这类选择适合哪些人？

患有乳糜泻、想吃传统薯片的人

请确认具体口味和包装上的无麸质声明及过敏原信息。配方以土豆为原料，并不能单独证明成品适合食用。

想比较薯片蛋白质含量的人

比较每 100 g 的蛋白质含量，确保采用相同的衡量标准。一款薯片的蛋白质含量可能高于另一款，但仍不一定符合“高蛋白”声称的标准。

愿意尝试其他原料制成的脆片的人

如果不一定要吃土豆薯片，可以看看扁豆脆片，比较一下蛋白质含量。和土豆薯片一样，也要确认其无麸质声明和盐含量。

应该先检查什么？

先确认具体产品是否适合食用，再查看营养成分表，比较蛋白质和盐含量。

优先事项 检查内容 你的需求
是否适合无麸质饮食 查看当前包装或该产品的具体信息，确认是否明确标注为无麸质。阅读配料表及任何预防性过敏原提示；英国乳糜泻协会（Coeliac UK）解释，“可能含有”字样表示制造商已识别出交叉污染风险。 我需要确认这个口味和包装适合食用，而不是根据土豆配料自行判断。
蛋白质 比较各产品每 100 g 的蛋白质含量。如果你在意“高蛋白”声称，请确认蛋白质占总能量的比例：legislation.gov.uk 公布的英国标准要求，食品总能量中至少有 20% 来自蛋白质。 我想知道自己选的是蛋白质含量较高的土豆薯片，还是符合“高蛋白”声称标准的食品。
盐含量和配料 在比较蛋白质含量的同时，也要比较每 100 g 的盐含量，并查看具体口味的配料和饮食适用性说明。KETTLE Chips 标注，Steakhouse Barbecue 每 100 g 含 1.4 g 盐，Lightly Salted 每 100 g 含 0.7 g 盐。 蛋白质含量只是我做选择时考虑的一部分；我可能还会关注盐含量标注，或某种口味是否含有肉类配料。

选购时常见的误区

  • 以为所有土豆薯片都无麸质

    配料和生产信息适用于最终成品，而不只是薯片的土豆原料。英国乳糜泻协会建议同时查看配料表和预防性过敏原提示。

    购买前，请确认具体口味和包装上的无麸质声明，并查看最新的过敏原信息。

  • 把蛋白质含量最高误当成“高蛋白”

    本文对比的无麸质薯片中，KETTLE Steakhouse Barbecue 标注的蛋白质含量最高，为每 100 g 含 8.9 g。但仅凭每 100 g 的蛋白质克数，无法确定食品是否符合英国“高蛋白”声称标准；legislation.gov.uk 规定，至少 20% 的能量须来自蛋白质。

    比较土豆薯片时，可以参考每 100 g 的蛋白质含量。如果你在意是否符合声称标准，还要查看蛋白质占产品总能量的比例。

  • 只看蛋白质含量

    KETTLE Steakhouse Barbecue 不适合素食者，且每 100 g 含 1.4 g 盐。Tyrrells Sour Cream & Onion Lentil Crisps 每 100 g 标注含 13 g 蛋白质和 2.0 g 盐，但它是扁豆脆片，不是土豆薯片。

    请按每 100 g 的相同标准比较蛋白质和盐含量，并分别确认各产品的配料及无麸质适用性。

相关品牌参考

以下信息针对特定产品或系列；仅凭品牌名称，无法确定其所有口味的配料或无麸质情况都相同。

KETTLE Chips

KETTLE Chips 将 Steakhouse Barbecue 和 Lightly Salted 都列为无麸质土豆薯片。

  • Steakhouse Barbecue 每 100 g 标注含 8.9 g 蛋白质和 1.4 g 盐；Lightly Salted 每 100 g 标注含 6.5 g 蛋白质和 0.7 g 盐。
  • Steakhouse Barbecue 不适合素食者。KETTLE Chips 将 Lightly Salted 列为适合纯素食者和素食者的产品。

