑以下低咖啡因整豆。比较包装规格；如果你在意咖啡因含量或冲煮方式，请查看具体产品的相关说明。

Lavazza 低咖啡因咖啡豆 500g

Lavazza 低咖啡因咖啡豆 500g

500g 装低咖啡因整豆，适合会研磨咖啡豆、想在晚间喝一杯的人。如果你需要了解具体的残留咖啡因含量或冲煮方式建议，请先查看商品详情。

在 Joybuy 查看
Taylors 低咖啡因咖啡豆 200 g

Taylors 低咖啡因咖啡豆 200 g

200 g 装低咖啡因整豆，如果你偶尔在晚上喝咖啡，可以考虑这个规格。商品建议开封后两周内用完，以保证最佳风味；如果你需要了解咖啡因含量或冲煮方式，请查看相关说明。

在 Joybuy 查看

关于晚间咖啡豆的常见问题

低咖啡因咖啡豆完全不含咖啡因吗？

不一定。illy 表示，其低咖啡因整豆的咖啡因含量不高于 0.1%；如果你在意剩余的咖啡因含量，请查看具体产品的说明。

晚餐后喝咖啡，应该选低咖啡因还是半咖啡因？

如果你最在意的是临近睡觉时减少咖啡因摄入，就选低咖啡因咖啡；只有在你有意摄入一些咖啡因时，才选半咖啡因咖啡。Union 表示，其 Half Caff 混合了含咖啡因与低咖啡因咖啡豆；剑桥大学医院 NHS 基金会信托则指出，摄入过量咖啡因可能影响后半夜的睡眠。

同一款整豆可以用不同的设备冲煮吗？

查看具体咖啡产品标注的冲煮方式，并根据设备调整研磨粗细。Lavazza 为 Decaf Intenso 列出了意式浓缩、摩卡壶和滤泡式冲煮方式，但不要想当然地认为所有低咖啡因咖啡豆都适用这些方式。

开封后的咖啡豆应该如何保存和使用？

按照包装上的保存和使用说明操作，并根据冲煮频率选择合适的规格。Waitrose & Partners 建议，将其 No.1 Peru Decaf 咖啡豆密封保存在密闭容器中，并在开封后两周内用完，以保证最佳风味。