哪些人需要关注这类选择

无麸质茶歇零食消费者

如果您习惯在上午加餐时吃黄油酥饼，请确认具体包装上是否标注无麸质。即使是熟悉品牌的经典配方，也不一定是无麸质产品。

同时避免乳制品的消费者

以黄油制成的黄油酥饼和不含乳的黄油酥饼，适合不同的饮食需求。标注不含乳，并不代表无需检查大豆、燕麦或其他相关过敏原提示。

准备外带零食的人

如果您需要带零食出门，迷你饼干或独立包装的单份装可能更方便。请确认饼干的实际大小和配料；如果您不适合食用燕麦，这一点尤其重要。

选购前要检查什么

先确认具体包装上的标识，再根据配料、份量和携带方式缩小选择范围。

关注重点 检查事项 您的需求
无麸质标识 查看具体黄油酥饼包装上是否标注无麸质，并阅读配料表和过敏原声明。英国乳糜泻协会（Coeliac UK）说明，标注无麸质的食品，其麸质含量不得超过 20 ppm。 我想确认这款饼干本身，而不只是它的品牌或产品系列，确实标注了无麸质。
其他配料 查看是否含黄油或乳制品、大豆、无麸质燕麦，以及任何与您相关的坚果提示。标注无麸质，并不代表饼干不含这些配料。 如果我还需要避免乳制品或燕麦，就需要选择同时满足这些要求并标注无麸质的配方。
份量与营养 查看饼干重量及每块饼干的营养成分；比较不同配方时，可按相同重量对比每 100 g 的数据。Tesco 标注其迷你圆饼每块重 10 g，另一款巧克力块黄油酥饼每块重 19 g。 作为上午加餐，我想比较自己实际会吃的份量，而不是默认两块大小不同的饼干可以直接等量比较。
包装形式 查看包装内是迷你饼干、散装圆饼，还是独立包装的单份装，并阅读该具体款式的配料表。 如果我只准备带一份零食，方便携带的单份装比大盒装更重要。

