适合哪些人选购？

招待乳糜泻患者的主人

选择标注为无麸质的产品，并使用干净的台面和餐具单独盛放，避免接触普通蛋糕的碎屑。Coeliac UK 建议在家中这样做，以避免交叉接触。

需要核对多种食物过敏原的主人

不要只看无麸质声明，还要检查完整的过敏原信息。Schär 表示，其杰法蛋糕含有鸡蛋和大豆，并提示产品可能含有榛子和牛奶。

不拘泥于特定下午茶点心的主人

如果橙味夹心海绵蛋糕不是必选项，可以考虑其他标注为无麸质的饼干或蛋糕，并根据每位客人的需求逐一核对具体包装上的信息。

选购时要检查什么？

先确定你需要的是杰法蛋糕，还是只要一款无麸质的下午茶点心，再核对包装信息并安排好食用方式。

关注要点检查内容你的需求
无麸质标识 确认具体包装上有无麸质声明，不要只凭产品名称或外观判断。英国食品标准局指出，标注为无麸质的食品在售出时，麸质含量不得超过 20 mg/kg。 我需要一款明确标注无麸质、适合无麸质饮食客人的产品。
其他过敏原 检查配料表和预防性提示，确认所有相关过敏原信息。Schär 的杰法蛋糕含有鸡蛋和大豆，且可能含有榛子和牛奶。 仅有无麸质标识，并不能解答我对其他客人过敏原的疑问。
点心类型 确认海绵蛋糕、橙味夹心和巧克力的组合是否重要。标注为无麸质的曲奇、威化饼或其他饼干是不同的点心，并不是杰法蛋糕。 如果我看重熟悉的杰法蛋糕组合，就要核对 Schär 的产品包装；否则，也可以选择其他标注清楚的点心。
分开食用 使用干净的台面和餐具，并将无麸质食品与普通蛋糕的碎屑分开。Coeliac UK 建议在家中用热肥皂水清洁台面和餐具，以避免交叉接触。 餐桌上可能同时有普通点心和无麸质点心，因此我需要将它们分开盛放。
提前购买 检查包装规格、储存说明和最佳食用日期。Tesco 和 Asda 的商品信息显示，Schär 杰法蛋糕为 150 g 装，并建议存放在阴凉干燥处。 我打算提前准备下午茶，需要在食用前核对收到的产品包装。

选购时应避免的误区

  • 以为原味杰法蛋糕符合无麸质要求

    McVitie’s 的原味杰法蛋糕配料中含有小麦粉，因此，即使它名称熟悉、外观经典，也不适合作为无麸质食品。

    先确认饮食要求，再选择明确标注为无麸质的产品。

  • 以为无麸质就代表不含任何其他过敏原

    Schär 的无麸质杰法蛋糕含有鸡蛋和大豆，也可能含有榛子和牛奶。

    先询问客人需要避开哪些过敏原，再仔细阅读具体包装上的配料表和预防性提示。

  • 在沾满蛋糕碎屑的台面上同时摆放两种蛋糕

    盛放时，无麸质蛋糕可能会接触到普通蛋糕的碎屑。

    按照 Coeliac UK 的建议，用热肥皂水清洁台面和餐具，然后将无麸质蛋糕单独摆放。

品牌与产品系列参考

仅凭品牌名称无法判断某款产品是否无麸质；以下示例针对指定产品或系列。

Schär

Schär 在英国销售的杰法蛋糕标注为无麸质、不含小麦，并介绍其产品由海绵蛋糕、橙味夹心和巧克力组成。

  • 具有杰法蛋糕风味，并明确标注无麸质。
  • 产品含有鸡蛋和大豆，也可能含有榛子和牛奶；请以当前包装信息为准。

McVitie’s

其原味杰法蛋糕可作为经典款式的参考，但并非无麸质选择。

  • McVitie’s 将其产品描述为海绵蛋糕、橙味和巧克力的经典组合。
  • 经核对的原味产品含有小麦粉，并将含麸质谷物列为过敏原。

M&S

其标注为无麸质的曲奇可以作为不同的下午茶点心；经核对的 M&S 迷你杰法蛋糕则不属于这类选择。

  • M&S 将其 Made Without Wheat and Gluten Fruity Flapjack Cookies 标注为无麸质。
  • 这款曲奇含有牛奶、燕麦和亚硫酸盐，并提示可能含有坚果和花生。经核对的迷你杰法蛋糕含有含麸质的小麦成分。

Waitrose

如果不一定要选择杰法蛋糕，Waitrose 的 Free From Gluten 饼干和蛋糕也可以作为替代选择。

  • 其英国无麸质产品系列包括 Free From Gluten Choc Chunk Cookies。
  • 如果客人还有其他饮食要求，请核对单件产品包装上的配料和过敏原信息。

Joybuy 上的无麸质替代品

如果不一定要吃杰法蛋糕，可以考虑以下标注为无麸质的饼干、威化饼和脆饼。脆饼与甜味下午茶蛋糕或饼干类型不同。

Schär 无麸质消化饼干 150 g

Schär 无麸质消化饼干 150 g

这款无麸质消化饼干适合摆上下午茶餐桌，尤其适合不拘泥于杰法蛋糕的场合。它不是橙味夹心海绵蛋糕；如需留意其他过敏原，请查看包装信息。

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Schär 无麸质香草威化饼 125 g

Schär 无麸质香草威化饼 125 g

这款无麸质香草威化饼为下午茶提供了另一种饼干选择，与杰法蛋糕的海绵蛋糕、橙味和巧克力组合不同。食用前请查看包装，确认其他过敏原信息。

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Nairns 无麸质饼干块：黑巧克力椰子燕麦口味 160 g

Nairns 无麸质饼干块：黑巧克力椰子燕麦口味 160 g

这款无麸质燕麦饼干加入黑巧克力和椰子，适合不拘泥于杰法蛋糕的下午茶餐桌。如果客人需要避开燕麦或其他过敏原，请核对具体包装信息。

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Schär 无麸质脆饼 150 g

Schär 无麸质脆饼 150 g

这款无麸质脆饼与甜味杰法蛋糕或饼干属于不同类型的食品。只有在你计划提供脆饼时才考虑这款产品，并请查看包装上的其他过敏原信息。

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关于食用的常见问题

无麸质是否代表不含其他过敏原？

不是。Schär 的无麸质杰法蛋糕含有鸡蛋和大豆，也可能含有榛子和牛奶。请根据包装信息逐项检查相关过敏原，不要只看无麸质声明。

如何将无麸质蛋糕与普通蛋糕一起食用？

将无麸质蛋糕与含麸质食品的碎屑分开，并使用干净的台面和餐具。Coeliac UK 建议在家中用热肥皂水清洗台面和餐具，以避免交叉接触。

提前购买的 Schär 杰法蛋糕应该如何储存？

Tesco 和 Asda 的商品信息建议将 Schär 杰法蛋糕存放在阴凉干燥处。请查看收到的产品包装上的储存说明和最佳食用日期。

英国的无麸质标识说明了什么？

英国食品标准局指出，标注为无麸质的食品在售予最终消费者时，麸质含量不得超过 20 mg/kg。该标识并不代表食品不含其他过敏原，因此请另外查看具体包装上的相关信息。