哪些人需要留意？

为不吃麸质的客人提供茶点的后备箱集市摊主

您需要选择明确标注为无麸质的饼干，并保留完整包装，方便客人查看配料和过敏原信息。人多忙碌时，独立小包装也能让分发更轻松。

同时提供普通饼干和无麸质饼干的主办方

请将无麸质饼干与普通饼干、共用餐具及台面分开。英国腹腔疾病协会（Coeliac UK）建议避免无麸质食品与含麸质食品接触。

除了麸质，还需要核对其他成分的客人

Tesco 将其 Free From 蛋奶夹心饼干标注为不含牛奶，且适合纯素饮食。Asda 将 Schär 蛋奶夹心饼干标注为无乳糖，且适合纯素饮食；无乳糖不等于不含牛奶。请查看实际收到的包装，确认每位客人所需核对的配料和过敏原信息。

购买前要检查什么？

先确认您实际准备提供的产品是否明确标注为无麸质，再选择一种便于全程与普通饼干分开放置和分发的包装形式。

重点 检查内容 您的需求
无麸质标识 确认实际收到的包装上明确标注为无麸质。请查看最新的配料和过敏原信息，不要仅凭熟悉的蛋奶夹心饼干名称判断。英国食品标准局说明，食品在销售时每千克麸质含量不超过 20 mg，才可标注为无麸质。 我需要的是明确标注为无麸质的饼干，而不是想当然地认为普通蛋奶夹心饼干也适合食用。
分发时避免交叉接触 将无麸质饼干与普通饼干及碎屑分开。使用干净的手、台面和餐具，并保留原包装供客人查看。 在同时提供多种茶点的桌上，我希望客人能放心选择，不必担心无麸质饼干碰到共用夹子或散落的饼干屑。
分发形式 Asda 列出的 125 g Schär 产品由 5 包 25 g 的独立小包装组成。如果要从打开的纸盒中分发，请提前安排好如何妥善存放饼干并清楚标识。 独立小包装更方便我分发饼干，也不必每来一位客人就打开一包大家共用的饼干。
其他饮食需求 请分别核对各项标识：Tesco 将其产品标注为不含牛奶且适合纯素饮食；Asda 将 Schär 标注为无乳糖且适合纯素饮食。请以实际收到的包装信息为准。 如果有人也需要避免摄入牛奶，我就要确认产品标注为不含牛奶，不能把无乳糖视为同一含义。

茶点桌上可能出现哪些问题？

  • 以为所有蛋奶夹心饼干都不含麸质

    熟悉的饼干名称并不能证明产品适合无麸质饮食。英国食品标准局对食品上的“无麸质”标识有明确规定。

    请选择明确标注为无麸质的产品，并在摆上桌前查看实际收到的包装。

  • 把打开的包装放在普通饼干旁边

    包装打开后，无麸质饼干可能接触到饼干屑或共用餐具。英国腹腔疾病协会（Coeliac UK）建议避免无麸质食品受到含麸质食品的污染。

    条件允许时，请将独立小包装分开放置。如果打开了纸盒，请使用干净的餐具，并保留包装以便核对配料信息。

  • 以为后备箱集市不受食品经营规定约束

    GOV.UK 说明，销售或供应食品（包括处理或分发食品）可能会使相关活动被视为食品经营，因而需要向当地政府部门登记。是否需要登记取决于具体活动。

    如果您计划销售或供应饼干，但不确定适用哪些规定，请在经营前咨询相关当地政府部门。

品牌信息

以下信息仅针对所述蛋奶夹心饼干产品，并不适用于这两个品牌旗下的所有饼干。

Schär

Schär 将其蛋奶夹心饼干介绍为搭配香草奶油夹心的无麸质、无小麦饼干，并采用独立小包装。

  • Asda 列出的 125 g 产品内含 5 包 25 g 的独立小包装，拆开前每份都保持密封。
  • 请保留外包装：单独的小包装可能无法提供客人想核对的全部配料信息。

Tesco Free From

Tesco 将其 125 g Free From 蛋奶夹心饼干标注为无麸质、不含牛奶的米粉饼干，适合纯素饮食。

  • 如果客人除了麸质之外还需要确认是否含牛奶，这款产品标注的不含牛奶信息就很有参考价值。
  • 如果要从打开的纸盒中分发饼干，请将其与普通饼干分开，并保留纸盒以便核对配料信息。

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这款无麸质蛋奶夹心饼干采用独立小包装，适合在后备箱集市上分发。即使每份都单独密封，也仍需保留包装信息，并将饼干与含麸质食品分开。

Schär 无麸质蛋奶夹心饼干，125 g 装

Schär 无麸质蛋奶夹心饼干 125 g

适合在同时提供多种饼干的茶点桌上分发独立小包装。该 125 g 产品列为 5 包 25 g 的独立小包装；请保留包装以便核对配料，并将小包装与普通饼干碎屑分开。

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常见问题

无麸质蛋奶夹心饼干可以直接放在混合饼干桌上吗？

请将它们与普通饼干分开，尤其是在包装打开后。英国腹腔疾病协会（Coeliac UK）建议避免无麸质食品与含麸质食品接触；使用干净的餐具并选择独立小包装，有助于降低这类风险。

Schär 的独立小包装在后备箱集市上有什么好处？

Asda 列出的 125 g Schär 蛋奶夹心饼干内含 5 包 25 g 的独立小包装，因此您无需打开一整包供大家共用，就能分发密封的小份饼干。请保留外包装，方便有需要的客人查看配料。

需要把饼干包装留在桌上吗？

需要。请将原包装放在客人方便查看的位置，以便他们核对所提供饼干的配料和过敏原信息。即使分发的是独立密封的小包装，保留外包装也很有帮助。

在后备箱集市销售包装饼干需要登记吗？

是否需要登记取决于您具体从事的活动；后备箱集市并非自动豁免。GOV.UK 说明，销售、储存、处理或分发食品的人可能会被视为食品经营者，并可能需要向当地政府部门登记。如果您不确定哪些规定适用，请在经营前咨询相关部门。