哪些人会挑选？

招待需要无麸质食品的客人

选择符合客人饮食需求的饼干，并使用单独的餐盘和干净的餐具。英国乳糜泻协会建议，共用的抹酱应避免混入饼干碎屑。

想要替换熟悉款式的消费者

如果你平时会准备奶油饼干、水饼干或 Ritz 饼干，在提供给需要无麸质食品的人之前，请先检查具体产品的包装。经核查，Jacob’s Original Cream Crackers、Carr’s Table Water Crackers 和 Ritz Original Crackers 的英国在售版本均标注含小麦。

需要照顾多种饮食需求的消费者

无麸质产品仍可能含有燕麦或其他客人需要避开的成分。选择燕麦饼干或咸味分享装饼干之前，请先了解客人的饮食需求。

需要检查哪些信息？

先了解客人的饮食要求，并检查具体产品包装；确认哪些产品适合食用后，再挑选饼干款式。

优先事项 检查内容 你的需求
无麸质标识 查看当前包装上的无麸质声明和成分信息。英国食品标准局将“无麸质”定义为：食品以最终消费者购买时的状态出售时，麸质含量不超过 20 mg/kg。 我需要确认具体产品是否适合，而不是仅凭搜索结果、品牌名称或产品名称中提到的谷物种类来判断。
食用方式 搭配其他食材食用，可考虑有产品信息佐证的 ASDA 或 Sainsbury’s Free From 原味饼干，或 Nairn’s Original Wholegrain Crackers。想要小块咸味饼干供大家分享，可考虑 Schär UK 所述的 Saltí 无麸质、无小麦产品。上桌前请检查具体包装。 客人会搭配奶酪或抹酱食用，还是更适合不加配料、可直接分享的小块咸味饼干？
其他成分 单独检查燕麦及所有其他相关过敏原。Nairn’s 表示，其 Original Wholegrain Crackers 不适合对燕麦醇溶蛋白有反应的人；Schär UK 列出的 Saltí 配方含大豆，并提示可能含有鸡蛋。 聚会中有人需要避开燕麦或有其他过敏情况，因此仅凭无麸质声明无法确定该选哪款。
上桌与分食安排 使用干净的餐盘和餐具，避免普通饼干碎屑混入饼干或抹酱。英国乳糜泻协会建议，取用共用抹酱时使用干净的餐具。 我打算把无麸质饼干放在普通饼干旁边，需要在开封后将它们分开存放。

选购时应避免的误区

  • 只凭熟悉的饼干名称来选择

    经核查，Jacob’s Original Cream Crackers、Carr’s Table Water Crackers 和 Ritz Original Crackers 的英国在售产品信息均标注含小麦；Ritz 产品信息还标注含大麦麦芽粉。

    请查看准备上桌的具体产品包装上的成分和适用信息，不要将某一款产品的核查结果套用到整个品牌。

  • 把无麸质误当成全面的过敏原检查

    有产品信息佐证的无麸质燕麦饼干仍然含有燕麦，Schär UK 的 Saltí 配方则标注含大豆。这些信息与产品是否无麸质无关，同样需要留意。

    询问客人需要避开哪些成分，并查看当前包装上的完整成分表和预防性过敏原提示。

  • 共用沾有饼干碎屑的餐盘或抹酱

    普通饼干碎屑或用过的抹刀，都可能在包装打开后让饼干接触到麸质。

    请用干净的独立餐盘和餐具盛放饼干，并使用没有被饼干碎屑污染的抹酱。

相关品牌介绍

以下介绍仅针对指定产品和系列，并不适用于各品牌推出的所有饼干。

Nairn’s

Nairn’s Original Wholegrain Crackers 是一款以燕麦为原料、适合搭配其他食材的无麸质饼干。

  • Nairn’s 表示，其无麸质全谷物饼干系列在专用无麸质烘焙工厂生产。
  • 其 Original Wholegrain Crackers 含有燕麦；据 Nairn’s 称，对燕麦醇溶蛋白有反应的人不宜食用。

