哪些人会挑选这类饼干？

需要无麸质食品的健身人士

选择明确标注无麸质的产品，不要仅凭熟悉的品牌或燕麦配方来判断。如果你对燕麦中的燕麦醇溶蛋白有反应，或需要避免其他过敏原，也要查看具体饼干的配料表和过敏原提示。

会结合下一餐安排零食的人

巧克力饼干方便随身携带，但查看蛋白质含量时，也要结合运动后打算吃的其他食物一起考虑。

会比较每份分量的消费者

袋装饼干、涂层饼干和夹心饼干的每份分量可能各不相同。先按每 100 g 比较，确保标准一致，再查看你实际会吃的分量对应的营养数据。

挑选前要检查什么？

先确认产品标注无麸质，并检查是否含有你需要避免的其他成分；然后统一计量标准，再比较营养数据。

关注事项 检查内容 你的需求
无麸质标识 确认具体产品明确标注无麸质。英国食品标准局指出，食品销售时标注“无麸质”，其麸质含量不得超过 20 mg/kg；“极低麸质”的限值则不同。带有划叉麦穗标志，表示该产品经过英国乳糜泻协会相关计划的额外检查，但并非所有无麸质产品都必须带有这一标志。 我需要选择标注无麸质的饼干，而不是想当然地认为燕麦饼干或同一品牌的其他产品也适合我。
健身后的食用分量 查看每份分量和每块饼干的蛋白质含量。Nairn's 标注，其 Chocolate Chip Oat Biscuit Breaks 和 Choc Chip Oaties 每块含 0.8 g 蛋白质；Sainsbury's 标注，McVitie's Gluten Free Chocolate Hobnobs 每块含 1.2 g 蛋白质。 如果离下一餐还有一段时间，我会把饼干和计划食用的其他食物一起考虑，而不会只看这块饼干来判断整份零食是否合适。
糖和饱和脂肪 先按每 100 g 比较标签数据，再比较你实际会吃的分量。Sainsbury's 标注，每块 18.8 g 的 McVitie's 饼干含 6.2 g 糖和 2.0 g 饱和脂肪；Nairn's 标注，每块 Choc Chip Oatie 含 2.0 g 糖和 0.8 g 饱和脂肪。两组每块数据对应的分量不同。 我想了解自己平时吃的分量含有哪些营养成分，而不会把大小不同的饼干当作同等分量来比较。
其他成分 查看产品当前包装，确认是否含有燕麦、牛奶、大豆，以及与你相关的预防性过敏原提示。Nairn's 表示，对燕麦醇溶蛋白有反应的人不适合食用其 Choc Chip Oaties；其中的巧克力豆含牛奶和大豆。 如果我还需要避免燕麦或其他成分，无麸质就只是我需要检查的一项。

常见选购误区

  • 以为无麸质就代表整份健身后零食都合适

    无麸质标识说明的是麸质含量，并不代表这块饼干能提供多少蛋白质。Nairn's 标注，其两款巧克力豆饼干每块含 0.8 g 蛋白质；Sainsbury's 标注，McVitie's Gluten Free Chocolate Hobnobs 每块含 1.2 g 蛋白质。

    考虑一下距离下一餐还有多久，并将饼干与计划食用的其他食物一起比较。

  • 以为名称相似的饼干配料完全相同

    Nairn's 标注，其 Chocolate Chip Oat Biscuit Breaks 含 56% 燕麦，巧克力配料中含有牛奶。Joybuy 上一个名称相似的商品页面则标注含 55% 燕麦，并说明可能含有微量牛奶。不要把一个版本的产品信息套用到另一个版本上。

    检查配料和过敏原提示时，请以具体款式当前包装上的信息为准。

  • 只按“一块对一块”比较

    袋装饼干与较大的涂层或夹心饼干，每块所代表的分量未必相同。Sainsbury's 的 Tim Tam 商品页面，其标题和营养信息部分标注的饼干数量也不一致。

    先按每 100 g 比较产品，再查看当前包装上的每份信息，确认与你预计的食用量相符。

值得关注的品牌和系列

品牌名称并不代表其旗下所有饼干都是无麸质的；请确认具体产品及其准确款式，并查看相应标识。

Nairn's

Nairn's 在 Biscuit Breaks 和 Oaties 系列中推出标注无麸质的巧克力豆燕麦饼干。

  • 其产品页面分别列出了这两款饼干的配料和每块营养数据。
  • 所列巧克力豆配方含牛奶和大豆；Nairn's 表示，对燕麦醇溶蛋白有反应的人不适合食用其 Choc Chip Oaties。

