谁在为会议挑选饼干？

负责准备会议茶点的组织者

您需要让参会者能够辨认出无麸质饼干，并避免它与普通饼干接触。摆放和分发时，请遵循 Coeliac UK 关于交叉污染的建议。

需要照顾多种饮食需求的主办方

除了麸质，还要分别确认其他饮食要求。不同饼干的牛奶、坚果和燕麦信息各不相同，因此，一款无麸质饼干未必适合所有受邀者。

购买前应检查什么？

先确认具体产品的无麸质标注及其他配料要求，再选择饼干类型，并规划好摆放方式。

关注事项 检查内容 您的需求
确认无麸质标注 查看具体包装上的无麸质标注，并阅读最新配料表。英国食品标准局将无麸质食品定义为：按出售给消费者时的状态计算，每千克食品中的麸质含量不超过 20 mg。 我希望参会者能辨认出适合无麸质饮食的饼干，而不是仅凭熟悉的品牌名称或巧克力涂层来判断。
确认其他饮食要求 查看具体产品的牛奶、大豆和坚果信息。如果需要留意燕麦，也要检查配料表：Coeliac UK 提醒，部分乳糜泻患者即使食用无麸质燕麦也会出现反应。 如果有人还需要避开牛奶、坚果或燕麦，我就需要选择同时符合这项独立要求的饼干；仅有无麸质标注并不能说明这一点。
饼干类型 根据茶点的提供方式，在巧克力涂层饼干、巧克力豆曲奇和独立分装的巧克力棒之间做选择。Tesco Groceries 将 Prewett’s Chocoful 列为每包 5 根、每根 20 g。 如果是大家一起享用，我可能更倾向于把饼干单独放在一个盘子里；如果要分发给每个人，明确的份数有助于我安排数量。
摆放与辨认 保留原包装，并将无麸质饼干与普通饼干分开放置。Coeliac UK 建议在准备和供应食物时，避免无麸质食品接触含麸质食品。 参会者应能轻松分辨哪些饼干适合自己，同时避免无麸质饼干与其他饼干接触。

会议组织者容易忽略哪些问题？

  • 以为熟悉系列中的每款饼干都是无麸质的

    McVitie’s 有一款名为 Gluten Free Milk Chocolate Hobnobs 的产品，但其 Penguin Original 和 Club Orange 的配料表都含有小麦粉。Tesco Groceries 列出的 Fox’s Milk Chocolate Rounds 也含有小麦粉。

    请核对准备供应的产品包装上的完整名称和无麸质标注，不要只凭品牌或外观判断。

  • 把无麸质等同于满足所有饮食要求

    不同无麸质饼干的牛奶、大豆和坚果信息各不相同，其中几款还含有无麸质燕麦。Coeliac UK 指出，少数乳糜泻患者仍会对燕麦中的燕麦蛋白 avenin 敏感。

    先询问有哪些饮食要求，再逐项核对具体包装。如果参会者需要避开燕麦，请选择最新配料表中不含燕麦的无麸质产品。

  • 配料信息不一致时，只看产品描述

    Nairn’s 的 Chocolate Chip Oat Biscuit Breaks 配料表将牛奶列为配料，但 Joybuy 上一款名称相似的产品描述却称可能含有微量牛奶。对于需要避开牛奶的人来说，这两种说法并不相同。

    不要仅凭网页描述就把这款饼干说成不含牛奶。若要提供给牛奶过敏者食用，请先查看实物包装，并在信息不一致时查明情况。

相关品牌与产品信息

以下信息仅适用于提及的具体产品，并不代表该品牌旗下的所有饼干。

McVitie's

Gluten Free Milk Chocolate Hobnobs 是一款裹有巧克力的燕麦饼干。

  • McVitie’s 标注这款产品含有无麸质燕麦和牛奶巧克力。
  • 配料信息显示产品含有牛奶和大豆，并注明可能含有坚果和鸡蛋。Penguin Original 和 Club Orange 含有小麦粉，不能代替这款产品。

