适合哪些人？

乳糜泻患者及其接待者

无麸质标识很重要，制作过程同样不可忽视。英国乳糜泻协会建议清洁厨具，并避免使用可能沾有面包屑的公用抹酱。

准备咸味煎饼日餐点的人

先想清楚：您是想加热现成的扁面包，搭配咸味菜肴，还是想用无麸质面糊现做煎饼？

需要留意多种过敏原的消费者

请查看具体产品包装上的完整配料表和预防性提示。不同无麸质馕饼产品对鸡蛋、牛奶及其他过敏原的标注可能有所不同。

选购时要关注什么？

现成无麸质馕饼

适合选择的情况：您想吃的是咸味面包，而不是煎饼，并且产品当前包装上标注了无麸质。

请留意：不同产品的风味、配料和加热说明各不相同。

自制无麸质煎饼

适合选择的情况：您想用面糊制作煎饼，而不是在餐点中搭配面包。

请留意：您需要调制面糊并下锅烹饪；如果还需考虑其他过敏问题，请核对食谱配料。

其他无麸质扁面包

可以考虑的情况：卷饼、皮塔饼或其他扁面包适合您计划搭配的馅料，且产品标签符合您的需求。

请留意：这些是馕饼的替代选择，并非完全相同的产品。

关注事项检查内容您的需求
无麸质标识 查看产品当前包装上的无麸质标识，并阅读配料和过敏原信息。英国食品标准局规定，标注为无麸质的食品在销售时的麸质含量不得超过 20 mg/kg。 我需要确认产品确实标注为无麸质，而不是想当然地认为普通馕饼也适合。
共用制作工具和区域 按照英国乳糜泻协会的建议，清洁台面、平底锅和厨具，并使用没有普通面包屑的抹酱和餐具。 同一餐还会制作普通煎饼或面包，因此我需要将无麸质食品与它们分开处理。
餐点类型 想吃面包，可以选择现成馕饼；想吃煎饼，则应使用无麸质面糊食谱。按照馕饼包装上的加热说明或食谱中的烹饪步骤操作。 我需要判断咸味扁面包是否合适，还是这顿饭一定要有煎饼。
其他过敏原和分量 查看具体包装上的配料、预防性提示和净含量。Tesco 所列的馕饼含有干蛋清；BFree 的馕饼则提示可能含有芥末和芝麻。 如果招待对其他成分过敏的客人或需要规划分量，产品款式和包装规格与无麸质标识同样重要。

选购时要避免的误区

  • 以为所有馕饼都无麸质

    Joybuy UK 的 Humza 蒜香芫荽坦都里馕饼配料表中含有小麦粉和含麸质谷物。“馕饼”这个名称并不能说明产品是否适合无麸质餐点。

    请选择标注为无麸质的产品，并进一步查看其当前配料表和过敏原信息。

  • 只检查面包，忽略制作过程

    砧板、厨具和共用抹酱都可能让含麸质的面包屑接触无麸质食品。

    按照英国乳糜泻协会的建议，清洁制作工具，并使用没有面包屑的抹酱和餐具。

  • 误以为无麸质就代表不含所有过敏原

    Tesco 所列的无麸质馕饼含有干蛋清，而 BFree 的馕饼则提示可能含有芥末和芝麻。

    请根据具体产品的当前包装，逐一核对与客人相关的过敏原。

零售商和品牌信息

以下产品信息涵盖馕饼和其他扁面包。请逐一评估具体产品，不要认为同一零售商的所有产品都可以互换。

Asda

Asda 提供 Free From 原味馕饼双包装，适合想选购无额外风味现成产品的消费者。

  • 这款 200 g 双包装标注为无麸质、无乳制品，Asda 还说明它适合纯素饮食者。
  • 食用前请查看产品当前包装上的配料和过敏原信息。

Tesco

Tesco 提供 Free From 蒜香芫荽馕饼双包装。

  • 产品页面标注其无麸质、无小麦、无乳制品，并提供烤箱加热说明。
  • 产品页面所列配料包括干蛋清；如果需要避免鸡蛋，请单独核对。

Sainsbury’s

Sainsbury’s 提供一款 Free From 馕饼，以米粉、木薯淀粉和马铃薯淀粉制成，并加入黑种草籽。

  • 这款 180 g 产品标注为无乳制品、无麸质。
  • 规划餐点时，请查看产品当前页面和包装信息。

M&S

M&S 在无麸质餐点推荐中介绍了一款 Made Without 芝士蒜香扁面包。

  • 如果不一定要吃馕饼，也可以考虑这款扁面包。
  • 其他扁面包与馕饼并不完全相同；请查看具体包装上的配料和适用信息。

Waitrose

Waitrose 将无麸质皮塔饼和卷饼列为面包类商品。

  • 如果餐点也适合搭配其他种类的扁面包，皮塔饼或卷饼或许是不错的选择。
  • 请查看具体产品标签，不要想当然地认为皮塔饼或卷饼与馕饼的配料和用途相同。

Lidl

Lidl 的一般烘焙产品信息提醒消费者：如需关注过敏原，应针对具体产品进行核实。

  • 除非具体产品有相应的无麸质标识，否则不要把普通烘焙馕饼或面包当作无麸质食品。

Joybuy 扁面包之选

如果无麸质咸味扁面包适合您的英国煎饼日餐点，也可以选择这款玉米饼卷，替代馕饼。

Old El Paso 无麸质玉米饼卷 216 g

Old El Paso 无麸质玉米饼卷 216 g

这款无麸质玉米饼卷是方便即食的咸味扁面包之选，但它是卷饼，不是馕饼。请查看产品当前包装上的配料，以及您需要留意的其他过敏原信息。

前往 Joybuy 查看

无麸质馕饼常见问题

可以用无麸质馕饼做煎饼吗？

不可以。馕饼是现成的面包，可以搭配咸味菜肴食用，并不是煎饼面糊。想要制作煎饼，请使用无麸质面糊食谱；英国乳糜泻协会提供了一种用平底锅烹制的做法示例。

搭配普通煎饼时，应该如何准备馕饼？

按照馕饼包装上的说明操作，并确保制作过程远离含麸质的面糊和面包屑。英国乳糜泻协会建议清洁台面和厨具，并避免使用沾有面包屑的抹酱。

无麸质馕饼也不含鸡蛋、牛奶、芝麻和芥末吗？

不一定。请逐一查看产品包装上的过敏原信息：Tesco 所列的馕饼含有干蛋清，而 BFree 的馕饼则提示可能含有芥末和芝麻。

在英国，无麸质标识代表什么？

英国食品标准局规定，标注为无麸质的食品在售予最终消费者时，麸质含量不得超过 20 mg/kg。请查看具体产品的标签，不要因为产品名称中没有“小麦”二字，就认为它符合这一标准。