哪些人需要检查什么？

招待需要无麸质饮食宾客的主人

查看杏仁饮品具体包装上的标注，并在远离面包屑、共用餐具和调味品的地方准备和上桌。

准备冷饮和甜点的主人

制作冰沙、冰饮或甜点时，比较产品的甜度和配料。请将无麸质标注与自己偏好的食谱特点分开确认。

还会提供咖啡的主人

如果在意奶泡效果，可以考虑咖啡师专用配方。请查看具体包装上的无麸质标注，不要想当然地认为同一品牌的所有产品都符合要求。

挑选杏仁饮品时要关注什么？

先了解宾客对无麸质饮食和过敏方面的要求，再根据你准备制作的饮品或食谱选择合适的配方。

关注要点 检查内容 你的需求
无麸质标注 查看具体包装上的标注。如果需要独立认证，请认准 Crossed Grain 商标；Coeliac UK 表示，带有该商标的产品拥有无麸质检测证书，并接受独立的生产审核。 我要招待需要无麸质食品的宾客，因此仅凭配料表中含有杏仁还不足以让我放心选择。
烧烤准备 清洁台面和餐具，并将饮品及无麸质食谱与面包屑和共用调味品分开。Coeliac UK 建议清洁烹饪用具，并将容易沾上面包屑的物品分开存放。 即使饮品有无麸质标注，准备和上桌时仍要注意与其他食物分开。
用于食谱或咖啡 制作冷食谱时，比较包装上的糖分和配料信息。想打出咖啡奶泡，请查看具体的咖啡师专用款：Tesco 将 Alpro Barista Almond 描述为可打发起泡，并标注该产品为无麸质。 我想选择适合实际用途的饮品，无论是制作冰凉甜点、冰沙还是咖啡。
坚果过敏原 查看最新的过敏原说明，并询问宾客的具体需求。M&S Unsweetened Almond Drink 商品信息指出，该产品不适合对坚果或花生过敏的人群。 无麸质或无乳标注，并不能回答宾客是否对坚果过敏这一问题。

烧烤准备时要避免哪些问题？

  • 别以为含杏仁就能证明成品饮品无麸质

    其他配料和生产条件同样重要。仅凭配料表，无法确认包装上是否标注无麸质，也无法证明产品经过独立认证。

    请查看具体包装上的无麸质标注。如果需要 Coeliac UK 认证，请认准包装上的 Crossed Grain 商标。

  • 别把无麸质等同于适合坚果过敏人群

    杏仁属于树坚果。饮品是否无麸质或无乳，并不能说明它是否符合宾客的过敏需求。

    上桌前，请询问宾客的具体需求，并查看最新的过敏原说明。

  • 避免共用烧烤用具造成交叉污染

    面包或小圆面包的碎屑可能通过共用砧板、餐具和调味品，沾到饮品、酱汁或甜点中。

    按照 Coeliac UK 的家庭烹饪建议，清洁台面和餐具，并将无麸质食物的准备过程与容易沾上面包屑的物品分开。

  • 不要所有食谱都选咖啡师专用饮品

    能否打出奶泡对咖啡很重要，但选择冷饮或甜点时，还要考虑自己偏好的甜度和配料。

    根据具体食谱选择饮品，再查看该包装上的无麸质标注、过敏原信息和储存说明。

这些杏仁饮品品牌各有什么特点？

以下介绍针对特定产品或产品系列，并不代表这些品牌的所有产品都标注为无麸质。

Alpro

其英国杏仁饮品系列包括 Original、No Sugars 和 Barista 等款式。

  • Alpro UK 将 Almond Original 标注为无麸质。Tesco 将 Alpro Barista Almond 这款产品单独标注为无麸质且适合乳糜泻患者，并介绍它可以打出奶泡。
  • 购买时请查看具体款式的标注；这些产品说明并不能证明整个系列都获得了 Crossed Grain 认证。

Rude Health

该品牌的 Almond Drink 主打有机选择。

  • Rude Health 将这款 Almond Drink 标注为无麸质、无添加糖。
  • 其标示配料除杏仁外，还包括大米和葵花籽油；如果配料或认证标志会影响你的选择，请查看包装。

Plenish

对于想比较简短配料表的消费者，其 Almond M*lk 值得考虑。

  • Plenish 标示这款产品的配料为水、有机杏仁和盐。
  • 如果要为需要无麸质饮食的宾客提供饮品，请查看具体包装，不要把配料表当作无麸质标注或认证标志。

Tesco

其杏仁饮品选择包括自有品牌无糖款和其他品牌产品。

  • Tesco Unsweetened Almond Drink 商品信息介绍，该产品添加了钙和多种维生素。
  • 请查看这款自有品牌饮品包装上的无麸质标注；“无糖”这一描述并不能证明产品无麸质。

M&S

其 Unsweetened Almond Drink 添加了营养素，可作为食谱用饮品进行比较。

  • M&S 标示该产品添加了钙、碘、维生素 D 和维生素 B12，并建议开封后冷藏，并在 3 天内饮用完毕。
  • M&S 表示，该产品不适合对坚果或花生过敏的人群。如果要提供给需要无麸质饮食的宾客，请先查看包装上的无麸质标注。

Joybuy 杏仁饮品推荐

如果你想选一款无添加糖的杏仁饮品，这款 Alpro No Sugars 多包装适合用于制作烧烤聚会的冷饮或甜点。若要提供给需要无麸质饮食的宾客，请先查看具体包装上的无麸质标注。

Alpro Almond No Sugars 常温杏仁饮品，8 × 1 L

Alpro Almond No Sugars 常温杏仁饮品，8 × 1 L

这款无添加糖杏仁饮品适合用于制作冷饮或甜点。每组包含 8 盒，每盒 1 L；购买前请确认所需数量，并在上桌前查看具体包装上的无麸质标注和过敏原说明。

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关于烧烤聚会无麸质杏仁饮品的常见问题

无麸质杏仁饮品要检查什么？

请查看准备上桌的具体包装上是否标注无麸质，不要只因为配料表中有杏仁就认为产品符合要求。用于烧烤聚会的饮品或食谱前，请再次检查包装。

无麸质杏仁饮品一定经过认证吗？

不一定。无麸质标注与 Coeliac UK 的 Crossed Grain 商标代表不同的保障。Coeliac UK 表示，带有该商标的产品拥有无麸质检测证书，并接受独立的生产审核。如果你需要这类认证，请查看具体包装上是否有该标志。

如何避免含麸质食品的碎屑混入烧烤饮品和食谱？

先清洁准备食物的台面和餐具，再将饮品及无麸质配料与面包、小圆面包和共用调味品分开。Coeliac UK 建议清洁烹饪用具，并将容易沾上面包屑的物品分开存放。

无麸质是否意味着杏仁饮品适合坚果过敏人群？

不是。杏仁属于树坚果，因此请询问宾客的具体过敏需求，并查看产品的过敏原说明。M&S 明确表示，其 Unsweetened Almond Drink 不适合对坚果或花生过敏的人群。

烧烤周末期间，开封后的杏仁饮品可以保存多久？

请遵循所购产品包装上的说明。M&S Unsweetened Almond Drink 的商品信息建议，开封后在 0°C 至 +5°C 冷藏，并在 3 天内饮用完毕；未经查看包装确认，请勿将这条说明套用于其他产品。