严格避免麸质的消费者
您需要确认成品包装上明确标注“无麸质”，并在食用前查看配料和提示信息。英国乳糜泻协会介绍了预包装食品标签上的过敏原信息标注方式。
哪些人会选购这类意面？
想为家中备一款常备意面的消费者
您想选购熟悉形状的干意面，包装规格也要适合计划准备的餐食。Tesco 和 Sainsbury’s 均有 500 g 装的 Free From 意面。
需要安排早餐和早午餐烹饪时间的消费者
您希望选择一款能配合周末咸味餐食准备时间的意面。Barilla 标注其 Gluten Free Spaghetti No. 5 的烹煮时间为 11 分钟；其他产品则应以各自包装上的说明为准。
选购时要关注什么？
选择形状或安排烹饪时间之前，先确认意面当前的标签信息符合您的需求。
| 关注事项 | 需要检查什么 | 哪些人需要关注 |
|---|---|---|
| 无麸质声明和过敏原 | 查看成品包装上的“无麸质”声明，并阅读配料表及提示信息。英国食品标准局规定，在英国，食品若标注“无麸质”，麸质含量不得超过 20 mg/kg。 | 如果避免麸质比形状或方便程度更重要，我需要确认成品意面有明确的无麸质声明，而不是仅凭主要配料作判断。约 45% 的消费者最看重标签信息是否可靠。 |
| 包装规格和形状 | 确认包装规格，以及意面形状是否适合准备的菜肴。Tesco 和 Sainsbury’s 均有 500 g 装的 Free From 意面，提供不同形状。 | 准备家庭早餐时，我希望份量充足，形状也适合搭配计划中的餐食。约 28% 的消费者最关注包装规格和形状。 |
| 烹饪准备和餐食中的其他食材 | 阅读这款意面包装上的烹煮说明，并单独检查酱料和配料中是否含有相关过敏原。 | 如果早餐需要在限定时间内准备好，我希望了解意面的烹饪方法，也要确认其他食材适合所有用餐者。约 27% 的消费者会优先考虑这类餐食规划需求。 |
容易忽略的检查事项
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以为主要配料就能证明成品意面无麸质
仅凭某种配料，无法判断包装食品是否标注了“无麸质”。在英国，这项声明的麸质含量限值适用于食品销售给消费者时的状态。
如果您必须避免麸质，请查看当前包装上的相关声明，并阅读配料表和过敏原信息。
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只检查意面，没检查酱料或配料
意面符合要求，并不代表餐食中的其他部分也符合您的需求。例如，Dolmio 标明其 Intensify Mild Creamy Garlic & Black Pepper Pasta Sauce 含有牛奶。
请逐一阅读准备食用的每种食材的标签，不要把意面上的声明当作适用于整道菜的保证。
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按某款包装做计划，却没确认商品信息是否有变化
零售商的商品系列和当地库存可能会变化。如果早餐计划依赖某一种特定形状或产品，这一点尤其重要。
在安排这款产品作为餐食主角之前，请先确认您计划购物的渠道目前是否有货，并核对包装上的最新信息。
值得考虑的品牌和系列
Tesco Free From
如果您想为家常餐食选购熟悉形状的干意面，Tesco 的 Free From 干意面系列值得参考。
- Tesco Groceries 列有 500 g 装的 Free From 意面，包括通心粉。
- 如果打算用来准备早餐，请先查看具体产品包装上的最新配料和过敏原信息，并确认是否有货。
Sainsbury’s Free From
想选购熟悉形状的干意面，也可以看看 Sainsbury’s 的 Free From 系列。
- Sainsbury’s 有 500 g 装的 Free From 螺旋意面。
- 商品目录中有列出，并不代表当地门店或配送区域一定有货。
Barilla
如果标注的烹煮时间符合您的餐食计划，Barilla Gluten Free Spaghetti No. 5 是一款值得考虑的长形意面。
- Barilla 标注这款意面的烹煮时间为 11 分钟。
- 这个时间仅适用于该产品。请遵循所购产品包装上的说明，不要将其套用于其他无麸质意面。
M&S Made Without
如果您需要避开小麦、麸质和鸡蛋，而且喜欢通心粉形状，可以了解 M&S Made Without Gluten, Wheat and Egg Penne。
- M&S 将这款产品标注为 500 g 装的玉米和大米通心粉。
- 标注的排除成分仅适用于这款产品，并不代表所有无麸质意面都符合相同要求。M&S 建议查看实物包装标签，因为产品信息可能会有变化。
Joybuy 意面和面条推荐
如果您的周末早餐计划中包括面条或千层面，可以看看 Joybuy 推荐的以下商品，其中两款名称标注为无麸质，另有一款魔芋面可供选择。购买前，请查看各产品包装上的最新声明、过敏原信息和烹饪说明。
图片暂不可用
Sempio 米粉（无麸质）400 g
如果面食适合您的咸味早餐计划，可以考虑这款米粉。商品名称标注了“无麸质”和 400 g 装；请查看最新包装标签上的相关声明和过敏原提示，并按照包装说明安排烹饪时间。
图片暂不可用
Garofalo 无麸质千层面 250 g
只有在千层面适合您计划准备的餐食时，才选择这种形状；不要想当然地认为它适合快速制作早餐。商品名称标注了“无麸质”和 250 g 装；安排菜肴前，请查看最新包装标签和烹饪说明。
图片暂不可用
Shimonita Shirataki Shiro 白色魔芋面 420 g
如果这种面条适合您的早餐计划，它可以作为传统意面的替代选择。商品名称标注了 420 g 装，但仅凭商品名称无法确认包装上有无无麸质声明。如果您需要避免麸质，请在选购前阅读最新包装标签和烹饪说明。
常见问题
在英国销售的意面标注“无麸质”是什么意思？
英国食品标准局规定，标注“无麸质”的食品在销售给最终消费者时，麸质含量不得超过 20 mg/kg。请确认您购买的意面包装上有这项声明，不要仅凭面粉或面条的种类作判断。
意面标注“无麸质”后，还需要查看配料表吗？
需要。“无麸质”声明并不能说明这款意面是否符合所有其他过敏或饮食要求。英国乳糜泻协会说明，预包装食品的配料表中必须突出标注含麸质的谷物；请阅读完整的最新标签，了解其他与您有关的信息。
如果标签注明“可能含有小麦”，我该怎么办？
请将这项提示与“无麸质”声明分开评估。英国乳糜泻协会说明，这类措辞表示生产商发现了交叉污染风险。如果标签信息不足以帮助您判断是否符合需求，请在购买前联系生产商。
用了无麸质意面，整份早餐就算无麸质了吗？
不是。请将每种酱料和配料作为独立食品，分别查看其配料和过敏原信息。例如，Dolmio Intensify Mild Creamy Garlic & Black Pepper Pasta Sauce 标明含有牛奶；对于还有其他饮食要求的人来说，这一点可能很重要。