Schär

Schär UK 将 Saltí 描述为小块咸味饼干，不含麸质和小麦。

  • 制造商提供的英国版 Saltí 产品信息显示，这是一款适合分享的咸味饼干。
  • 该英国配方标注含大豆，并提示可能含有微量鸡蛋。请查看所购产品的包装信息。

ASDA Free From

ASDA Free From Plain Crackers 137 g 是一款有产品信息佐证、适合搭配其他食材的无麸质饼干。

  • ASDA 列出的这款产品成分包括无麸质燕麦粉、大米粉和玉米粉。
  • 饼干含有燕麦。如果需要考虑燕麦耐受情况或其他过敏问题，请查看当前包装。

Sainsbury’s Free From

Sainsbury’s Free From Crackers 137 g 是一款有产品信息佐证的原味无麸质饼干。

  • Sainsbury’s 表示，这款产品以无麸质燕麦粉、玉米粉和大米粉制成。
  • 产品含有燕麦。其产品信息并不能证明 Sainsbury’s 的其他饼干也适合食用。

Jacob’s

Jacob’s Original Cream Crackers 300 g 是一款广为人知的饼干，但经核查的英国在售产品信息并未显示其为无麸质产品。

  • Tesco 上这款具体产品的商品信息标注含小麦粉。其他款式也应逐一核查，不要想当然地认为成分相同。

Joybuy 饼干推荐

以下咸味选择包括适合搭配其他食材的饼干和燕麦饼、小块咸味分享装饼干，以及需要另行确认是否适合无麸质饮食的米饼。请先根据客人的饮食需求挑选，再考虑上桌方式。

Schär 无麸质脆面包 150 g

Schär 无麸质脆面包 150 g

这款脆面包适合搭配其他食材，作为咸味餐点的选择之一。产品名称标明其为无麸质食品；请查看当前包装上的成分、其他过敏原信息，并确认这种脆面包是否适合你的上桌安排。

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Nairn’s 无麸质奶酪燕麦饼 180 g

Nairn’s 无麸质奶酪燕麦饼 180 g

奶酪燕麦饼为搭配其他食材的原味饼干提供了不同的咸味选择。产品名称标明其为无麸质燕麦饼；请确认客人可以食用燕麦，并查看当前包装上的牛奶及其他过敏原信息。

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Schär 无麸质 Saltí 咸味饼干 175 g

Schär 无麸质 Saltí 咸味饼干 175 g

小块咸味饼干适合与大家分享。产品名称标明其为无麸质食品，但上桌前请查看包装上的成分和预防性过敏原信息：Schär UK 的 Saltí 配方标注含大豆，而且不同版本的产品信息不一定完全相同。

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Mitsuba 海盐米饼 100 g

Mitsuba 海盐米饼 100 g

这款海盐米饼也是一种咸味选择，但需要单独确认是否适合。名称中带有“米饼”并不能证明它适合无麸质饮食：如果要提供给需要无麸质食品的客人，请先确认当前包装上的具体产品信息和相关过敏原警示。

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常见问题

无麸质是否意味着适合所有过敏人群？

不是。请根据当前包装的信息，逐一核对客人的饮食需求。例如，Schär UK 的 Saltí 配方虽标注不含麸质和小麦，但含有大豆，并提示可能含有鸡蛋；无麸质燕麦饼干仍然含有燕麦。

患有乳糜泻的人可以吃无麸质燕麦饼干吗？

英国乳糜泻协会表示，大多数乳糜泻患者可以食用无麸质燕麦，但有些人会对燕麦醇溶蛋白产生反应。不要想当然地认为燕麦饼干适合客人，请先询问对方是否食用燕麦。

如何在普通饼干旁边摆放无麸质饼干？

将无麸质饼干与普通饼干碎屑分开，并使用干净的餐盘和餐具。英国乳糜泻协会还建议，取用共用抹酱时使用干净的餐具，以免饼干碎屑掉入抹酱中。

英国的无麸质声明说明了什么？

英国食品标准局将无麸质定义为：食品以最终消费者购买时的状态出售时，麸质含量不超过 20 mg/kg。其他饮食需求则需要另外核对成分和过敏原信息。