哪种产品适合你？

选择时，先考虑午餐是冷食还是需要加热，再看看如何储存。

准备冷餐的家庭

茅屋奶酪可以用作三明治馅料，也可以搭配饼干和蔬菜食用；M&S 也将它推荐用于三明治和沙拉。请考虑如何在午餐前保持奶酪冷藏，并查看开封后需要在多长时间内食用。

准备热食的家庭

如果打算做墨西哥薄饼、芝士焗豆或其他需要擦丝奶酪的热菜，应购买擦丝奶酪，而不是适合用勺舀取的茅屋奶酪。Marks & Spencer 推荐将其擦丝成熟切达奶酪用于这些菜式。

需要留意牛奶成分的人

这里提到的茅屋奶酪和擦丝切达奶酪都标注含牛奶。英国食品标准局指出，奶酪中含有牛奶这一过敏原。如果食用者需要避免牛奶，请在食用前查看产品的最新包装标注。

购买前要检查什么？

先确定奶酪的用途，再对照具体产品包装，查看储存方式、配料和营养信息。

选购要点 检查内容 你的需求
奶酪形态 确认产品是适合用勺舀取的茅屋奶酪，还是擦丝奶酪。Waitrose 将两者分在不同品类中；其擦丝奶酪系列包括切达奶酪和马苏里拉奶酪。 如果要做冷餐馅料或蘸酱，我会选茅屋奶酪。如果热食需要撒上擦丝奶酪，我会改选擦丝奶酪。
冷藏储存 查看所选产品包装上的保质期、冷藏温度和开封后储存说明。Arla 和 Waitrose Essential 的茅屋奶酪产品示例均注明需在 5°C 以下冷藏，并在开封后 3 天内食用。 如果午餐期间无法使用冰箱，我需要想办法让奶酪保持冷藏，例如使用保温袋和冰袋。我也会选择能在标签规定期限内吃完的包装规格。
脂肪和盐 对比你正在考虑的产品，并统一按每 100 g 查看数据。Waitrose & Partners 标注 Essential 脱脂茅屋奶酪每 100 g 脂肪含量低于 0.5 g；Marks & Spencer 标注英式擦丝成熟切达奶酪每 100 g 含脂肪 34.9 g、盐 1.80 g。 我会查看实际产品标签和食用份量，而不会想当然地认为茅屋奶酪和擦丝切达奶酪的营养成分相同。
配料和过敏原 查看最新配料表和过敏原标注。经核对的茅屋奶酪和擦丝切达奶酪产品均标注含牛奶；英国食品标准局指出，奶酪中含有牛奶这一过敏原。 如果要为需要避免牛奶的人准备午餐，即使以前买过类似产品，我也会再次查看实物包装。

常见选购误区

  • 把茅屋奶酪当成预先擦丝的奶酪

    茅屋奶酪口感柔软，适合用勺舀取，可用于冷餐馅料或蘸酱；它并不是为了方便融化而制成的擦丝奶酪。

    先确定午餐是冷食还是热食，再选择合适的产品形态。如果菜式需要擦丝奶酪，请到擦丝奶酪品类中选购。

  • 忽略开封后的储存说明

    Tesco 上的 Arla 产品信息和 Waitrose Essential 茅屋奶酪产品信息均注明需在 5°C 以下冷藏，并在开封后 3 天内食用。Waitrose 的产品还必须在标注的保质期内食用。

    查看你购买的产品包装说明，保持冷藏，并考虑能否在标签规定的期限内吃完。

    如果无法在规定期限内吃完，较大包装开封后可能会吃不完而浪费。

  • 以为所有奶酪的营养标签都一样

    经核对的脱脂茅屋奶酪和擦丝成熟切达奶酪，每 100 g 的脂肪含量不同。两种产品示例都标注含牛奶，但每种产品的配料和营养信息都应单独查看。

    使用相同的标签计量方式比较脂肪和盐含量；为他人准备午餐时，也要阅读最新的过敏原标注。

相关品牌与产品系列

以下示例可帮助你比较两种奶酪形态，但并不意味着不同品牌或其旗下的其他产品可以互换。

Arla

Tesco 将 Arla 原味茅屋奶酪列为 500 g 冷藏装，适合想购买可用勺舀取的茅屋奶酪的消费者。

  • Tesco 标注这款产品每 100 g 含蛋白质 10.3 g。
  • 它不是擦丝奶酪。Tesco 的产品信息注明需在 5°C 以下冷藏，并在开封后 3 天内食用。

