准备无麸质午餐的人
如果打算把杏仁饮品加入麦片、冰沙或咖啡，请查看饮品本身的无麸质标注。“不含乳制品”并不能说明它是否符合无麸质要求。
哪些人会选择杏仁饮品？
偏爱配料精简的人
如果你在意配方简洁、不添加糖，请对比完整配料表，不要以为所有杏仁饮品的配方都一样。如果会经常饮用，也要另外查看营养强化情况。
经常用植物饮品替代乳制品的人
如果植物饮品大多数时候都用来替代乳制品，其中的钙和其他添加营养素就比偶尔加一点到咖啡里更值得关注。请对比具体产品的营养成分表。
购买前要检查什么？
明确标注“无麸质”
适合选择：你最看重单款杏仁饮品是否明确标注无麸质；Rude Health 的 Almond Drink 有此标注。
需要权衡：Rude Health 的配方还含有大米和葵花籽油，因此这里介绍的几款产品中，它的配料表并不是最精简的。
配料精简的有机配方
适合选择：你最看重配料；Plenish 的 Almond M*lk 配料为水、有机杏仁和盐。
需要权衡：请查看当前包装，确认是否有你需要的无麸质标注；按照英国规定，有机植物饮品不能进行营养强化。
营养强化型植物饮品
适合选择：你经常用植物饮品替代乳制品，并且会将添加的营养素纳入比较。
需要权衡：营养强化型饮品不一定是杏仁饮品；仍需查看具体产品的无麸质标注和营养素含量。
| 关注重点 | 检查内容 | 你的需求 |
|---|---|---|
| 无麸质标注 | 查看当前包装或商品页面是否明确标注无麸质。英国食品标准局规定，标注“无麸质”的食品中，麸质含量不得超过 20 mg/kg。 | 我需要一款午餐时饮用、明确标注无麸质的饮品；仅有“不含乳制品”或“纯素”标注，并不能回答这个问题。 |
| 配料与糖 | 查看完整配料表，并区分“不添加糖”的标注与完整配方。Rude Health 的配料除了杏仁，还包括大米和葵花籽油；这里介绍的 Plenish 产品则以水、杏仁和盐为配料。 | 搭配麦片或制作冰沙时，我可能更喜欢配料表较短的饮品，也可能接受其他不添加糖的配方。 |
| 添加的营养素 | 对比营养成分表中的钙，以及标注的核黄素、维生素 B12、维生素 D 和碘。英国政府指南指出，植物饮品的营养成分差异很大，有机植物饮品不能进行营养强化。 | 如果我经常用这款饮品替代乳制品，就要了解具体产品能提供哪些营养，而不能只看“有机”或“杏仁饮品”标签来判断。 |
| 坚果过敏原 | 查看杏仁配料和过敏原声明，选择其他饮品时也要检查。英国食品标准局将杏仁归为树坚果。 | 对杏仁或树坚果过敏的人不能饮用杏仁饮品，即使产品标注了无麸质或不含乳制品也不例外。 |
常见选购误区
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误以为不含乳制品就等于无麸质
这两种标注说明的是不同信息。英国食品标准局规定，标注“无麸质”的食品中，麸质含量不得超过 20 mg/kg。
如果无麸质属性很重要，请查看当前包装或商品页面上的无麸质标注，不要仅凭“不含乳制品”“纯素”或“有机”等字样判断。
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只看产品类别，就选来长期替代乳制品
英国政府指南指出，植物饮品的营养成分差异很大；有机植物饮品不能进行营养强化。
如果经常用杏仁饮品替代乳制品，请结合日常饮食，对比营养成分表中的钙和其他营养素。
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以为不添加糖的产品配方都一样
Rude Health 的 Almond Drink 配料包括大米和葵花籽油，而 Plenish 的 Almond M*lk 配料为水、杏仁和盐。即使都标注不添加糖，配料表也不尽相同。
请查看准备购买的具体款式的完整配料表，尤其是当你特别在意某种配料时。
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忽略杏仁过敏原
杏仁属于树坚果。英国食品标准局指出，含坚果的产品可能对坚果过敏者构成风险。
对杏仁或树坚果过敏的人请勿饮用杏仁饮品；选择其他饮品时，也要查看过敏原声明。
品牌与零售商信息
以下示例说明，与其只看品牌名称或浏览分类，不如关注具体饮品的标注和配料表。
Rude Health
Rude Health 的 Almond Drink 商品页面称，该产品无麸质、有机且不添加糖。
- 标注的配料包括泉水、有机大米、1% 意大利有机杏仁、有机冷榨葵花籽油和海盐。
- 产品含有杏仁，且配料表比下文介绍的 Plenish 产品更长。
Plenish
Plenish 标注其 Almond M*lk 的配料为水、有机杏仁和盐，并称产品不添加糖或油。
- 如果配方是决定因素，精简的配料表可能更合你心意。
- Plenish 在官网说明其植物饮品无麸质；如果你需要确认具体产品的标注或认证标志，请查看当前 Almond M*lk 包装。根据英国规定，有机植物饮品不能进行营养强化。
Alpro
Alpro UK 称，其 Almond No Sugars 款不含糖或甜味剂。
- 你可以从这个具体款式入手，对比标签上的糖含量信息。
- 请查看当前产品的无麸质标注和营养成分表，不要以为款式名称能直接回答这两个问题。
Tesco
Tesco Groceries 曾在无麸质浏览分类中列出 Alpro 和 Rude Health 的杏仁饮品。
- 浏览分类有助于找到值得进一步查看的具体饮品。
- 分类归属不能代替对当前包装和所选具体饮品信息的核实。
Joybuy 上的杏仁饮品
如果你想在午餐时饮用不含糖的款式，并需要确认无麸质标注，可以考虑这款杏仁饮品。经常用它替代乳制品前，请查看当前包装和营养成分表。
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Alpro Almond No Sugars 常温杏仁饮品，8 × 1 L
Joybuy 商品页面称这款杏仁饮品无麸质；如果无麸质属性对你的午餐很重要，请查看当前包装上的标注。如果经常用它替代乳制品，请对照营养成分表查看钙和其他营养素信息。产品含有杏仁，不适合对杏仁或树坚果过敏的人饮用。
关于无麸质杏仁饮品的常见问题
不含乳制品的杏仁奶就一定是无麸质的吗？
不是。不含乳制品并不能证明产品无麸质。根据英国食品标准局的规定，标注“无麸质”的食品在销售时，麸质含量不得超过 20 mg/kg；请查看当前包装或商品页面上的相关标注。
除了无麸质标注，还需要查看认证标志吗？
此处引用的英国食品标准局指南规定了无麸质标注的含量标准，并未将某个特定第三方标志列为该标准的组成部分。如果你需要特定认证，请查看当前包装上的认证标志，不要仅凭品牌整体声明来判断。
午餐饮用的杏仁饮品需要经过营养强化吗？
如果经常用这类饮品替代乳制品，请检查营养强化情况。英国政府指南指出，植物饮品的营养成分差异很大，因此请对比具体产品的营养成分表，查看钙以及标注的核黄素、维生素 B12、维生素 D 或碘。
为什么有机杏仁饮品可能不添加钙或维生素？
英国政府指南指出，有机植物饮品不能添加营养素进行强化。如果添加营养素对你的选择很重要，请将有机饮品与营养强化型替代品的营养成分表进行比较。
对坚果过敏的人可以饮用杏仁奶吗？
对杏仁或树坚果过敏的人请勿饮用杏仁饮品。英国食品标准局将杏仁归为树坚果；选择不含杏仁的替代品时，也请查看其过敏原声明。