乳糜泻患者
选购时请认准产品当前包装上的无麸质标识，不要只根据脆饼是否含有大米、玉米或燕麦来判断。英国食品标准局规定，标注为无麸质的食品在售予最终消费者时，麸质含量不得超过 20 mg/kg。
哪些人会选购这类脆饼？
喜欢在上午加餐时搭配配料的人
原味脆饼适合搭配多种配料；调味脆饼则更适合直接食用。Nairn's 表示，其原味全谷物脆饼适合搭配蘸酱和其他配料。
有其他过敏原要求的消费者
无麸质脆饼仍可能含有牛奶或大豆。如果你会对燕麦中的蛋白质燕麦醇溶蛋白产生反应，也需要单独确认燕麦制品是否适合食用。
购买前要检查什么？
先确认产品是否适合自己，再根据是否搭配配料选择口味和类型。
| 关注事项 | 检查内容 | 你的需求 |
|---|---|---|
| 无麸质标识 | 查看产品当前包装上的标注，不要仅凭大米、玉米或燕麦等原料来判断。英国食品标准局规定，标注为无麸质的食品在售予最终消费者时，麸质含量不得超过 20 mg/kg。 | 我需要选择明确标注为无麸质的脆饼，而不是仅凭原料看起来合适的产品。 |
| 其他过敏原 | 查看配料表、特别标示的过敏原以及相关的工厂声明。Sainsbury's Free From 芝士脆饼含有高达芝士；Tesco 标注 Schär Salti 脆饼含有大豆粉；Nairn's 表示，其原味全谷物脆饼不适合会对燕麦醇溶蛋白产生反应的人食用。 | 如果我还需要避开牛奶、大豆或燕麦，仅凭无麸质标识无法确定产品是否适合。 |
| 口味和类型 | 如果要搭配配料，可以比较原味脆饼；如果不搭配配料直接吃，则可以考虑调味款。如果脆饼、脆面包或燕麦饼干的区别对你很重要，也要确认产品的具体类型。 | 搭配芝士或鹰嘴豆泥时，我会优先选择原味脆饼。单独当零食吃时，我可能更喜欢咸香口味。 |
| 营养成分和食用份量 | 先按每 100 g 的相同标准比较盐和饱和脂肪含量，再查看每款产品包装上的份量信息。每份营养数据会因产品标注的食用份量不同而变化。 | 我希望在公平比较产品的同时，也能选择适合上午加餐的食用量。 |
哪些细节容易被忽略？
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以为无麸质就代表不含其他过敏原
芝士脆饼可能含有牛奶，无麸质咸味脆饼也可能含有大豆。包装正面的无麸质标识并不能说明这些成分的情况。
请查看具体产品包装上的配料表、特别标示的过敏原以及相关工厂声明。
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以为所有燕麦脆饼都适合食用
Nairn's 表示，其 Gluten Free Original Wholegrain Crackers 不适合会对燕麦中的蛋白质燕麦醇溶蛋白产生反应的人食用。
如果你需要留意燕麦醇溶蛋白，请确认具体产品是否适合，必要时咨询医护人员获取个性化建议。
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只看口味名称就做决定
调味脆饼可能适合不搭配配料直接食用，但它的配料和食用份量信息可能与原味脆饼不同。
先考虑自己打算怎么吃，再比较备选产品包装上的过敏原和营养信息。
哪些品牌值得参考？
以下产品系列展示了不同类型的脆饼。请以具体产品包装为准，不要仅凭品牌名称判断产品是否适合自己。
Sainsbury's Free From
该系列包括以无麸质燕麦、玉米和大米粉制成的原味脆饼，也有高达芝士脆饼。
- 原味脆饼口味较清淡，适合搭配各种配料。
- 芝士脆饼含有牛奶；请查看具体产品的配料表。
Nairn's
Nairn's Gluten Free Original Wholegrain Crackers 是一款以燕麦为原料的产品，品牌推荐搭配蘸酱和其他配料食用。
- 这款原味全谷物脆饼与以玉米和大米为主的原味脆饼有所不同。
- Nairn's 表示，该产品不适合会对燕麦醇溶蛋白产生反应的人食用；生产设备也会处理牛奶。
Tesco's gluten-free range
Tesco 的无麸质咸味零食分类中，除了其他类型的零食，也列有 Nairn's Gluten Free Original Wholegrain Crackers。
- 你可以通过该分类查找脆饼并进行比较。
- 请查看每款产品的商品页面和包装。归在咸味零食分类中，不代表每款都是脆饼，也不代表它们适合有相同过敏原要求的人。
Joybuy 上午加餐推荐
以下产品包括咸味脆饼、适合搭配配料的脆面包、芝士燕麦饼干和消化饼干。消化饼干与口味清淡的咸味脆饼不同，可作为另一种选择。
图片暂不可用
Schar 无麸质脆面包 150g
如果你想选一款适合搭配配料、而非本身带有调味的产品，可以考虑这款无麸质脆面包。产品信息注明，生产设施也会处理大豆；如果你需要避开大豆，请查看包装确认。
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Schar 无麸质咸味脆饼 175g
这款咸味无麸质脆饼可以单独食用，也可以搭配配料。Tesco 的 Schär Salti 脆饼配料信息中列有大豆粉；如果你需要避开大豆，请确认产品当前包装上的信息。
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Nairn's 无麸质芝士燕麦饼干 180g
这款芝士风味燕麦饼干适合想吃咸味零食、又不打算额外搭配配料时选择。产品含有牛奶和燕麦；如果你会对燕麦醇溶蛋白产生反应，请确认这款具体产品是否适合，不要仅根据 Nairn's 其他脆饼的信息来判断。
图片暂不可用
Schar 无麸质消化饼干 150g
这是一款无麸质消化饼干，而非口味清淡的咸味脆饼，适合尝试不同类型的上午加餐。产品信息列出大豆，并注明可能含有羽扇豆；如果你需要避开其中任何一种过敏原，请查看当前包装。
常见问题
以大米、玉米或燕麦为原料的脆饼就一定是无麸质的吗？
不一定。请选择当前包装上明确标注为无麸质的脆饼，不要只看主要原料。英国食品标准局规定，标注为无麸质的食品在售予最终消费者时，麸质含量不得超过 20 mg/kg。
乳糜泻患者可以吃无麸质燕麦脆饼吗？
无麸质产品可能含有燕麦，但是否适合食用还取决于你是否会对燕麦醇溶蛋白产生反应。Nairn's 表示，其 Gluten Free Original Wholegrain Crackers 不适合会对燕麦醇溶蛋白产生反应的人食用。请确认具体产品是否适合，并在需要时遵循医护人员提供的个性化建议。
无麸质芝士脆饼也不含乳制品吗？
不一定。Sainsbury's Free From 芝士脆饼含有高达芝士和牛奶。如果你需要避开乳制品，请查看芝士脆饼的配料表和特别标示的过敏原。
开封后应该如何保存脆饼？
请按照具体产品包装上的说明保存。Sainsbury's 建议将其原味和芝士脆饼存放在阴凉干燥处，开封后放入密封容器中保存。