你是为谁选购？

招待不吃麸质食物的宾客

请确认米饼本身标注了无麸质。如果还会提供配料，请避免含麸质的碎屑混入共用酱料，并使用干净的餐具。Coeliac UK 建议，准备无麸质食物时应注意这些事项。

需要照顾多种过敏需求的主人

先询问宾客需要避开哪些成分或过敏原。无麸质声明并不能说明产品是否含有牛奶、大豆或芝麻；本文介绍的 ASDA、Kallo 和 Nature's Store 产品，其预防性过敏原提示各不相同。

想选素食甜点的宾客

Tesco 将 Nature's Store 黑巧克力米饼标注为无麸质、无乳，并适合素食者。其商品信息也提示产品可能含有大豆；如果需要避开大豆，请查看包装上的信息。

选购时要检查什么？

先了解每位宾客的具体饮食需求，再决定选择原味米饼还是涂层米饼。准备零食台之前，还要再次查看包装信息。

关注事项检查内容你的需求
无麸质声明 查看具体产品包装上是否标注无麸质，不要因为大米是主要成分就认定产品无麸质。配料也要单独检查。 我会招待不吃麸质食物的宾客，因此米饼本身和添加的配料都需要检查。
其他过敏原 查看配料表和预防性过敏原提示，留意牛奶、大豆、芝麻及其他相关过敏原。上桌前请检查实物包装。 有位宾客需要避开麸质以外的某种过敏原；笼统的无某类成分标注无法解答这个问题。
原味或巧克力涂层 选择甜味米饼时，除了查看过敏原提示，还要确认是否标注无乳及适合素食者。如果这会影响选择，也可以比较产品标示的单片营养成分。 我想准备一款甜味米饼，但涂层必须符合宾客的需求。ASDA 的无麸质牛奶巧克力米饼含有牛奶和大豆；Tesco 将 Nature's Store 黑巧克力米饼标注为无乳，但提示产品可能含有大豆。
储存与上桌 开封后请遵循包装上的储存说明。按照 Coeliac UK 的建议，将无麸质米饼、配料和餐具与含麸质碎屑分开。 举办多人共享的篝火之夜聚会时，我希望开封后的米饼保持干燥，并避免碎屑通过酱料或餐具交叉沾染。

选购时要避免的误区

  • 以为无麸质就代表不含所有过敏原

    无麸质声明只针对麸质，并不代表产品不含其他成分，也不代表没有预防性过敏原提示。例如，ASDA 的微咸米饼标注了可能含有大豆。

    先了解每位宾客需要避开哪些过敏原，再查看最新包装信息，不要只根据包装正面的标注来选择。

  • 只看无麸质声明就选择巧克力米饼

    ASDA 的无麸质牛奶巧克力米饼含有牛奶和大豆。Tesco 将 Nature's Store 黑巧克力米饼标注为无乳且适合素食者，但提示产品可能含有大豆。

    将涂层米饼放上共用零食台之前，请确认具体产品是否符合无乳、素食及避开大豆等需求。

  • 只参考以前的商品信息

    配料和过敏原信息可能会变化，因此，之前买过的包装或网上的商品描述都不能替代你准备上桌的这包产品上的标签。

    购物时查看包装信息，为有特定过敏原需求的宾客准备食物时也要再次确认。

  • 不同零食共用酱料和餐具

    含麸质的碎屑可能通过共用砧板、酱料或餐具沾到无麸质米饼上。Coeliac UK 建议视情况使用分开的备餐台面，并为共用调味品准备干净餐具。

    将无麸质米饼及其配料分开摆放，使用干净餐具，并把开封后的米饼放回密封容器中。

品牌与系列参考

以下示例说明，是否适合某种饮食需求，必须具体到单款产品来判断：同一系列的不同包装，配料和过敏原提示也可能不同。

ASDA Free From

其微咸米饼和牛奶巧克力米饼都标注为无麸质，但适合的过敏原需求各不相同。

  • ASDA 的 100g 微咸米饼配料包括糙米和海盐。
  • 微咸米饼可能含有大豆；牛奶巧克力米饼含有牛奶和大豆。

Kallo

Kallo 有机淡盐全谷物米饼是无涂层之选，商品信息标注其为无麸质。

  • 经查的 130g 产品还标注为适合素食者。
  • ASDA 的该产品商品信息提示，产品可能含有牛奶、芝麻和大豆。选择 Kallo 米饼时，请查看具体包装上的无麸质标注及过敏原提示。

Tesco Free From

Tesco 有一款全谷物米饼标注为无小麦、无麸质，适合想选无涂层米饼的消费者。

  • 商品信息列出的配料为全谷物糙米。
  • Tesco 提示产品可能含有芝麻、大豆和牛奶。购物时请确认商品是否有售。

Sainsbury's

其米饼和玉米饼系列既有原味、微咸的自有品牌产品，也包含其他品牌。

  • 多种产品形式可供挑选，方便消费者寻找原味或调味零食。
  • 请查看具体产品的配料和过敏原标签，确认是否符合宾客的无某类成分需求。

M&S

M&S 有多种米饼可供选择，其中微咸米饼标注为无麸质、适合素食者和纯素食者。

  • 其微咸米饼的配料为全谷物糙米和盐。
  • 如果宾客需要避开麸质以外的过敏原，请在选购前查看包装上的最新过敏原提示。

Snack a Jacks

Snack a Jacks 米饼系列包含英国超市有售的咸味口味。

  • Sainsbury's 有售一款盐醋味米饼。
  • 如果要将该口味作为无某类成分的零食上桌，请先查看具体包装是否标注无麸质，以及相关的过敏原提示。

Joybuy 上的原味米饼之选

这款 Kallo 米饼未经涂层，带有淡淡咸味，可作为筹备无麸质篝火之夜零食时的选择。请根据每位宾客对其他过敏原的需求，核对包装上的最新信息。

Kallo 有机淡盐米饼 130g 装

Kallo 有机淡盐米饼 130g

这款无涂层米饼可以直接食用，也可以搭配单独准备的配料。ASDA 将 Kallo 有机淡盐 130g 米饼标注为无麸质，并提示产品可能含有牛奶、芝麻和大豆；如果宾客需要避开这些过敏原，请在上桌前查看包装上的最新信息。

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常见问题

无麸质是否意味着米饼不含任何过敏原？

不是。无麸质声明只说明产品不含麸质，并不能证明产品不含牛奶、大豆、芝麻或其他过敏原。例如，ASDA 的微咸米饼可能含有大豆；ASDA 的商品信息则提示，Kallo 有机淡盐米饼可能含有牛奶、芝麻和大豆。

适合纯素食者的米饼是否适合牛奶过敏者？

不要只凭“适合纯素食者”的标注来判断。ASDA 将 Kallo 有机淡盐米饼描述为适合纯素食者，但也提示产品可能含有牛奶。请根据宾客的需求，核对具体包装上的过敏原提示。

篝火之夜搭配配料时，如何上桌供应无麸质米饼？

将米饼和配料与含麸质零食分开摆放，并使用干净餐具取用酱料。Coeliac UK 建议视情况使用分开的砧板，并为共用调味品准备干净餐具，以避免面包屑交叉沾染。

米饼开封后应该如何保存？

请遵循所购产品包装上的说明，开封后使用密封容器保存。ASDA 建议其微咸米饼按此方式储存；Kallo 也建议使用密封容器，以保持米饼新鲜。