选购时要避免的误区

  • 以为某品牌的经典圆饼就是无麸质产品

    Dean’s of Huntly 曾推出无麸质产品系列，但其传统款黄油酥饼圆饼配料表中含有小麦粉。某个系列的产品标识，并不适用于该品牌的所有配方。

    请检查您打算购买的具体款式是否标注无麸质，并查看其配料表。

  • 把无麸质误认为不含乳或不含燕麦

    本文提及的 Walker’s 和 Waitrose 黄油圆饼均含乳。其他无麸质配方可能使用燕麦粉或大豆粉，不同包装上的过敏原提示也可能有所不同。

    请仔细阅读完整配料表和过敏原声明，确认其中是否含有您需要避免的成分。

  • 直接比较不同大小饼干的营养数据

    Tesco 标注一款迷你圆饼重 10 g，另有一款巧克力块黄油酥饼重 19 g。两款产品的每块营养数据对应的份量并不相同。

    请比较您实际打算食用的份量；按重量对比标注的配方时，可参考每 100 g 的数据。

  • 把学校提供的课间零食当作个人零食来选择

    英国教育部针对英格兰学校食品制定的标准，会区分午餐以外提供的零食与午餐时供应的饼干。标注无麸质并不会改变这一区别。

    如果饼干由学校提供，请先确认适用于该学校、地区和日期的相关规定，再作选择。

品牌与产品系列参考

以下示例展示了不同的标注配方；仅凭品牌名称，无法判断其他包装产品的配料。

Walker’s Shortbread

Walker’s 有单独的无麸质黄油酥饼系列，包括原味圆饼和风味款。

  • 其无麸质黄油酥饼圆饼是一款原味黄油配方的示例。
  • 这款圆饼含乳，也可能含坚果；不要将其无麸质标识套用到 Walker’s 的普通黄油酥饼上。

Sainsbury’s

零售商将 Sainsbury’s Free From 黄油酥饼标注为无麸质且不含乳。

  • 本文提及的 160 g 配方适合既要避免乳制品、又要避免麸质的消费者。
  • 该产品含大豆粉；请查看当前包装，了解其他配料和过敏原提示。

Waitrose

Waitrose Free From Gluten Butter Shortbread 是一款无麸质全黄油产品。

  • 本文提及的配方使用咸黄油。
  • 该产品含乳，也可能含坚果。如果配方或过敏原提示有变，请以包装信息为准。

Tesco

Tesco 分别推出了无麸质迷你圆饼和巧克力块黄油酥饼；两款产品的配料和份量不能混为一谈。

  • 迷你圆饼使用无麸质燕麦粉，另一款巧克力块产品则标注为全黄油酥饼。
  • 选择迷你圆饼前，请确认您是否适合食用燕麦；全黄油巧克力块款含乳。

M&S

M&S 的 Free From 饼干系列中有 Made Without Wheat 全黄油酥饼圆饼。

  • Ocado 的商品信息将 M&S Made Without 黄油酥饼圆饼描述为无麸质且含黄油。
  • M&S 商品目录和 Ocado 商品信息所列的包装重量不同，因此请查看具体款式的标签，不要把两处信息混在一起。

Dean’s

Dean’s 是一家黄油酥饼制造商，但其传统款圆饼并非无麸质黄油酥饼的示例。

  • Dean’s 记录显示，该品牌于 2015 年推出过无麸质系列。
  • 其传统款黄油酥饼圆饼的配料表中含有小麦粉；Dean’s 的其他款式也应逐一确认。

Joybuy 上的无麸质饼干替代选择

以下 Joybuy 商品是一款燕麦制无麸质饼干，并非黄油酥饼。只有在您愿意尝试其他类型的饼干作为上午加餐时，才考虑这款产品。

Nairns 无麸质饼干加餐系列 燕麦厚脆饼干 黑巧克力与椰子味 160 g

Nairns 无麸质饼干加餐系列 燕麦厚脆饼干 黑巧克力与椰子味 160 g

这是一款适合上午加餐的燕麦饼干，并非黄油酥饼配方。包装标注无麸质；如果您需要确认是否适合食用燕麦，或是否含乳，请仔细查看相关提示。

在 Joybuy 查看

选购与食用常见问题

无麸质是否意味着黄油酥饼适合所有食物过敏者？

不是。英国乳糜泻协会（Coeliac UK）说明，无麸质标识针对的是麸质含量，并不代表不含所有其他过敏原。请查看具体包装上的配料和过敏原提示，确认是否含有乳、大豆、坚果或其他与您相关的成分。

带黄油酥饼去上班时，有什么需要注意的吗？

请遵循包装上的储存说明。如果您要为乳糜泻患者准备零食，应让饼干远离含麸质食品的碎屑。带一份零食出门时，独立包装的单份装可能更方便。

英格兰的学校可以在上午课间提供无麸质黄油酥饼吗？

不要认为标注无麸质就代表它可以作为学校提供的零食。英国教育部针对英格兰学校食品制定的标准，会区分午餐以外提供的零食与午餐时供应的饼干。其 2026 年 9 月发布的指南称，计划于 2027 年 9 月更新标准，但须经议会批准；请确认适用于该学校和日期的相关规定。

无麸质标识会决定饼干的广告分类吗？

不会。英国卫生与社会关怀部针对可识别的不健康食品广告制定的规则，与饼干是否达到无麸质标识标准是两个不同的问题。仅凭食品所属类别或无麸质标识，都无法确定具体包装产品的广告分类。

食用前应该检查包装上的哪些信息？

请查看当前包装上的无麸质标识、配料表、过敏原提示、份量信息和储存说明。请以手中饼干的标签为准，尤其是标签信息与您之前看到的商品描述不一致时。