这篇文章适合哪些人？

招待乳糜泻患者的主人

选择标注无麸质的饼干，并在上桌时避免接触普通饼干的碎屑。英国乳糜泻协会建议，在家中使用干净的台面和餐具，避免交叉污染。

需要照顾多种饮食需求的主人

无麸质标签并不能解答所有过敏原问题。Schär 红茶饼干的配料含有鸡蛋和牛奶，标签还注明可能含有大豆和羽扇豆。

准备提供两盘饼干的主人

可以另备普通红茶饼干，供不需要无麸质食品的客人享用。请将两盘饼干和取用餐具分开摆放，避免普通饼干的碎屑沾到无麸质饼干上。

选购时要检查什么？

先根据客人的需求挑选饼干，再安排如何与普通饼干分开摆放。

优先事项检查内容您的需求
无麸质标注 确认具体饼干产品标注了无麸质。查看当前配料表和过敏原说明，不要把“红茶饼干”或“纯素”当作无麸质标注。英国食品标准局规定，标注为无麸质的食品在售予最终消费者时，麸质含量不得超过 20 mg/kg。 我需要一款能确认标注为无麸质的红茶饼干。经查，Tesco 和 Asda 的普通红茶饼干配料表都列有小麦和大麦，尽管它们标注为纯素。
其他过敏原 查看当前包装，确认所有与客人相关的过敏原信息。Schär 红茶饼干含有鸡蛋和牛奶，并注明可能还含有大豆和羽扇豆。 如果参加咖啡早茶会的客人还需要避开其他成分，仅凭无麸质标注还不足以做出选择。
分开摆放 将无麸质饼干与普通饼干的碎屑分开。使用干净的台面和餐具；英国乳糜泻协会建议在家中用热肥皂水清洗，以避免交叉污染。 我想同时提供两种饼干，又不希望普通饼干的碎屑沾到无麸质饼干盘里。
份量与准备 Schär 的 125 g 红茶饼干盒装产品标注为 3 小包独立包装。根据客人人数确认数量，并在安排自提或配送时核实具体产品。 要准备足够的合适饼干，确保整个咖啡早茶会期间都能单独摆放一盘。

上桌时要避免哪些问题？

  • 以为所有红茶饼干配方都不含麸质

    经查，Tesco、Asda、M&S 和 McVitie’s 的传统产品都列有小麦或大麦，而 Schär 另有一款明确标注为无麸质的红茶饼干。

    确认具体饼干产品，并查看当前包装信息。饼干的类型或纯素标注，都不能证明它适合无麸质饮食。

  • 以为一种“无某成分”产品能满足所有过敏需求

    Schär 无麸质红茶饼干含有鸡蛋和牛奶，也可能含有大豆和羽扇豆。

    先询问客人需要避开什么成分，再根据这些需求查看当前包装信息，然后再上桌。

  • 把两种饼干放在同一盘里

    摆放时，普通饼干的碎屑可能会沾到无麸质饼干上。

    按照英国乳糜泻协会关于避免交叉污染的建议，将不同饼干分开放在干净的台面上，并使用各自干净的取用餐具。

相关品牌参考

以下信息针对所列出的具体产品和商品页面，并不代表各品牌生产或销售的所有饼干。

Schär

Schär 及英国杂货商品页面均将其 125 g 红茶饼干标注为无麸质。

  • Schär 表示这款饼干不含小麦，并采用小包装；Tesco 标注为 3 小包。
  • 配方含有鸡蛋和牛奶，也可能含有大豆和羽扇豆。

McVitie’s

经查，Rich Tea The Classic One 双包装是传统饼干，适合不需要无麸质饼干的客人。

  • Asda Groceries 列出的这款产品含有小麦和大麦；请勿将其作为无麸质选项。

Tesco

经查，Tesco 自有品牌红茶饼干和单独列出的 Schär 产品是两款不同的商品。

  • Schär 商品页面列出一款无麸质红茶饼干，并提供过敏原信息。
  • Tesco Rich Tea Biscuits 300 g 含有小麦粉和大麦麦芽提取物；纯素标注并不代表产品不含麸质。

Asda

经查，Asda 自有品牌红茶饼干和单独列出的 Schär 产品，在混合饼干拼盘中应分开摆放。

  • Asda 的 Schär 商品页面标注该产品为无麸质，并列出牛奶和鸡蛋信息。
  • Asda Rich Tea Biscuits 300 g 含有小麦和大麦。

M&S

经查，Rich Tea Biscuits 是传统饼干，不适合放在无麸质饼干盘中。

  • M&S 商品页面列出了小麦粉和大麦麦芽提取物，并建议查看最新食品信息。

Waitrose

经查，Waitrose 自有品牌红茶手指饼干和单独列出的 Schär 产品，麸质信息各不相同。

  • Schär 红茶饼干商品页面标注为无麸质。
  • Waitrose Rich Tea Finger Biscuits 含有小麦粉和大麦麦芽提取物。

Joybuy 饼干替代选择

以下是适合咖啡早茶会的无麸质饼干，但不是红茶饼干。请根据客人的其他成分需求查看每款产品的当前包装信息，并遵循上文所述的分开摆放注意事项。

Nairns 无麸质饼干块：浓郁燕麦、黑巧克力和椰子味，160g

Nairns 无麸质饼干块：浓郁燕麦、黑巧克力和椰子味，160g

这款无麸质燕麦饼干加入黑巧克力和椰子，适合想尝试普通红茶饼干以外口味的客人。请查看当前包装，确认其他相关成分是否适合客人，包括燕麦是否符合其饮食需求；上桌时也要与普通饼干的碎屑分开。

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Schär 无麸质消化饼干，150g

Schär 无麸质消化饼干，150g

如果咖啡早茶会不一定要准备红茶饼干，也可以选择这款无麸质消化饼干。请根据每位客人的情况查看最新过敏原信息；如果同时提供普通饼干，请将这款饼干放在干净的独立餐盘上。

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Schär 无麸质香草威化饼，125g

Schär 无麸质香草威化饼，125g

无麸质香草威化饼的口感与红茶饼干不同。请在提供给客人之前查看当前包装上的其他相关过敏原信息，并将其与普通饼干的碎屑分开摆放。

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常见问题

纯素红茶饼干适合需要无麸质食品的客人吗？

不能只凭纯素标签来判断。经查，Tesco 和 Asda 的普通红茶饼干虽然标注为纯素，但配料中含有小麦和大麦；应选择具体产品上明确标注无麸质的饼干。

无麸质饼干和普通饼干摆在一起时，该如何上桌？

将饼干和取用餐具分开摆放，避免普通饼干的碎屑沾到无麸质食品上。英国乳糜泻协会建议在家中用热肥皂水清洗台面和餐具，以避免交叉污染。

Schär 无麸质红茶饼干不含牛奶和鸡蛋吗？

不是。Schär 红茶饼干含有鸡蛋和牛奶，因此上桌前请根据每位客人的过敏原需求查看当前包装信息。

“极低麸质”和“无麸质”是一个意思吗？

不是。英国食品标准局对售予最终消费者的食品分别设定了限值：“无麸质”食品的麸质含量不得超过 20 mg/kg，“极低麸质”食品的麸质含量不得超过 100 mg/kg。如果客人需要无麸质产品，请确认商品明确标注为无麸质。