需要招待许多宾客的派对主人
明确的单品数量能让分发安排更轻松。Divine Chocolate 标示的一款公平贸易认证 70% 黑巧克力包装内有 100 根迷你巧克力条，每根重 4.2g。分发给宾客前，请查看包装方式和过敏原声明。
不同包装适合哪些人？
想分享少量巧克力的成年人
如果宾客愿意一起分享，可以将巧克力条分切后摆在品鉴桌上。Marks & Spencer 将其 75% 和 85% 黑巧克力条标为公平贸易认证产品；Joybuy 上架了 Green & Black's 85% 公平贸易认证巧克力条。这类产品与数量明确的迷你装有所不同。
有对过敏原敏感宾客的派对主人
请保留当前产品包装，方便宾客核对具体产品信息。Divine 迷你巧克力条标注可能含有坚果、含麸质谷物和牛奶；经查阅的 M&S 85% 巧克力条注明不适合对牛奶、坚果或花生过敏的人食用。标注为黑巧克力或纯素，并不代表适合所有过敏人群。
购买前要检查什么？
先确定如何分发巧克力，再查看具体包装上的认证说明和过敏原信息。
| 考虑要点 | 检查内容 | 你的需求 |
|---|---|---|
| 公平贸易认证声明 | 查看当前包装上的标志，并留意标志旁标明的成分。Fairtrade Foundation 表示，其经典黑底标志适用于所有可获得公平贸易认证的成分；白底 Fairtrade Sourced Ingredient 标志则表示其中一种指定成分来自公平贸易采购。 | 我想确认认证声明是适用于所有可认证成分，还是仅适用于可可等指定成分。更宽泛的道德采购说明不能代替这项核实。 |
| 派对包装形式 | 查看产品的件数和单件重量、是否独立包装，以及是否需要自行分切巧克力条。Divine Chocolate 标示的一款产品包含 100 根迷你巧克力条，每根重 4.2g；另有一款包装内含 30 根巧克力条，每根重 35g。 | 如果宾客名单较长，我希望每人都能领到一份数量明确的巧克力。如果是小型分享桌，我可以分切巧克力条，并将包装放在一旁供宾客查看。 |
| 过敏原 | 阅读每款产品当前的配料表和预防性过敏原声明。根据 Food Standards Agency 的说明，“可能含有”声明表示产品可能意外含有相关过敏原；“纯素”字样不能代替这项检查。 | 我需要让宾客在取用前能辨认巧克力并查看相关警示，尤其是多种零食摆在一起时。 |
| 可可含量 | 比较标示的可可含量，并根据宾客的喜好选择。已查阅的派对迷你装可可含量为 70%；公平贸易认证分享装则有 75% 和 85% 可选。 | 面对不同口味的宾客，我会提供选择，而不是默认所有人都喜欢 85% 巧克力条。成人品鉴桌可以为宾客准备可可含量更高的选项。 |
| 学校活动 | 如果活动由学校提供食品，请在供应巧克力前确认适用于该活动的规定和学校政策。不要把针对零售促销的指导误认为私人派对的规定。 | 如果活动涉及学校，我需要确认现场可以供应哪些食品，而不是假设安排与在家举办派对时相同。 |
选购时可能遇到哪些问题？
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把道德采购说明误当成公平贸易认证声明
品牌可能会介绍负责任的采购方式，却没有明确说明某款巧克力获得了公平贸易认证。如果购买的原因是公平贸易认证，这一区别就很重要。
查看产品当前包装上的公平贸易标志，并核对标志旁是否注明了具体成分。Fairtrade Foundation 对经典标志和 Fairtrade Sourced Ingredient 标志作了区分。
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把巧克力倒进碗里，却没有保留过敏原信息
这样一来，宾客可能无法辨认每块巧克力对应的过敏原警示。经查阅的 Divine Chocolate 迷你装可能含有坚果、含麸质谷物和牛奶；经查阅的 Joybuy Green & Black's 85% 产品则提示可能含有坚果和牛奶。
请保留产品标识和原包装上的过敏原信息。如果宾客明确表示有过敏情况，请查看为其单独挑选的产品当前标签，不要仅凭“黑巧克力”或“纯素”的描述作判断。
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只为口味各异的宾客准备可可含量很高的巧克力条
85% 或 100% 巧克力条未必符合每位宾客的口味。如果你打算提供单人份，还需要自行分切。
可以先了解宾客的喜好，或在可可含量较高的巧克力条之外，再准备 70% 或 75% 的选择。供应前，请确认每款产品的分切方式和包装情况。
哪些品牌值得关注？
以下介绍针对的是具体产品和系列，并不能说明某个品牌旗下所有黑巧克力都具有相同的认证或过敏原声明。
Divine
Divine Chocolate 列有公平贸易认证 70% 黑巧克力迷你装，每包 100 根、每根重 4.2g；另有一款每包 30 根、每根重 35g 的产品。
- 标明产品件数，方便安排派对分发。
- 经查阅的迷你装可能含有坚果、含麸质谷物和牛奶。
M&S
Marks & Spencer 将经查阅的 75% 和 85% 黑巧克力条列为公平贸易认证选择，更适合分享，而非作为数量明确的派对迷你装。
- 两种标示的可可含量，为成人品鉴桌提供了不同选择。
- 经查阅的 85% 巧克力条注明不适合对牛奶、坚果或花生过敏的人食用；无论选择哪款，都请查看产品标签。
