为需要无麸质食品的客人准备茶点的主人
选择明确标注为无麸质的产品，并确认配料和上桌方式也符合客人的需求。
适合哪些人选购？
为饮食需求各异的客人挑选咸味茶点的主人
原味、籽类和奶酪口味的燕麦饼各有不同，适合搭配不同的茶点。决定为每位客人提供哪种口味前，请查看具体包装，确认是否含燕麦、牛奶及其他相关过敏原。
选购时要检查什么？
先查看具体包装上的无麸质声明，再考虑客人的其他饮食限制，以及燕麦饼的上桌方式。
| 关注要点 | 检查内容 | 您的需求 |
|---|---|---|
| 无麸质标识 | 查看产品是否明确标注为无麸质，并仔细阅读配料表。英国食品标准局将无麸质定义为：食品出售时的麸质含量不超过 20 mg/kg。仅凭“燕麦饼”或“无小麦”字样，无法确认产品符合这一标准。 | 我要为需要无麸质食品的人提供茶点，因此必须核实具体的燕麦饼，而不能只看产品类别或配方名称。 |
| 其他配料 | 确认客人是否可以食用燕麦。还要留意牛奶成分和产品特有的过敏原提示：Nairn’s 无麸质奶酪燕麦饼含有牛奶。 | 无麸质标识并不代表产品符合每位客人的饮食需求。如果有人不能食用燕麦，我会另外选择一款经过单独核实、不含燕麦的替代品。 |
| 口味与份量 | 如果客人会自行搭配合适的配料，可以选择原味燕麦饼；如果客人偏好特定风味，可以考虑籽类或奶酪口味。请查看包装，确认份量规格和配料。 | 我希望客人能自由选择搭配的配料，或者享用配料符合自身需求的咸味燕麦饼。 |
| 上桌方式 | 将无麸质燕麦饼与含麸质的食物碎屑分开。准备和上桌时，请使用合适的配料和清洁、专用的餐具。 | 打开包装后，食物也必须继续符合需求，而不只是密封时符合。 |
选购时要避免的误区
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以为所有燕麦饼都不含麸质
英国乳糜泻协会提醒，普通燕麦在种植或加工过程中可能接触到小麦、大麦或黑麦。M&S 表示，其苏格兰燕麦饼含有小麦粉。
请选择明确标注为无麸质的产品，并核对具体包装上的配料表。
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以为无麸质就适合所有客人
无麸质燕麦饼仍可能含有燕麦。Nairn’s 无麸质奶酪燕麦饼还含有牛奶，具体包装上的其他过敏原提示也可能很重要。
询问客人是否有相关饮食限制，仔细查看包装；如有需要，请另外选择经过单独核实、不含燕麦的替代品。
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未确认便共用配料或餐具
如果无麸质食品在上桌时接触到含麸质的碎屑或其他共用食物，原本选择无麸质包装也可能无法满足需求。
请将无麸质食品单独摆放，并搭配合适的配料和清洁餐具。
品牌与零售商信息
请逐一查看具体产品，不要以为同一品牌或零售商旗下所有燕麦饼的配料都相同。
Nairn’s
Nairn’s 将 Original、Cheese 和 Super Seeded 燕麦饼列为无麸质口味。
- Nairn’s 表示，其无麸质原味燕麦饼所用的燕麦在种植和研磨过程中均受到管控，以避免受到污染。
- 该品牌旗下并非所有燕麦饼都标注为无麸质。无麸质奶酪口味含有牛奶。
M&S
M&S 苏格兰燕麦饼说明了为什么必须关注具体产品的配料。
- M&S 表示，这款苏格兰燕麦饼含有小麦粉。该品牌另设的 Made Without 产品系列，并不会改变这款产品本身的配料。
Tesco
Tesco 除了其他燕麦饼外，也列有明确标注为无麸质的 Nairn’s 产品。
- Tesco 所列的 Nairn’s 无麸质原味和奶酪燕麦饼均提供了具体的配料和过敏原提示。
- 同一零售商分类下的其他燕麦饼，在核实其自身标签前，不应视为无麸质产品。
Stockan’s
Stockan’s 介绍了多款传统奥克尼燕麦饼，包括薄款和厚款。
- Campbells Meat 网站所列的 Stockan’s 厚燕麦饼含有小麦粉，因此这款产品不能作为无麸质替代品。
Joybuy 燕麦饼
如果客人可以食用燕麦和牛奶，这款奶酪口味的燕麦饼值得考虑，可作为咖啡茶叙的茶点选择。
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Nairn’s 无麸质奶酪燕麦饼 180 g
奶酪风味燕麦饼，适合可以食用燕麦和牛奶的客人。Nairn’s 将牛奶列入奶酪配料中；上桌前，请查看包装上的完整配料表和过敏原提示。
常见问题
无麸质燕麦饼含有燕麦吗？
有可能含有。英国食品标准局对无麸质的定义关注的是食品出售时的麸质含量，而燕麦仍须作为过敏原标明。请另外确认客人是否可以食用燕麦。
咖啡茶叙上该如何提供无麸质燕麦饼？
请将燕麦饼与含麸质的碎屑分开，并搭配合适的配料和清洁、专用的餐具。仅有包装上的标识，并不能防止产品开封后接触其他食物。
仅查看网上的配料信息，就足以做好过敏准备吗？
可以先根据网上信息筛选具体口味，但上桌前仍须查看包装上的配料和过敏原提示。例如，Tesco 网站所列的 Nairn’s 无麸质原味燕麦饼，还提示了有关燕麦醇溶蛋白、坚果以及用于处理牛奶的设备的注意事项。