哪些人会选购？

乳糜泻患者

选择包装上明确标注为无麸质的酥饼，并仔细阅读当前配料表。Coeliac UK 说明，预包装食品配料表中含麸质的谷物必须特别标示。

需要招待多人的家庭

独立小包装方便招待客人或打包零食，也有助于将饼干分开放置。除了无麸质标识，也要确认每位客人的其他过敏原需求。

还需避开其他过敏原的消费者

请分别查看牛奶、大豆、坚果和花生相关信息。本文介绍的 Walker’s、Waitrose 和 M&S 酥饼虽然都标注为无麸质，但配料或适用性提示各不相同。

需要检查哪些信息？

先确认无麸质标识，再查看其他过敏原，并根据食用场景选择合适的包装规格。

关注事项 检查内容 您的需求
无麸质标识 确认具体包装上明确标注为无麸质，并阅读配料表。Coeliac UK 表示，预包装食品标签会特别标示含麸质的谷物。 我需要确认这是一款包装上标明无麸质的饼干，而不是仅凭酥饼通常的制作方式来判断。
其他过敏原 阅读配料表以及任何“可能含有”或适用性说明。Walker’s 标注含黄油（牛奶），并提示可能含坚果；Waitrose 标注含黄油（牛奶）和大豆粉，并提示可能含坚果；M&S 标注含黄油（牛奶），并说明其圆形酥饼不适合对坚果或花生过敏的人食用。 我需要关注的不只是麸质，因此必须查看计划供应的具体饼干上的提示。
包装形式 根据食用人数选择合适的包装。Walker’s 提供一箱 60 包、每包 30 g 的独立小包装；Waitrose 和 M&S 则提供 150 g 包装。 如果要打包或供多人享用上午茶，独立小包装可能更方便。在家食用的话，我可能更愿意开一包较小规格的产品。

常见误区

  • 以为无麸质就不含其他过敏原

    这些酥饼的标注说明了为什么要区分两者：Walker’s 标注含牛奶，并提示可能含坚果；Waitrose 标注含牛奶和大豆，并提示可能含坚果；M&S 则提示，对坚果或花生过敏者不适合食用其圆形酥饼。

    购买或食用前，请阅读具体包装上的配料和适用性说明。

  • 把网页信息当作最终配料依据

    Waitrose 和 M&S 提醒，产品或过敏原信息可能会有变更，因此网页上的信息可能与收到的包装不一致。

    请以实物包装为准，核对无麸质标识、配料、过敏原提示和最佳食用日期。

  • 偶尔喝茶却买了大包装整箱装

    Walker’s 每箱有 60 包独立小包装，每包 30 g。如果一次只吃几块饼干，不妨考虑选择较小包装。

    根据食用频率选择包装规格，订购整箱前也要确认配送选项。

  • 忽略相关的“可能含有”提示

    英国食品标准局说明，预防性过敏原提示用于告知消费者，产品可能因意外而含有某种过敏原。

    如果食用者有相关过敏，请仔细核对具体提示；若包装未明确说明是否适合食用，可咨询生产商。

无麸质酥饼品牌参考

Walker’s Shortbread

Walker’s 提供无麸质圆形酥饼，也有每箱 60 包、每包 30 g 的独立零食装。

  • Walker’s 表示，其无麸质酥饼通过英国乳糜泻协会认证，并按批次检测，确保符合无麸质标准。
  • 其在售的圆形酥饼含黄油（牛奶），也可能含坚果。

Waitrose

Waitrose 提供 150 g 的 Free From Gluten 黄油酥饼。

  • 商品页面列出了配料信息，方便核对具体酥饼的成分。
  • 产品含黄油（牛奶）和大豆粉，并提示可能含坚果。产品信息可能变更，请以当前包装为准。

M&S Made Without

该系列提供 150 g 无麸质全黄油圆形酥饼。

  • M&S 为这款圆形酥饼提供了配料表。
  • 产品含黄油（牛奶），且 M&S 说明不适合对坚果或花生过敏的人食用。

Dean’s

Dean’s 将无麸质酥饼列入其丰富的产品系列。

  • 挑选无麸质酥饼时，也可以考虑这个品牌。
  • 购买前，请查看计划选购的 Dean’s 具体产品包装上的配料和过敏原说明。

Joybuy 上午茶饼干推荐

这款无麸质燕麦饼干可作为上午茶的另一种选择，但它不是酥饼；只有在符合您的供应需求时再选择。

Nairns 无麸质饼干分享装：大块燕麦、黑巧克力与椰子味，160 g

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如果您不一定要吃酥饼，这款无麸质燕麦饼干也适合搭配上午茶。食用前，请查看当前包装上的配料和过敏原信息。

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常见问题

英国酥饼标签上的“无麸质”是什么意思？

英国食品标准局对“无麸质”的定义是：食品售予消费者时，麸质含量不超过 20 mg/kg。“极低麸质”的限值则是不超过 100 mg/kg，因此这两种标识不能互换使用。

酥饼标注无麸质后，还需要看配料表吗？

需要。无麸质标识并不能说明酥饼是否含有其他过敏原：Walker’s 圆形酥饼含黄油（牛奶），Waitrose 标注含黄油（牛奶）和大豆粉，而 M&S 则说明其圆形酥饼不适合对坚果或花生过敏的人食用。请查看具体产品的当前包装。

无麸质酥饼可以和其他饼干放在同一个饼干盒里吗？

如果有人需要避开麸质，请将他们的饼干放在原包装中或单独的干净容器里，不要与普通小麦饼干混放。取用时使用不同的餐具，避免饼干之间相互接触。

开封后应该如何保存？

请遵循包装上的说明。Waitrose 和 M&S 建议将其酥饼存放在阴凉干燥处，开封后放入密封容器；也请留意实物包装上的最佳食用日期。

食用前只看网上的配料表够吗？

可以先参考网上信息筛选产品，但食用前仍要检查实物包装。Waitrose 和 M&S 提醒，产品或过敏原信息可能会有变更；如果有人必须避开麸质或其他过敏原，这一点尤其重要。