Green & Black's
Joybuy 将经查阅的 90g、85% 黑巧克力条标为有机和公平贸易认证。商品说明称，公平贸易认证可可、糖和香草可能按质量平衡方式与未获认证的同类原料混合。
- 对于喜欢这一可可含量的宾客，85% 巧克力条是适合分享的选择。
- 这不是数量明确的迷你装；经查阅的产品带有坚果和牛奶相关警示。
Montezuma's
Montezuma's 列有一款 Absolute Black 100% 可可含量巧克力条，并另外介绍其可可采购做法。如果需要公平贸易认证，请查看具体产品包装。
- 标明 100% 可可含量，方便寻找这一特定选择的宾客辨认。
- 经查阅的巧克力条可能含有微量牛奶、坚果和花生；品牌更广泛的采购说明并不代表这款产品获得了公平贸易认证。
Hotel Chocolat
Hotel Chocolat 的黑巧克力系列包含可可含量标为 70% 和 85% 的条状产品，可考虑用于成人分享桌。
- 系列产品提供了不同可可含量的黑巧克力选择。
- 如果购买时要求产品具有公平贸易认证，请查看具体产品包装上的相关声明。
Lindt
Lindt 列有一款 EXCELLENCE 99% 黑巧克力条，并介绍其通过 Farming Program 或其他负责任采购标准采购可可。如果需要公平贸易认证，请查看巧克力条本身是否标有相关声明。
- 经查阅的 99% 巧克力条是清晰标明的高可可含量选择。
- Lindt 表示，这款采用纯素配方的巧克力条不适合对牛奶过敏的人食用；产品也可能含有坚果、牛奶、大豆和芝麻。
适合分享的 Joybuy 巧克力条
以下 Joybuy 选项均为黑巧克力条，可考虑用于小型万圣节分享桌。需要时请自行分切；供应前，务必查看每款产品当前包装上的公平贸易认证说明、包装形式和过敏原声明。
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Green & Black's 70% 黑巧克力 90g
如果宾客会分享巧克力，而不是各自领取数量明确的迷你装，可以考虑这款可可含量为 70% 的巧克力条。
供应前，请查看当前包装上的公平贸易认证说明、包装方式和过敏原声明，尤其要留意需要避免坚果或牛奶的宾客。
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Divine Chocolate 70% 树莓黑巧克力 90g
这款树莓黑巧克力条适合摆在分享桌上，但它不是 Divine 数量明确的迷你巧克力条装。
商品名称标明其可可含量为 70%，规格为 90g。供应前，请查看这款具体产品当前的公平贸易认证说明和过敏原信息；不要用迷你装的标签信息代替。
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Green & Black's 85% 黑巧克力 90g
如果小型聚会的宾客想品尝可可含量更高的巧克力，可以考虑这款 85% 巧克力条。
Joybuy 将这款 90g 巧克力条标为公平贸易认证，并说明其公平贸易认证可可、糖和香草可能按质量平衡方式与未获认证的同类原料混合。供应前，请查看当前包装上的坚果和牛奶警示。
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Morrisons The Best 厄瓜多尔 85% 可可黑巧克力 100g
这款 100g、可可含量为 85% 的巧克力条，适合喜欢较高可可含量的宾客在分享桌上享用。
安排分切前，请查看当前包装上的公平贸易认证说明和包装形式。供应前请阅读过敏原声明，尤其要留意需要避免麸质、牛奶、坚果或花生的宾客。
常见问题
如何确认黑巧克力是否获得公平贸易认证？
阅读当前包装上的公平贸易标志及其配套说明。Fairtrade Foundation 表示，其经典黑底标志表示所有可获得公平贸易认证的成分均已获得认证；白底 Fairtrade Sourced Ingredient 标志则标明一种指定成分来自公平贸易采购。
万圣节派对应该选迷你装还是巧克力条？
如果需要为许多宾客安排分发份数，可以选择数量明确的迷你巧克力条装；Divine Chocolate 列有一款公平贸易认证迷你装，每包 100 根、每根重 4.2g。如果是小型分享桌，也可以选择巧克力条，但要提前安排好分切方式，并保留包装以便查看过敏原信息。
对牛奶过敏的人可以吃纯素黑巧克力吗？
不要只凭“纯素”二字判断是否适合过敏人群；请查看具体产品当前的过敏原声明。Lindt 表示，经查阅的 99% 纯素配方巧克力条不适合对牛奶过敏的人食用，因为该产品在使用牛奶的工厂内生产。
英格兰针对高脂、高盐或高糖食品的零售规定，会禁止私人万圣节派对供应巧克力吗？
Department of Health & Social Care 关于高脂、高盐或高糖食品促销和陈列的指导，针对的是在英格兰销售商品的特定零售商，并非适用于私人派对供餐的一般规定。如果活动由学校提供食品，请确认适用的学校供餐规定以及学校针对该活动制定的政策。
面对口味各异的成年宾客，应该提供哪种可可含量？
根据宾客愿意尝试的可可含量来选择，不要把某个比例当作派对的标准。已查阅的公平贸易认证产品包括 70% 迷你装，以及 75% 和 85% 分享装；提供多种选择，宾客就能自行决定是否尝试可可含量更高的产品。