哪些人会选购？

无麸质耐力骑行者

无论是准备训练餐还是骑行活动餐，你都需要以无麸质意面为基础。选购时应查看商品当前包装上的标注，而不是仅凭谷物种类判断是否适合。

骑行前肠胃敏感的骑行者

高强度骑行前，你希望吃一顿熟悉的餐食。澳大利亚运动营养师协会建议，运动前应选择自己熟悉且能够耐受的食物。

经常准备训练餐的人

你经常制作意面餐，因此包装规格、烹饪时间，以及常吃分量对应的碳水化合物含量，都有助于你搭配出一顿稳定可靠的餐食。

选购时要关注什么？

首先要确认商品当前包装上的无麸质标注。除此之外，消费者在规划骑行餐食时，各自优先考虑的因素也不尽相同。

关注点 需要查看什么 哪些人尤其关注
是否适合无麸质饮食 查看当前包装上的无麸质标注和过敏原信息，尤其是在商品或配方发生变化时。 如果我选择意面的首要考虑是避免摄入麸质，就需要看到明确标注，而不是仅凭玉米或大米成分自行判断；约 33% 的消费者最看重标签信息是否明确。
每份所含的碳水化合物 查看碳水化合物含量和每份的分量，并确认营养数据是按干意面还是熟意面计算。 如果我要根据训练安排餐食，就需要了解平时所吃的分量能提供多少碳水化合物。约 27% 的消费者最关注按份量规划碳水化合物摄入。
骑行前是否吃得习惯 在训练时尝试这款意面、相应分量、酱料和进食时间；如果担心肠胃不适，也要考虑餐食中的脂肪和膳食纤维含量。 高强度骑行前，我宁愿重复吃一顿自己熟悉且能够耐受的餐食，也不想当天尝试新搭配；约 20% 的消费者最看重餐食是否熟悉。
日常烹饪是否方便 查看包装规格和烹饪说明，并确认分量是否适合你平时准备的餐食。 如果意面是我日常训练餐的一部分，就需要选择适合自己的包装规格和烹饪方式；对约 20% 的消费者来说，能否轻松重复准备是首要考量。

有哪些常见误区？

  • 含玉米或大米成分就一定是无麸质意面

    英国食品标准局指出，食品售予最终消费者时，只有麸质含量不超过 20 mg/kg，才可标注为无麸质。仅凭谷物成分描述，不能判断商品是否符合这一标注标准。

    选购商品或更换品牌时，请查看当前包装上的无麸质标注、配料表和过敏原信息。

  • 重要活动前尝试新的无麸质餐食也没问题

    无麸质标注并不能说明这款意面、相应分量或酱料是否适合在高强度骑行前食用。

    请在训练期间尝试整套餐食和合适的进食时间。澳大利亚运动营养师协会建议，运动前应选择熟悉且能够耐受的食物。

  • 一顿意面餐就能满足整场长途骑行的需要

    骑行活动前的一餐，与骑行期间计划吃喝的食物和饮料是两回事。

    请分别规划骑行前的餐食，以及骑行途中的食物和饮料，并结合骑行安排和自己的耐受情况来选择。

  • 不同包装上的碳水化合物含量可以直接比较

    如果不先确认标注的计算依据和每份分量，就不能直接比较熟意面和干意面的碳水化合物含量。

    请先按照相同的干意面或熟意面标准比较标签，再根据计划烹饪的分量进行计算。

值得考虑的品牌

Barilla

Barilla 在英国提供多种形状的无麸质意面。

  • Barilla 表示，其无麸质通心粉由白玉米、黄玉米和糙米制成。
  • 根据准备制作的餐食选择形状，不要认为某种形状会改变骑行时的能量补给效果。

Tesco

Tesco Free From 系列提供多种常见形状的无麸质意面，适合日常餐食。

  • Tesco 标注，其 Free From 意大利面为 500 g 玉米和大米制意面。
  • 如果你关注过敏原信息或食用分量建议，请查看对应商品的具体包装；不要将单款商品的信息套用于整个系列。

Sainsbury's

Sainsbury's Free From 系列包含多种形状的意面。

  • Sainsbury's 表示，其 Free From 通心粉是在专门的无麸质环境中生产的。
  • 请逐款查看商品信息：常规的 Free From 意面和红扁豆通心粉，营养成分不一定相同。

Asda

Asda Free From 通心粉为 500 g 装，适合正在比较常见意面形状的消费者。

  • Asda 标注，这款通心粉不含麸质和鸡蛋。
  • 配料、过敏原信息和营养数据的计算依据，请以当前商品标签为准。

M&S

M&S Made Without 通心粉由玉米和大米制成。

  • M&S 标注，这款通心粉不含麸质、小麦和鸡蛋。
  • M&S 提醒，配料和过敏原信息可能发生变化，请查看当前包装。

Dolmio

在这里介绍 Dolmio，是因为它主打意面酱，而非干意面。

  • 规划整套餐食时，可以考虑用它家的酱料搭配意面。
  • 请查看具体酱料的配料和过敏原标签；意面无麸质，并不代表搭配食用的所有食物都适合无麸质饮食。

Joybuy 意面精选

这款无麸质千层面适合提前规划的意面餐。若打算在骑行前食用，请先查看当前标签，并在训练期间尝试整道菜品。

Garofalo 无麸质千层面 250g 装

Garofalo 无麸质千层面 250g

这款 250 g 装商品适合用千层面皮制作无麸质餐食。规划食用分量前，请先查看当前标签上的营养数据计算依据；如果打算在重要骑行前食用，也请先在训练期间尝试整道菜品。

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常见问题

在英国销售的意面标注“无麸质”是什么意思？

英国食品标准局指出，食品售予最终消费者时，只有麸质含量不超过 20 mg/kg，才可标注为无麸质。选购时请查看意面当前的标签和过敏原信息，不要只根据谷物成分描述来判断。

吃一顿无麸质意面餐就足以应对长途骑行活动吗？

不够。骑行前的一餐无法替代长途骑行期间的食物和饮料补给计划。British Cycling 介绍了骑行活动期间的碳水化合物摄入建议；请将骑行途中的补给与意面餐分开规划，并选择自己能轻松食用的食物。

重要骑行前应该选择膳食纤维含量更高的意面吗？

与其只根据膳食纤维含量来选意面，不如选择自己熟悉且能够耐受的餐食。澳大利亚运动营养师协会建议，运动前应选择熟悉且能够耐受的食物；如果担心肠胃不适，请在训练期间尝试具体的意面、酱料、分量和进食时间。

如何比较两款意面包装上的碳水化合物含量？

请确认每款商品标注的数据是按干意面还是熟意面计算，以及数据是按每 100 g 还是每份标注。只有按照相同的计算标准比较后，才能据此规划食用分量。

我需要专为骑行打造的意面品牌吗？

选择意面时，应关注商品当前的无麸质标注、计划制作的餐食，以及自己是否熟悉这款意面，而不是是否带有骑行专属宣传。若打算将其作为骑行前餐食，请在训练期间试吃意面及其搭配食材。