McVitie's

Sainsbury's 列出了一款明确标注无麸质的 Chocolate Hobnobs 饼干；仅凭 Hobnobs 这个名称，并不能说明产品无麸质。

  • 商品页面列出了配料和每块 18.8 g 饼干的营养数据。
  • 配料中含有牛奶和大豆，并提示产品可能还含有坚果和鸡蛋。

Arnott's

Sainsbury's 列出了一款带有划叉麦穗标志的无麸质 Tim Tam 夹心涂层饼干。

  • 商品页面列出了每块 21.5 g 饼干的营养数据。
  • 商品标题和营养信息部分标注的包装内饼干数量不一致；如果分量规划需要参考数量，请查看当前包装。

Sainsbury's

Sainsbury's 除了第三方无麸质巧克力饼干，还列出了自有品牌 Free From Triple Chocolate Cookies。

  • 其 Free From 曲奇商品页面提供了一款值得了解的巧克力曲奇选择。
  • 将这款曲奇与其他饼干比较前，请查看具体产品包装上的配料、过敏原和营养信息。

FREEE

FREEE 在其无麸质零食系列中推出了巧克力曲奇。

  • 该系列提供了另一种值得了解的饼干选择。
  • 请查看你正在考虑的具体曲奇款式的配料和每份信息。

Joybuy 上的无麸质选择

以下 Joybuy 商品包括一款燕麦巧克力饼干和一款巧克力涂层椰子马卡龙。请对照每款商品当前包装上的信息，确认是否符合你的无麸质及其他成分要求。

Nairn's 无麸质 Biscuit Breaks 大块燕麦饼干，黑巧克力和椰子味，160g

Nairn's 无麸质 Biscuit Breaks 大块燕麦饼干，黑巧克力和椰子味，160g

这款 160 g 燕麦巧克力饼干适合作为健身后的零食，名称中明确标注了无麸质。如果你对燕麦醇溶蛋白有反应，或需要避免坚果，购买前请查看当前包装上的配料和过敏原提示。

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Mrs Crimble's 无麸质大号巧克力马卡龙，6 个装

Mrs Crimble's 无麸质大号巧克力马卡龙，6 个装

这款巧克力口味马卡龙为 6 个装，名称中明确标注了无麸质。请对照营养成分表查看你计划食用的分量；如果你需要避免牛奶或坚果，也请查看当前包装上的提示。

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常见问题

无麸质也代表不含牛奶或大豆吗？

不代表。Nairn's 标注，其 Chocolate Chip Oat Biscuit Breaks 的巧克力配料中含有牛奶和大豆。对于你需要避免的每一种过敏原，都要查看具体产品包装上的完整配料表和过敏原提示。

可以把燕麦无麸质饼干带在健身包里吗？

你可以提前准备一块，留到之后食用，但请遵循包装上的储存说明，并将无麸质食品与含麸质食品分开存放。英国乳糜泻协会建议，处理无麸质食品时要防止交叉污染。

运动后吃这些饼干，是否意味着我需要补充蛋白质？

仅凭一块饼干的蛋白质含量，无法判断你是否需要补充剂。Nairn's 标注，其 Chocolate Chip Oat Biscuit Breaks 和 Choc Chip Oaties 每块含 0.8 g 蛋白质；Sainsbury's 标注，McVitie's Gluten Free Chocolate Hobnobs 每块含 1.2 g 蛋白质。请结合下一餐以及计划食用的其他食物一起考虑，不要把饼干当作整份零食。

学校食品规定或针对不太健康食品的规定，会限制个人购买健身后零食吗？

英国教育部的学校食品指南适用于英格兰接受政府资助的学校所提供的食品和饮料，不适用于个人购买健身后零食。英国政府另有针对符合条件的不太健康产品的广告限制，以及在英格兰指定零售促销和陈列限制的相关指南；这并不意味着所有无麸质巧克力饼干都受这些限制约束。