Tesco Free From

Tesco Free From Chocolate Digestives 是一款半面裹有巧克力的饼干，包装规格为 166 g。

  • Tesco Groceries 列出的这款产品含有无麸质燕麦粉和牛奶巧克力。
  • 产品信息标明含有大豆卵磷脂，并注明可能含有花生和坚果。请查看实际收到的包装，确认最新配料和过敏原信息。

Sainsbury's Free From

其 Chocolate Chip Cookies 规格为 150 g；如果还需要避开乳制品，这款曲奇可作为一种选择。

  • Sainsbury’s 将这款曲奇标为无麸质、不含牛奶，并称其适合纯素饮食者。
  • 产品含有无麸质燕麦粉。Sainsbury’s 提醒，由于生产工艺原因，这款曲奇不适合坚果过敏者。

Prewett's

Gluten Free Milk Chocolate Chocoful 每包有 5 根裹有巧克力的饼干棒。

  • Tesco Groceries 列出的包装规格为 5 根、每根 20 g，方便组织者按份数准备和分发。
  • 配料信息显示产品含有燕麦粉、牛奶和大豆；产品信息还注明可能含有坚果。

Nairn's

Nairn’s Chocolate Chip Oat Biscuit Breaks 在制造商网站上的包装规格为 160 g。

  • Nairn’s 标明这款产品含有无麸质燕麦。
  • 制造商的配料表含有牛奶，并说明这款饼干不适合对燕麦蛋白 avenin 有反应的人。若网上的牛奶信息不一致，请以实物包装为准。

Fox's

产品名称中有“巧克力饼干”，并不能证明这款产品就是无麸质的。

  • Tesco Groceries 列出的 Fox’s Milk Chocolate Rounds 117 g 含有小麦粉，因此不适合作为会议上的无麸质饼干。这并不代表 Fox’s 旗下的所有饼干。

Joybuy 上的巧克力饼干选择

这里介绍两种适合会议茶点的选择：巧克力风味椰蓉饼和燕麦饼干小点心。供应前，请根据参会者的饮食要求核对包装信息。

Mrs Crimble's 无麸质大号巧克力椰蓉饼，6 枚

Mrs Crimble's 无麸质大号巧克力椰蓉饼，6 枚

每包 6 枚，方便您按计划准备茶点数量。请根据每位参会者的饮食要求，确认当前包装上的配料和过敏原信息，包括是否需要避开燕麦、鸡蛋、大豆、牛奶或坚果。

在 Joybuy 上查看
Nairn's 无麸质燕麦饼干小点心，浓郁黑巧克力与椰子味，160 g

Nairn's 无麸质燕麦饼干小点心，浓郁黑巧克力与椰子味，160 g

适合可以食用无麸质燕麦的参会者。如果有人对燕麦蛋白 avenin 有反应，或需要避开牛奶、坚果，请在供应前查看具体包装上的警示和配料信息。

在 Joybuy 上查看

挑选与摆放饼干的常见问题

无麸质是不是意味着饼干完全不含麸质？

不是。英国食品标准局将无麸质食品定义为：按出售给消费者时的状态计算，每千克食品中的麸质含量不超过 20 mg。购买时，请确认无麸质标注适用于您选的具体饼干包装。

无麸质饼干和普通饼干可以放在同一个会议茶点盘里吗？

请分开放置，并保留无麸质饼干的包装，方便参会者辨认。Coeliac UK 建议避免含麸质食物污染无麸质食物；即使使用不同的盘子，也仍需确认饼干本身是否符合要求。

无麸质燕麦饼干适合所有乳糜泻患者吗？

不一定。Coeliac UK 表示，大多数乳糜泻患者可以食用无麸质燕麦，但少数人仍会对燕麦蛋白 avenin 敏感。选择燕麦饼干前，请先确认参会者是否适合食用燕麦。

如果网站和饼干包装上的配料信息不一致，该怎么办？

如果某种配料关系到参会者的饮食要求，请先查看实物包装并确认信息，再供应饼干。配料和过敏原信息可能发生变化；不要仅凭网页描述就认定产品不含牛奶或适合其他过敏人群。