这类选择适合哪些人？

必须满足特定公平贸易认证要求的派对主办人

如果派对要求或个人标准明确要求产品经过认证，请查看准备提供的那款甜食包装上的标志。公平贸易基金会区分 FAIRTRADE 标志和 Fairtrade Sourced Ingredient（公平贸易原料标志）；后者用于标明某一种特定的公平贸易来源原料。

准备制作分享装甜食的派对主办人

如果有时间制作、冷藏并分切，自己做巧克力软糖，就能选用标有公平贸易认证的巧克力和糖。介绍成品时，可以说它是用这些原料制作的，但不要因此认定成品软糖本身也获得了认证。

英格兰学校活动的组织者

如果由公立学校、学院制学校或免费学校为学生提供食物，请咨询学校餐饮负责人，了解学校的食品要求如何适用于这场活动。英国教育部表示，在这些学校中遵守《2014 年学校食品法规》是强制要求。

选购前要确认什么？

先确定你需要的是经过认证的成品软糖、明确标注的公平贸易原料，还是只要带公平贸易标志的甜食（不一定非得是软糖）。然后再确认食用方式、包装上的最新标识以及活动场景。

关注重点 需要确认的内容 你的需求
公平贸易声明 查看成品包装上的标志和说明。公平贸易基金会表示，FAIRTRADE 标志适用于可获得公平贸易认证的原料；Fairtrade Sourced Ingredient（公平贸易原料标志）则用于标明某一种特定原料。也要留意质量平衡相关说明。 我需要确认公平贸易声明适用于准备提供的甜食本身，还是只适用于其中一种原料。
软糖还是巧克力 购买现成软糖时，查看包装上是否有相应声明。如果巧克力也可以满足需求，就检查巧克力本身的标志，不要把零售商单独的公平贸易巧克力系列当作其软糖也符合要求的依据。 派对最好有软糖，但如果巧克力上的公平贸易声明更符合要求，我也可以改为提供巧克力。
制作与分装 自制软糖时，查看食谱所需原料、冷藏步骤和分切说明。Channel Islands Coop 的巧克力软糖食谱使用公平贸易牛奶巧克力和公平贸易深色 Muscovado 糖，并要求冷藏后再切块。 我可以制作并分装一批供大家分享，也可以选择无需准备、开袋即食的甜点。
过敏原 查看每件商品及所用原料的最新包装信息，包括可能含有过敏原的提示。提供散装食品时，也要让客人能查阅相关信息。 客人需要知道共享碗中的食品或自制小份甜点含有哪些成分。
学校活动 确认由谁提供食物，并咨询学校餐饮负责人，了解活动适用哪些规定。英格兰的学校食品要求，与英国卫生与社会关怀部 HFSS 指南中介绍的零售促销和陈列规定并不相同。 如果是在英格兰举办的学校活动，我需要根据学校场景作出餐饮安排，而不是想当然地套用私人派对的做法。

常见选购误区

  • 以为零售商的公平贸易系列也包括其软糖

    Waitrose 将公平贸易巧克力和软糖列在不同系列中；一个系列中的公平贸易声明，并不能证明另一个系列里的每款商品都符合要求。零售商整体的采购承诺，也不同于某款具体甜食包装上的声明。

    在称某款软糖为公平贸易产品之前，请先查看它的具体包装。

  • 因为部分原料经过认证，就称自制软糖也获得认证

    用公平贸易巧克力和糖制作的食谱中，还会包含其他原料。仅仅选用这两种原料，并不能让做好的软糖自动获得认证。

    请准确描述，例如称其为“用公平贸易巧克力和糖制作的巧克力软糖”。

  • 不查看标签就把甜食倒进共享碗里

    不同巧克力产品的成分和过敏原提示可能各不相同。是否符合公平贸易标准，并不能说明某位客人是否适合食用。

    请查看每件商品的最新包装信息，并在食物旁提供成分资料。

  • 把零售 HFSS 规定当作学校餐饮要求

    英国卫生与社会关怀部针对英格兰的 HFSS 指南，涉及特定商业促销和陈列要求。英国教育部则单独说明，英格兰的公立学校、学院制学校和免费学校必须遵守学校食品要求。

    举办学校活动时，请确认具体场景，并咨询餐饮负责人了解可以提供哪些食品。

相关品牌与零售商信息

Waitrose

可以对比其明确标注的公平贸易巧克力系列和单独的软糖系列。

  • Waitrose 在公平贸易巧克力系列中列出了 No.1 公平贸易巧克力产品和 Tony’s Chocolonely 商品。
  • 其单独列出的软糖商品并不能证明每款软糖都符合公平贸易要求；请查看具体包装。