Waitrose Essential

Waitrose 的茅屋奶酪系列除了其他款式，也包括 Essential 脱脂装。

  • Waitrose & Partners 标注 Essential 脱脂茅屋奶酪每 100 g 脂肪含量低于 0.5 g，蛋白质含量为 10.2 g。
  • 这仍然是含牛奶、需要冷藏的茅屋奶酪，并非预先擦丝的产品。请遵循保质期和开封后的储存说明。

M&S

M&S 推荐将茅屋奶酪用于三明治和沙拉；其英式擦丝成熟切达奶酪则适合用于墨西哥薄饼等热食。

  • 这两种产品形态各有用途：一种是适合冷食、可用勺舀取的食材，另一种是适用于需要擦丝奶酪的菜式。
  • Marks & Spencer 标注其擦丝切达奶酪含有牛奶和马铃薯淀粉，每 100 g 含脂肪 34.9 g、盐 1.80 g；不要以为这些营养数据与一杯茅屋奶酪相同。

Philadelphia

Tesco 将 200 g 装 Philadelphia 高蛋白茅屋奶酪列在茅屋奶酪和凝乳奶酪品类中。

  • 这是一个品牌茅屋奶酪选项，可与该品类中的其他产品进行比较。
  • 它归属于茅屋奶酪品类，并非擦丝奶酪；请查看具体产品包装，确认午餐所需的信息。

Joybuy 的一款擦丝奶酪

这款擦丝奶酪适合需要使用擦丝奶酪的学校假期热午餐，而不是需要用勺舀取茅屋奶酪的冷餐。

Morrisons 意式风味擦丝奶酪 80 g

Morrisons 意式风味擦丝奶酪 80 g

准备热食时，可以考虑这款擦丝奶酪，而不是用作冷餐馅料的茅屋奶酪。这款 80 g 产品适用于焗烤意面和披萨等菜式；使用前请查看牛奶和鸡蛋过敏原信息，以及包装上的储存说明。

前往 Joybuy 查看

午餐准备常见问题

应该选预先擦丝的茅屋奶酪吗？

请根据餐食选择产品形态。Waitrose 将茅屋奶酪和擦丝奶酪分在不同品类中：茅屋奶酪适合做冷餐馅料或蘸酱；擦丝奶酪则适合用于需要奶酪碎作配料的菜式。

茅屋奶酪开封后可以放多久？

请遵循具体产品包装上的说明。Tesco 所售的 Arla 产品和 Waitrose Essential 产品示例均注明需在 5°C 以下冷藏，并在开封后 3 天内食用；Waitrose 的产品还注明不可超过保质期。

茅屋奶酪可以放进便当吗？

可以将它用作冷餐馅料或蘸酱，但要确保冷藏，并遵循包装上的储存说明。如果午餐期间无法使用冰箱，请提前安排好保冷方式，确保奶酪在食用前保持低温。

如果午餐是为需要避免牛奶的人准备的呢？

选择任何一种乳制奶酪前，都要查看最新的实物包装标签。英国食品标准局指出，奶酪中含有牛奶这一过敏原；本文提到的茅屋奶酪和擦丝切达奶酪产品均标注含牛奶。

可以根据营养标签比较茅屋奶酪和擦丝切达奶酪吗？

可以，但要使用相同的计量单位比较具体产品，例如按每 100 g 对比，并考虑它们不同的用途。Waitrose & Partners 标注 Essential 脱脂茅屋奶酪每 100 g 脂肪含量低于 0.5 g；Marks & Spencer 标注英式擦丝成熟切达奶酪每 100 g 含脂肪 34.9 g。这些数据仅适用于相应产品，并不代表同类产品的普遍情况。