需要无麸质食物的露营者
对于这类露营者来说，酱料包装上是否明确标注无麸质至关重要，其中包括需要管理乳糜泻或麸质不耐受的人。他们还需要查看当前包装上的过敏原提示。
哪些人需要挑选酱料？
冷藏条件有限的露营者
未开封的酱料罐可能方便放进食品收纳箱，但如果标签要求开封后冷藏，吃剩的酱料就不容易保存。
为饮食需求不同的同行者做饭的人
即使酱料不含麸质，加入大家一起享用的餐食前，也要确认它是否符合每个人的其他过敏原要求和饮食偏好。
选购时要关注什么？
露营时，先确认酱料是否标注无麸质，并查看过敏原提示，再考虑罐装规格、储存要求和口味是否适合这顿饭。
| 关注点 | 检查内容 | 适用人群 |
|---|---|---|
| 麸质及其他过敏原 | 查看具体产品包装上是否标注“无麸质”，然后阅读配料表和过敏原提示。 | 如果我需要准备无麸质露营餐，就希望产品标识清楚，同时也不会忽略酱料中的其他过敏原。约 50% 的消费者会优先考虑无麸质和过敏原适配情况。 |
| 储存方式和用量 | 查看开封前后的储存说明，并选择同行者能吃完，或能按说明冷藏的用量。 | 如果我无法冷藏剩余酱料，就需要选择一顿饭能吃完的规格。对约 30% 的消费者来说，开封后的保存方式和用量规划最为重要。 |
| 口味和饮食适配 | 查看具体产品的口味、配料，以及标注的饮食适用信息。 | 如果是多人同行，我需要选择大家愿意吃、同时符合其他饮食要求的酱料。约 20% 的消费者最关注口味和更广泛的饮食适配情况。 |
有哪些细节容易被忽略？
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不要想当然地认为番茄酱不含麸质
含有番茄，或来自熟悉的品牌，都不能证明某一款酱料的麸质含量。英国食品标准局和苏格兰食品标准局的指南规定，标注“无麸质”并销售的食品，其麸质含量不得超过 20 mg/kg。
请先确认当前包装上有无麸质标识，再仔细查看具体产品的配料表和过敏原提示。
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别忘了提前考虑剩余酱料怎么处理
Waitrose & Partners 标注，Heinz 番茄罗勒酱和 Heinz 番茄辣椒酱开封后需要冷藏，并在两天内食用；尽管它们开封前的储存说明是置于阴凉干燥处。
请选择一顿饭能吃完的用量，或者确保能按照所选产品的冷藏要求保存。
否则，你可能需要带上保冷箱，或丢弃剩余酱料。
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无麸质不代表适合所有过敏人群
无麸质标识并不涵盖其他过敏原。Waitrose & Partners 将 Heinz 番茄辣椒酱列为无麸质产品，同时提醒该产品可能含有花生和杏仁。
请根据所有用餐者的需求，仔细阅读完整的过敏原提示。
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不要只参考过时的产品信息
你带去露营的那罐酱料必须符合自己的需求，包括当前的配料和使用说明。
出发前，请检查未开封包装上的无麸质标识、过敏原提示、储存说明和日期。
值得考虑的品牌
Tesco
Tesco Groceries 设有专门的无麸质酱料分类，其中列有 Tesco Free From 番茄香草酱 500 克。
- 单独的无麸质分类可以作为初步筛选酱料的参考。
- 购买前，请查看所选酱料当前包装上的标签和储存说明。
Dolmio
Dolmio 英国官网介绍了多个系列的意面酱，其中包括一款不额外添加糖的产品线。
- 该品牌提供多种消费者熟悉的意面酱口味，方便挑选和比较。
- 仅凭品牌名称或“不额外添加糖”的描述，无法确认具体酱料是否无麸质；请查看产品包装。
Napolina
Napolina 提供番茄制品及其他意式烹饪食材，可用于准备露营意面餐。
- 如果计划自制酱料，该品牌的番茄系列可作为食材选择。
- 番茄制品或意面系列本身，并不能证明某款酱料或整顿饭符合无麸质要求。
Joybuy 意面酱和青酱推荐
以下产品包括两款番茄风味意面酱，以及一款罗勒青酱，可为意面带来不同风味。购买每款产品时，请以当前包装上的信息为准，确认无麸质标识、其他过敏原以及露营期间的储存要求。
图片暂不可用
Heinz 番茄马斯卡彭奶酪与格拉纳帕达诺奶酪意面酱 350 克
如果同行者想尝试马斯卡彭奶酪和格拉纳帕达诺奶酪风味，并且能够妥善处理牛奶和鸡蛋过敏原，可以考虑这款番茄酱。商品信息称其天然不含麸质，并注明开封前应置于阴凉干燥处；开封后需冷藏并在两天内食用。装进行李前，请确认当前包装上的说明。
图片暂不可用
Heinz 樱桃番茄罗勒意面酱 350 克
这款番茄罗勒酱适合搭配露营意面餐。商品信息称其不含麸质，开封前应置于阴凉干燥处；开封后则需冷藏，并在“几天内”食用。请查看当前包装上的无麸质标识、过敏原提示和具体储存说明，尤其是预计会有剩余时。
图片暂不可用
Sacla Free From 经典罗勒青酱 190 克
如果计划做的意面适合搭配罗勒青酱，而不是番茄酱，可以选择这款产品。商品信息称这款 190 克青酱不含麸质，适合纯素饮食，并标明含有腰果和松子。带去露营前，请查看当前包装上的无麸质和过敏原信息，以及开封前后的储存说明。
常见问题
英国意面酱标签上的“无麸质”是什么意思？
英国食品标准局和苏格兰食品标准局的指南规定，标注“无麸质”并销售的食品，其出售给消费者时的麸质含量不得超过 20 mg/kg。请查看当前酱料包装上的无麸质标识，并另外阅读过敏原提示。
纯素或番茄风味酱料就一定无麸质吗？
不是。适合纯素饮食和含有番茄，是两种不同的产品特征；它们都不能代替具体酱料包装上的明确无麸质标识。
开封后的酱料罐可以放在帐篷里吗？
请按照所选产品开封后的储存说明处理。Waitrose & Partners 列出的 Heinz 番茄罗勒酱和番茄辣椒酱都要求冷藏，并在两天内食用。如果无法按要求冷藏，请计划在用餐时吃完一整罐。
无麸质酱料也适合避开坚果或牛奶的人吗？
不一定。无麸质并不能证明产品适合其他过敏人群。例如，Waitrose & Partners 上的 Heinz 番茄辣椒酱信息就注明，产品可能含有花生和杏仁。请针对每位用餐者，检查具体产品包装上的配料表和过敏原提示。
除了酱料，意面也需要检查吗？
需要。如果整顿饭都必须无麸质，就要单独检查意面。Tesco Groceries 将无麸质意面和无麸质酱料列为不同的产品类别；其中一种食材的标识不能证明另一种也符合要求。