M&S

这家零售商销售软糖和太妃糖，提供独立包装的小块糖果和礼盒装等选择。

  • M&S 的软糖和太妃糖系列提供多种食用和送礼包装形式。
  • 其更广泛的公平贸易合作关系，并不能证明某款具体软糖已获得认证。

Tesco

这家零售商销售多种口味和包装规格的即食软糖。

  • Tesco 的搜索结果中列出了乳脂软糖、全黄油软糖和海盐焦糖软糖。
  • 如果要为注重公平贸易的派对挑选软糖，请先查看最新包装上的相关声明。

Sainsbury’s

该零售商的公平贸易项目可能有助于挑选原料或其他替代甜食。

  • Sainsbury’s 表示，其公平贸易认证商品系列涵盖糖和坚果等食品类别。
  • 该项目并不能证明某款具体的即食软糖符合公平贸易要求。

Divine Chocolate

如果公平贸易甜食比软糖更重要，可以考虑巧克力作为替代选择。

  • Divine 表示其巧克力符合公平贸易标准，并称 Kuapa Kokoo 合作社的可可种植者共同持有该公司股份。
  • 其巧克力相关声明并不能证明有现成软糖产品符合要求；请查看所选巧克力包装上的具体说明。

Joybuy 巧克力替代选择

以下巧克力是适合万圣节派对直接分享的替代选择，并非做好的软糖。如果派对要求符合特定公平贸易标准，请在向客人提供之前，查看每款商品最新包装上的标志和说明。

Tony’s Chocolonely 牛奶巧克力椒盐脆饼太妃糖味 180g 巧克力棒

Tony’s Chocolonely 牛奶巧克力椒盐脆饼太妃糖味 180g

这款巧克力棒含椒盐脆饼和太妃糖风味，可以替代成品软糖直接分享。分享前，请核对包装上的具体公平贸易声明及最新过敏原信息。

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Tony’s Chocolonely 公平贸易牛奶巧克力焦糖海盐味 180g 巧克力棒

Tony’s Chocolonely 公平贸易牛奶巧克力焦糖海盐味 180g

如果不一定非要提供现成软糖，这款焦糖海盐巧克力棒可以作为替代选择。请确认最新包装上的公平贸易标志及其适用范围，并在分享前阅读过敏原信息。

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Tony’s Chocolonely Ben & Jerry’s 黑牛奶巧克力软糖布朗尼风味 180 g 巧克力棒

Tony’s Chocolonely Ben & Jerry’s 黑牛奶巧克力软糖布朗尼风味 180 g

这是一款软糖布朗尼风味巧克力棒，并非成品软糖块。仅有可可公平贸易声明，并不能证明整款巧克力棒带有什么标志或其适用范围；请查看最新包装及过敏原信息。

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常见问题

公平贸易巧克力软糖是否意味着每种原料都是公平贸易产品？

不一定。公平贸易基金会表示，FAIRTRADE 标志代表可获得公平贸易认证的原料已通过认证；Fairtrade Sourced Ingredient（公平贸易原料标志）则用于标明某一种特定的公平贸易来源原料。请仔细阅读成品包装上的具体声明和质量平衡相关说明，不要想当然地认为每种原料的认证状态都相同。

用公平贸易巧克力和糖制作的自制软糖，可以称为经认证的产品吗？

使用经过认证的原料，并不会让自制软糖成品自动获得认证。Channel Islands Coop 的巧克力软糖食谱除了其他原料外，还使用公平贸易牛奶巧克力和公平贸易深色 Muscovado 糖；称它为“用公平贸易巧克力和糖制作”，描述会更准确。

把巧克力或软糖放进共享碗之前，需要确认什么？

请查看每件商品最新的成分和过敏原信息，并确保客人能够查阅。公平贸易标志并不能替代过敏原说明。例如，Waitrose 的公平贸易榛果夹心黑巧克力标明含有榛子和大豆，并提示可能含有牛奶、花生及其他坚果。

在英格兰的学校万圣节活动中可以提供软糖吗？

计划提供之前，请学校餐饮负责人评估活动情况。英国教育部表示，英格兰的公立学校、学院制学校和免费学校必须遵守《2014 年学校食品法规》；该法规对糖果的定义包括非巧克力糖果以及含巧克力的产品。是否可以提供软糖，要视活动场景和餐饮安排而定。

英格兰针对高脂、高盐、高糖食品的零售规定与学校食品规定相同吗？

不相同。英国卫生与社会关怀部的指南介绍了英格兰对企业促销和陈列某些被归类为高脂、高盐或高糖的食品及饮料所设的限制；这些规定并不决定学校能在活动中提供什么。请另行确认学校适用的餐饮要求，也不要假定所有软糖都属于同一 HFSS 类别。