招待无麸质饮食宾客的主人
选择包装上明确标注无麸质的冰淇淋，再检查蛋筒、饼干和其他配料。另备干净的冰淇淋勺，避免冰淇淋与含麸质食物接触。
不同宾客有哪些饮食需求？
招待纯素及无麸质饮食宾客的主人
确认同一款产品同时标注纯素和无麸质，不要仅凭“无乳制品”就认定它不含麸质。也要查看标明的其他过敏原：Tesco 标注 Swedish Glace 香草味 750 ml 含大豆。
在户外准备多种甜点的主人
确保各款冰淇淋容易区分，并为无麸质选项单独准备干净的餐具和取用区域。英国食品标准局建议，在有含过敏原配料的情况下，应采取措施避免食物交叉污染。
挑选前需要检查什么？
先确认具体那款冰淇淋包装上的无麸质标注，再考虑宾客的其他饮食需求和上桌安排。
| 优先事项 | 检查内容 | 您的需求 |
|---|---|---|
| 无麸质标注 | 查看当前包装上是否明确标注无麸质。核对对应口味和规格的配料及过敏原信息。 | 我需要能明确确认是无麸质的冰淇淋，而不是根据口味，或“纯素”“无乳制品”等描述来判断。 |
| 多项饮食需求 | 分别确认无乳制品或纯素标注，不要将其与无麸质标注混为一谈。阅读标明的过敏原信息，如适用，请留意大豆、牛奶和坚果。 | 如果宾客的饮食需求各不相同，一款冰淇淋就需要同时满足所有要求；否则，我需要准备标识清晰、彼此分开的选项。 |
| 分开取用 | 将含麸质的配料、蛋筒和饼干分开放置，并为无麸质冰淇淋单独准备干净的勺子。 | 我希望宾客取用甜点时不会混用餐具，也不会把配料掉进无麸质选项里。 |
甜点台上可能出现哪些问题？
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误以为无乳制品就等于无麸质
Tesco 所列 Ben & Jerry’s Chocolate Fudge Brownie Non-Dairy 冰淇淋的配料包括燕麦、小麦粉和麦芽大麦。标注为纯素或无乳制品，并不能证明这款冰淇淋无麸质。
首先确认具体那款冰淇淋包装上明确标注无麸质，然后查看当前的配料及过敏原信息。
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以为一款无麸质冰淇淋能满足所有饮食需求
Sainsbury’s 将 Häagen-Dazs Pralines & Cream 标注为无麸质，但它是含乳制品的冰淇淋，且含碧根果。Tesco 的无麸质、无乳制品且适合纯素者食用的 Swedish Glace 香草味则含大豆。
确认宾客有哪些重叠的饮食需求。如果没有一款冰淇淋能满足所有要求，请将不同选项分开放置并清晰标识。
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与含麸质甜点共用冰淇淋勺
无麸质标注说明的是产品出售时的情况，并不涵盖上桌时与饼干、布朗尼或普通蛋筒接触的情况。英国食品标准局建议采取措施避免食物交叉污染。
为无麸质冰淇淋单独准备干净的勺子，并将含麸质的配料放在远离其取用区域的地方。
哪些产品系列能体现其中的区别？
以下信息针对列出的具体产品，不代表同一品牌旗下的所有口味或产品。
Swedish Glace
Tesco 将 Swedish Glace 香草味 750 ml 冰淇淋标注为无麸质、无乳制品、无乳糖且适合纯素者食用。如果宾客有多项重叠的饮食需求，这款产品值得进一步确认。
- 这款产品同时具备上述四项饮食标注。
- 产品含大豆；请根据宾客的过敏原需求核对当前包装信息。
Häagen-Dazs
Sainsbury’s 将 Häagen-Dazs Pralines & Cream 460 ml 冰淇淋标注为无麸质，并说明这是一款含焦糖碧根果的乳制品冰淇淋。
- 无麸质标注适用于这款特定口味和规格。
- 它并非无乳制品或无坚果选项；请查看当前包装上的完整过敏原信息。
Ben & Jerry’s
Chocolate Fudge Brownie Non-Dairy 冰淇淋说明，纯素或无乳制品的描述不能代替无麸质检查。
- Tesco 所列这款冰淇淋的配料包括燕麦、小麦粉和麦芽大麦。不要将其作为无麸质甜点。
值得考虑的 Joybuy 冰淇淋
这里有植物基意式冰淇淋和乳制品冰淇淋，适合为花园派对准备甜点。上桌前，请检查每款产品当前包装上的无麸质标注，以及宾客需要留意的过敏原信息。
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XO ICE Musang King 猫山王榴莲植物基意式冰淇淋 473 ml
如果宾客需要无麸质饮食，上桌前请确认这款植物基意式冰淇淋当前包装上的无麸质标注。产品信息标明含椰子，并可能含有微量牛奶；请根据宾客的饮食需求核对相关信息。使用干净的勺子，并与含麸质的配料分开取用。
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XO ICE 芒果椰子植物基意式冰淇淋 473 ml
如果要为无麸质饮食的宾客选择这款植物基意式冰淇淋，请先确认当前包装上的无麸质标注。产品信息标明含椰子，并可能含有微量鸡蛋、花生、芝麻和树坚果；如宾客需要避开这些过敏原，请核对包装信息。使用专用的干净勺子取用。
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Häagen-Dazs 焦糖牛奶冰淇淋 460 ml
如果宾客可以食用乳制品，上桌前请确认这款 Dulce De Leche 冰淇淋当前包装上的无麸质标注；Pralines & Cream 的标注并不能证明其他口味也符合要求。产品信息标明含牛奶和鸡蛋。请将这款冰淇淋的勺子与含麸质甜点的餐具分开。
关于无麸质冰淇淋的常见问题
英国冰淇淋包装上的“无麸质”是什么意思？
英国食品标准局规定，标注为无麸质的食品在销售给最终消费者时，麸质含量不得超过 20 mg/kg。请确认具体那款冰淇淋包装上有此标注，不要根据口味或是否为纯素产品来判断。
纯素或无乳制品冰淇淋就一定无麸质吗？
不是。Tesco 所列 Ben & Jerry’s Chocolate Fudge Brownie Non-Dairy 冰淇淋的配料包括燕麦、小麦粉和麦芽大麦。请查看每款产品自身的无麸质标注和最新配料信息。
花园派对上应该如何供应无麸质冰淇淋？
将冰淇淋与含麸质的配料分开放置，并使用专用的干净勺子。这符合英国食品标准局的建议：在存在含过敏原配料的情况下，应采取措施避免食物交叉污染。
可以搭配无麸质蛋筒供应冰淇淋吗？
可以，但要确认蛋筒本身标注为无麸质，且其他配料也适合宾客食用。Marks & Spencer 将其 Made Without Wheat 华夫蛋筒标注为无麸质且适合纯素者食用，但同时列出大豆卵磷脂；请查看当前包装，并将其与普通小麦蛋筒分开存放。