不同人群该检查什么？

需要无麸质食品的健身人群

认准当前包装上的无麸质声明，不要仅凭产品以玉米为原料就作判断。英国食品标准局规定，食品出售时的麸质含量不超过 20 mg/kg，才可标注为无麸质。该声明并不能说明产品是否含牛奶或大豆。

需要同时避开麸质和乳制品的人

分别核对每项要求。Tesco Groceries 将其 Free From Cool Flavour 玉米片标注为无麸质、无牛奶；而 Marks & Spencer 的无麸质 Creamy Cool Tortillas 则含有牛奶成分。

考虑在运动后吃碳水类零食的人

玉米片可以作为零食中碳水化合物的来源之一。请根据打算食用的分量比较营养成分，并考虑健身后还会搭配哪些食物。

选购时哪些因素更重要？

先确认产品是否符合你的过敏原需求。通过检查后，再根据实际会吃的分量比较口味和营养成分。

关注重点检查事项你的需求
过敏原声明 查看具体产品是否标注无麸质，以及是否有你需要的其他声明，例如无小麦、无牛奶、无乳制品或无大豆。还要阅读配料表和预防性过敏原提示。 我需要产品明确符合自己具体的忌口要求，而不只是笼统地标注不含某些成分。
调味玉米片 查看具体口味的配料表。Marks & Spencer 的无麸质 Creamy Cool Tortillas 含有酪乳、乳清和切达奶酪。 如果我不吃乳制品，即使是无麸质的清凉或奶酪风味，也要另外确认是否含牛奶。
碳水化合物 根据计划食用的分量，对照包装标注的每份碳水化合物含量。英国营养师协会指出，碳水化合物是运动肌肉的能量来源。 健身后，我想了解实际食用分量能提供多少营养，而不是把整袋都当作一份零食来判断。
每份营养成分 比较产品时使用相同的计算标准，例如每份或每 100 g。除了查看脂肪和盐含量，也要留意每份的重量。 我更愿意比较自己计划食用的分量，而不是假设不同规格的每份分量相同。

选购时要避免的误区

  • 以为无麸质就等于无乳制品

    Marks & Spencer 将 Creamy Cool Tortillas 标注为无麸质，但其配料中含有酪乳、乳清和切达奶酪等乳制品。

    如果你需要避开牛奶，请确认包装上有相关声明，并阅读当前包装上的配料表和预防性过敏原信息。

  • 比较整袋，不比较食用分量

    包装规格和标注的每份分量并不是一回事。每份营养成分数据仅对应包装上注明的分量。

    先确定自己大概会吃多少，再按统一的每份标准比较碳水化合物、脂肪和盐含量。

  • 把简短的配料表当成过敏原保证

    Tesco Groceries 为 Doritos Lightly Salted 列出的工厂生产提示表明，该工厂也处理牛奶、小麦、麸质和大豆。配料看起来简单，并不能代替预防性过敏原信息。

    请查看具体包装，确认是否有与你的过敏情况相关的交叉接触提示。

品牌与零售商信息

以下示例说明，无特定成分声明需要按具体产品和口味逐一核实；某一款产品的声明并不适用于整个系列。

Tesco Free From

自有品牌系列，针对具体产品标注不含特定成分的信息。

  • Tesco Groceries 将其 Cool Flavour 玉米片标注为无麸质、无小麦、无牛奶，并适合纯素饮食者食用。
  • 请以购买产品包装上的声明为准，不要将这些信息套用到 Tesco 的其他口味上。

Sainsbury's Free From

自有品牌系列，包含风味类似玉米片的产品。

  • Sainsbury's 将其 Free From Nacho 玉米片标注为适合乳糜泻患者和纯素饮食者食用。
  • 如果你需要避开牛奶，请另外查看当前产品的配料表和过敏原信息。

Mister Free'd

提供针对具体产品标注不含特定成分信息的玉米片品牌。

  • Waitrose & Partners 将其 Blue Maize 玉米片标注为无麸质、无小麦、无乳制品和无大豆。
  • 请查看具体口味的过敏原信息，不要把某一款的声明套用到整个系列。

M&S

可用于说明不同口味的过敏原信息可能有所不同。

  • Marks & Spencer 将 Cantina 玉米片标注为无麸质；所展示的配料包括玉米粉、植物油和海盐。
  • 其无麸质 Creamy Cool Tortillas 含有牛奶成分，因此不能认为整个系列都不含乳制品。

Doritos

广受熟悉的玉米片品牌，但每款产品仍需单独核对过敏原信息。

  • Tesco Groceries 上的 Doritos Lightly Salted 商品信息注明，该产品在也处理牛奶、小麦、麸质、大麦和大豆的工厂生产。

Waitrose & Partners

该零售商上架的玉米片产品各有不同的过敏原声明。

  • 其 Mister Free'd Blue Maize 商品信息注明，该玉米片无麸质、无小麦、无乳制品和无大豆。
  • 其无麸质 Old El Paso Original 商品信息注明，产品可能含有芹菜、牛奶、芥末、芝麻和大豆。

Joybuy 玉米片推荐

这两款 Eat Real 多籽玉米片提供海盐和烟熏番茄两种口味。健身后想吃零食时，可以对照包装上的无特定成分声明，看看是否符合你的需求。

Eat Real 海盐多籽玉米片 160 克

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如果健身后想吃口味清淡的玉米片，可以考虑海盐味。请查看 160 克包装上的麸质及其他相关过敏原声明，包括预防性提示。

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Eat Real 烟熏番茄莎莎多籽玉米片，微辣味 160 克

Eat Real 烟熏番茄莎莎多籽玉米片，微辣味 160 克

如果健身后想吃调味玉米片，可以考虑这款烟熏番茄辣椒味。请查看这款 160 克产品的配料表和过敏原声明，不要仅凭其他产品的声明作判断。

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常见问题

无麸质是否意味着玉米片适合所有食物过敏者？

不是。英国食品标准局规定，食品出售时的麸质含量不超过 20 mg/kg，才可标注为无麸质。这并不能说明产品是否含有牛奶、大豆或其他过敏原。请查看当前包装，逐一确认产品是否符合你的忌口要求。

无麸质的清凉风味玉米片也可能含牛奶吗？

可能。Marks & Spencer 的无麸质 Creamy Cool Tortillas 含有牛奶成分，包括酪乳、乳清和切达奶酪。购买前请查看具体口味的配料表。

“可能含有”声明说明了什么？

英国食品标准局指出，预防性过敏原标签用于说明受监管的过敏原可能在无意中出现在产品中。这类提示不同于配料表中列出的过敏原；如果提示中提到的过敏原与你有关，就需要留意。

玉米片可以作为健身后的零食吗？

玉米片可以提供碳水化合物；英国营养师协会指出，碳水化合物是运动肌肉的能量来源。请根据计划食用的分量查看碳水化合物含量，不要以为只吃玉米片就能满足健身后零食的所有需求。

只看零售商的商品信息，就足以选择无特定成分的口味吗？

可以先参考商品信息筛选产品，再查看准备购买的具体口味包装。Marks & Spencer 的产品示例表明，两款无麸质玉米片在牛奶成分方面也可能有所不同。