Pipers

Pipers 将 Great Berwick Longhorn Beef 列为无麸质产品。

  • 该口味每 100 g 标注含 7.1 g 蛋白质和 1.0 g 盐。
  • 配料中含有 Longhorn 牛肉提取物，因此不适合素食者。

Seabrook

Seabrook 将 Beefy 标注为无麸质土豆薯片，并表示其无麸质薯片和零食通过了英国乳糜泻协会认证。

  • Seabrook Beefy 每 100 g 标注含 6.9 g 蛋白质。
  • 不能仅凭这一蛋白质含量，就认定该产品符合“高蛋白”声称标准。

Walkers

Walkers Ready Salted 说明了为什么要查看具体产品的过敏原信息。

  • Walkers 标注，Ready Salted 每 100 g 含 6.4 g 蛋白质。
  • 该产品页面说明，产品在也处理小麦、麸质和大麦的工厂生产。请查看当前包装，不要仅凭口味名称判断是否适合食用。

Tyrrells

对于愿意尝试其他原料制成的脆片的消费者，Tyrrells Sour Cream & Onion Lentil Crisps 可作为非土豆类选择进行比较。

  • Tyrrells 标注，该款扁豆产品每 100 g 含 13 g 蛋白质。
  • 该产品每 100 g 还标注含 2.0 g 盐。如果是为患有乳糜泻的人选购，请先确认具体包装上的无麸质信息。

Joybuy 上的薯片选择

这两款土豆薯片适合从不同角度开始比较：你可以关注 Pipers 牛肉口味的蛋白质含量，也可以考虑 Savoursmiths 的某种口味，但购买前请先核对当前包装上的无麸质声明和营养信息。

Pipers Great Berwick Long Horn Beef Crisps 150g

Pipers Great Berwick Long Horn Beef Crisps 150g

如果你想选有明确无麸质声明的土豆薯片，Pipers 将 Great Berwick Longhorn Beef 口味列为无麸质产品。品牌标注该口味每 100 g 含 7.1 g 蛋白质和 1.0 g 盐；比较时请查看当前 150g 包装上的信息。该产品含有 Longhorn 牛肉提取物，不适合素食者。

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Savoursmiths Vegan Wagyu Beef & Honey Mustard Flavour Potato Crisps 150g

Savoursmiths Vegan Wagyu Beef & Honey Mustard Potato Crisps 150g

如果你更喜欢标注为纯素食的口味，可以考虑这款 150g 土豆薯片。如果是为患有乳糜泻的人选购，或想将其蛋白质含量与 Pipers 作比较，请先查看当前包装上的无麸质声明、过敏原信息及每 100 g 营养成分表。

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关于薯片和蛋白质的常见问题

土豆薯片一定适合患有乳糜泻的人食用吗？

不一定。以土豆为原料，并不能证明成品无麸质。请检查具体包装上的无麸质声明和配料表；英国乳糜泻协会说明，预包装食品配料表中含麸质的谷物必须特别标注。

蛋白质含量最高的土豆薯片就算“高蛋白”吗？

不能仅凭每 100 g 的蛋白质含量作出判断。本文对比的土豆薯片中，KETTLE Steakhouse Barbecue 以每 100 g 含 8.9 g 蛋白质居首；但 legislation.gov.uk 公布的英国“高蛋白”声称标准看的是蛋白质占总能量的比例，要求至少达到 20%。

如果包装上写着“可能含有小麦”，该怎么办？

不要把这类提示当作明确的无麸质声明。英国乳糜泻协会解释，“可能含有”字样表示制造商已识别出交叉污染风险。请仔细阅读具体产品的完整说明；如果仍不确定是否适合食用，请联系制造商。

扁豆脆片的蛋白质含量会比土豆薯片更高吗？

以 Tyrrells Sour Cream & Onion Lentil Crisps 为例，该产品标注每 100 g 含 13 g 蛋白质，高于本文提到的土豆薯片。不过，它属于另一种脆片，每 100 g 标注含 2.0 g 盐；如果是为患有乳糜泻的人选购，请另外确认其最新的无麸质信息。