适合哪些人？

想在茶歇时享用无麸质点心的人

如果想搭配茶或咖啡享用酥饼，请认准明确的无麸质标注，不要只凭产品名称中提到小麦就判断。

需要留意其他配料的人

如果还需要关注牛奶、燕麦、坚果、花生或大豆，请仔细比较每款产品包装上的配料和提示。无麸质不代表不含这些成分。

想与他人分享下午茶点心的人

选择适合同行者和食用份量的包装，并将无麸质饼干与含麸质食物的碎屑分开存放。

选购时要检查什么？

先确认无麸质标注，再查看具体配方、过敏原提示和份量信息。

关注事项检查内容您的需求
无麸质标注 查看包装上是否明确标注无麸质。英国食品标准局规定，英国市场上标称无麸质的食品，其出售时的麸质含量不得超过 20 mg/kg。 我想选择明确标注无麸质的饼干，而不是仅凭名称听起来不含小麦就认定它符合要求。
其他配料 查看是否含有牛奶、燕麦和大豆，并留意坚果和花生相关提示。Walker’s、M&S 和 Waitrose 均介绍了以黄油为基础的无麸质系列；Lazy Day Foods 和 Tesco 则介绍了使用无麸质燕麦粉的配方。 如果我不吃乳制品，就不适合选择以黄油为基础的酥饼。如果我不吃燕麦，即使产品标注无麸质，也要检查含燕麦的配方。
类型与份量 根据您希望摄入的配料，对比全黄油配方和以燕麦为基础的无乳配方。查看每块饼干或每份的营养信息，并留意标注的份量。 下午茶时，我想先了解饼干的配料和营养数据对应的份量，再决定吃多少。
包装与储存 食用前检查当前包装上的规格和标签。开封后按照包装说明储存；本文介绍的 M&S、Tesco 和 Waitrose 产品均建议密封保存。 与他人分享时，我需要准备足量且适合大家食用的饼干，并确保它们不会沾上普通饼干的碎屑。

选购时要避免的误区

  • 以为无麸质就代表不含所有过敏原

    以黄油为基础的酥饼含有牛奶，其他配方则可能含有燕麦或大豆，也可能附有坚果相关提示。

    针对食用者需要避开的每一种成分，都要仔细查看具体包装上的配料表和预防性提示。

  • 以为无麸质燕麦适合所有人

    英国乳糜泻协会表示，少数乳糜泻患者仍会对无麸质燕麦产品敏感。

    如果食用者需要避开燕麦，请比较其他明确标注无麸质的配方，并查看产品当前包装上的信息。

  • 只参考过时的线上配料表

    这些酥饼的零售商商品介绍均提醒，配方和过敏原信息可能会变更。

    食用前请检查收到的产品包装；如果是为过敏人士购买，更要仔细确认。

  • 把家中零食选择当作学校菜单的合规依据

    英格兰公布的学校食品标准对午餐时供应的饼干与学校日其他时段提供的零食作了区分。

    如果您要在学校提供食品，请核对适用的场所和现行规定，不要将家庭零食建议直接套用于学校供餐。

相关品牌与系列

以下介绍的是各品牌的特定无麸质系列或商品页面，并不代表该品牌的所有产品。

Walker’s

Walker’s 列出了无麸质酥饼圆片，采用黄油以及米粉、马铃薯粉和玉米粉混合制成。

  • Walker’s 表示，每批酥饼圆片上市前都会经过检测。
  • 所列酥饼圆片含有牛奶；其他过敏原提示请以包装为准。

Lazy Day Foods

Lazy Day Foods 将其 Vegan Scottish Shortbread 描述为不含麸质、牛奶和鸡蛋。

  • 挑选无乳酥饼时，值得考虑这一选择。
  • 该配方使用无麸质燕麦粉，因此不适合需要避开燕麦的人。

M&S

M&S 列出了 Made Without Wheat All Butter Shortbread Rounds，并明确标注为无麸质。

  • 所列配方含有 34% 黄油。
  • 产品含有牛奶；M&S 表示，对坚果或花生过敏的人不适合食用。

Waitrose

Waitrose 列出了 Free From Gluten Butter Shortbread。

  • 所列配料中含有咸味黄油。
  • 所列配方含有牛奶和大豆，也可能含有坚果；请查看当前包装信息。

Tesco

Tesco 列出了 Free From Shortbread Biscuits，采用玉米淀粉和无麸质燕麦粉制成。

  • 所介绍的 160 g 包装标注了每块 20 g 饼干的营养信息。
  • 饼干含有燕麦，也可能含有大豆。

Sainsbury’s

Sainsbury’s 列出了一款 160 g 的 Free From Shortbread，配方不含牛奶和麸质。

  • 零售商表示，这款产品适合纯素饮食者。
  • Sainsbury’s 表示，由于生产方式的原因，对坚果过敏的顾客不适合食用。

Dean’s

Dean’s 将无麸质酥饼列为其产品开发项目之一。

  • 请查看具体无麸质产品包装上的配料和过敏原提示，不要直接套用 Dean’s 常规酥饼的信息。

Joybuy 饼干推荐

这款 Joybuy 商品是适合下午茶时享用的燕麦无麸质饼干，并非酥饼。如果您想在上述酥饼之外再选一款饼干，请先对比其配料和过敏原提示。

Nairns 无麸质饼干小憩系列厚实燕麦、黑巧克力和椰子味 160g

Nairns 无麸质饼干小憩系列厚实燕麦、黑巧克力和椰子味 160g

如果您不需要酥饼，可以考虑将这款无麸质燕麦饼干作为下午茶点心。包装规格为 160 g，产品含有燕麦；与他人分享前，请查看当前包装上的牛奶和坚果提示。

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无麸质酥饼常见问题

标注“未使用小麦制作”就能证明酥饼是无麸质的吗？

不能。请查看具体包装上是否明确标注无麸质。M&S 为其 Made Without Wheat All Butter Shortbread Rounds 标注了无麸质；英国食品标准局规定，英国市场上标称无麸质的食品，其出售时的麸质含量不得超过 20 mg/kg。

无麸质酥饼可能含有燕麦吗？

可能。本文介绍的 Tesco 和 Lazy Day Foods 配方都含有无麸质燕麦粉。英国乳糜泻协会表示，大多数乳糜泻患者可以食用无麸质燕麦，但少数人仍会对其敏感；如果您需要留意燕麦，请查看具体配方。

多人共享下午茶时，酥饼应该怎么摆放？

确保无麸质饼干及其摆放表面没有沾上含麸质食物的碎屑。开封后按照包装说明储存；本文介绍的 M&S、Tesco 和 Waitrose 产品均建议密封保存。

无麸质酥饼一定含糖量或饱和脂肪更低吗？

不能仅凭无麸质标注判断糖或饱和脂肪含量。请根据计划食用的份量比较营养标签，并留意每项数据是按每 100 g、每块饼干还是每份计算。

标注无麸质的酥饼就适合作为英格兰学校的零食吗？

不一定。英格兰公布的学校食品标准对午餐时供应的饼干与学校日其他时段提供的零食作了区分，因此，家庭下午茶的零食选择并不能证明该产品适合学校供餐。英国教育部于 2026 年 9 月宣布，新标准将从 2027 年 9 月起成为强制要求；学校供餐人员应在提供食品时确认当时适用的规定。