为乳糜泻家庭成员购物的人
您需要确认意面包装上标有“无麸质”，并查看最新的配料和过敏原信息，即使以前买过这款产品也不例外。英国乳糜泻协会（Coeliac UK）提供了阅读食品标签的相关指南。
哪些人会选购？
经常购买意面的人
您希望选一款适合日常常做菜式的无麸质意面，并挑选符合使用频率的包装规格。Tesco 和 Sainsbury's 都有多个常见形状的自有品牌无麸质意面。
按食谱需求选购的人
您正在为某道菜或特定原料偏好挑选意面，例如千层面片、螺纹通心粉或糙米螺旋面。请核对具体产品款式和烹煮说明。
选购时应关注什么？
| 关注点 | 需要查看什么 | 哪些人尤其需要关注 |
|---|---|---|
| 是否适合无麸质饮食 | 先确认包装上标有“无麸质”，再查看当前包装上的配料和过敏原信息。 | 为乳糜泻患者购物时，我需要先确认产品是否适合，再考虑做什么菜。约 36% 的消费者会优先查看这项标签信息。 |
| 包装规格 | 查看净含量，并选择预计会经常使用的意面形状。 | 如果意面是家里的常见餐食，我希望包装规格符合烹煮频率。对约 29% 的消费者来说，是否适合日常回购是首要考虑因素。 |
| 形状与烹煮方式 | 根据菜式选择意面形状，并按照该产品的烹煮说明操作。 | 制作千层面或以酱汁为主的菜式时，我需要选对形状，而不是随便找一款通用替代品。约 21% 的消费者会优先考虑形状和烹煮方式是否适合。 |
| 原料构成 | 查看具体款式的配料和其他膳食相关标注。 | 如果我想买糙米意面，或需要确认其他原料，食谱需求和无麸质标注同样重要。约 14% 的消费者会优先考虑原料是否符合需求。 |
哪些情况不能想当然？
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不要以为“无小麦”就等于“无麸质”
英国食品标准局指出，在英国销售的食品只有在售卖状态下麸质含量不超过 20 mg/kg 时，才能标注“无麸质”。仅标注“无小麦”并不能证明产品符合这一标准。
请查看“无麸质”标注，并核对具体包装上的最新标签信息。
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不要只依赖旧的商品信息
Sainsbury's 提醒，商品信息和配料可能会发生变化。以前看到的商品页面或买过的包装，可能与您现在看到的产品并不相同。
可以通过商品页面初步筛选，购物时还要查看实物包装。
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不要只看品牌，不考虑菜式需求
只有形状或原料组合符合计划制作的餐食时，才真正有用。无麸质通心粉、螺旋面和千层面片适用于不同的食谱需求。
先确定要做的菜，再查看意面形状，并按照具体产品的说明烹煮。
满足不同意面需求的品牌推荐
Tesco Free From
自有品牌系列，提供多种常见形状的无麸质干意面。
- Tesco Groceries 的商品列表中，Free From 意面包括 500 g 装通心粉和螺旋面。
- 请查看当前包装上的配料和过敏原信息。
Sainsbury's Free From
自有品牌系列，涵盖多种常见形状的无麸质意面。
- Sainsbury's 列有 500 g 装的 Free From 螺旋面、通心粉和意大利面。
- 其意面和面条系列还包括其他产品及不同包装规格，请核对具体商品。
Rummo
采用大米和玉米制成的无麸质意面，适合正在寻找特定形状的消费者。
- Sainsbury's 列出的 Rummo 无麸质螺旋面，烹煮时间为 11 分钟。
- 这一烹煮时间仅适用于所列的螺旋面，其他形状请分别查看说明。
Barilla
无麸质通心粉，适合需要螺纹形状的菜式。
- Barilla 表示，其无麸质螺纹通心粉采用玉米和糙米制成，适合搭配多种酱汁。
- 请查看具体产品的配料和烹煮说明，不要将这款产品的介绍套用到所有 Barilla 意面上。
Freee
适合专门寻找糙米螺旋面的消费者。
- Freee Foods 表示，其糙米螺旋面采用糙米制成。
- 该原料说明仅适用于这款产品，并不代表所有无麸质意面。
Joybuy 意面精选
这款无麸质千层面片适合制作特定的烤制意面菜式。为乳糜泻患者选购前，请查看最新包装标签。
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Garofalo 无麸质千层面片 250g
适合制作无麸质意面菜式的千层面片。商品介绍显示，其混合粉配料包括玉米、大米、马铃薯和藜麦；购买前请查看当前包装上的无麸质标注和过敏原信息。
无麸质意面常见问题
在英国销售的意面标注“无麸质”是什么意思？
英国食品标准局指出，食品以“无麸质”名义销售时，在售予最终消费者的状态下，麸质含量不得超过 20 mg/kg。请查看当前意面包装上的相关标注，以及配料和过敏原信息。
为乳糜泻患者购物时，只标注“无小麦”够吗？
不够。仅标注“无小麦”并不能证明意面符合英国“无麸质”标注的标准。请确认具体产品标有“无麸质”，并查看最新标签信息。
以前买过的意面，还需要重新查看标签吗？
需要。Sainsbury's 提醒，商品配料和信息可能会发生变化，因此请以当前包装为准，不要只依赖之前购买时的信息或网上商品页面。
所有无麸质意面都可以用相同的烹煮时间吗？
请按照具体产品和形状的说明烹煮。Sainsbury's 列出的 Rummo 无麸质螺旋面烹煮时间为 11 分钟，但这并不代表其他意面也需要煮这么久。