适合哪些人？

注重标签信息的家庭厨师

如果晚餐需要无麸质，不仅要检查意面，也要查看酱汁和配菜的标签。英国乳糜泻协会（Coeliac UK）介绍了预包装食品的配料表如何标示含麸质谷物。

计划以酱汁为主的意面晚餐的人

无论是准备肉酱意面、奶油意面还是烤意面，形状也是选购时需要考虑的因素。Barilla 会针对不同酱汁介绍其无麸质通心粉和螺旋意面。这些介绍可以作为选择参考，但并非独立的口感测试结果。

想快速准备晚餐的人

如果最看重节省准备时间，可以比较干意面的包装烹煮说明和预制无麸质意面餐的准备方式。选择预制餐时，也别忘了检查完整配料表和储存说明。

选购时要关注什么？

首先确认产品标有“无麸质”。然后再考虑这顿饭适合哪种意面形状、需要多大的包装，或是否希望减少准备工作。

关注点 检查事项 适合哪些人
整餐是否适合 确认意面包装标有“无麸质”，并查看酱汁和配菜的最新配料及过敏原信息。 我需要晚餐的每一样食物都符合无麸质要求，而不只是意面。约 36% 的消费者会优先确认整餐是否符合要求。
适合菜式的形状 做千层面可选面皮，做意大利面可选长条意面；以酱汁为主的菜肴则可以考虑管状或螺旋形意面。请遵循所选产品包装上的烹煮说明。 做烤意面或搭配浓郁酱汁时，我希望选择适合这道菜的形状。对约 29% 的消费者来说，形状是否适合酱汁是首要考虑因素。
包装规格与份量 根据用餐人数，查看包装重量和产品建议份量是否合适。 我希望意面够这顿饭吃，不想只凭包装外观来选。约 21% 的消费者会优先考虑份量安排。
准备工作量 比较干意面包装上的烹煮说明与预制餐的准备及储存说明。 如果我没多少时间准备晚餐，相较于自己挑选每一种食材，减少烹饪步骤对我更重要。约 14% 的消费者最看重省去准备工作。

选购时要避免的误区

  • 以为意面无麸质，整顿饭就一定无麸质

    酱汁、高汤、配料和预制菜都有各自的成分。英国乳糜泻协会（Coeliac UK）指出，预包装食品配料表中的含麸质谷物必须突出标示。

    请查看准备上桌的每种食材的最新标签。

  • 还没想好做什么菜，就先选意面形状

    千层面皮、意大利面和各种形状的意面适合不同的菜式。Barilla 将其无麸质通心粉介绍为适合搭配酱汁和烤制菜肴，并将螺旋意面介绍为适合搭配浓郁肉酱或意大利乳清干酪酱。这些都是品牌对产品的介绍。

    先决定要做什么菜，再选择标有“无麸质”且适合这道菜的意面形状。

  • 只参考过时的产品介绍

    配料和过敏原信息可能会有变化。M&S 建议消费者查看产品标签，不要只依赖网上的信息。

    准备餐食前，请查看产品当前包装上的信息；尤其是在更换产品时，更要仔细确认。

这顿饭可以考虑的品牌

Barilla

Barilla 介绍了适合搭配酱汁类干意面菜肴的无麸质通心粉和螺旋意面。

  • Barilla 介绍称，其通心粉适合搭配多种酱汁和烤制菜肴，螺旋意面则适合搭配浓郁肉酱或意大利乳清干酪酱。
  • 这些搭配建议属于品牌介绍，并非独立证据，不能保证这两种形状适合所有酱汁或食用者。

Tesco

Tesco Free From 意大利面是该品牌自有品牌的干意面，适合制作长条意面餐。

  • Tesco Groceries 介绍称，这款 500 g 意大利面为无麸质意面，原料为玉米粉和米粉。
  • 意面的标签信息并不能证明另行选择的酱汁也适合无麸质饮食。

Sainsbury's

Sainsbury's 提供 Free From 系列干意面，包括螺旋意面。

  • 其无麸质意面系列中列有一款 500 g Free From 螺旋意面。
  • 请查看所选具体形状产品的标签和烹煮说明，不要将整个系列视为同一款产品。

ASDA

ASDA 提供 Free From 通心粉，也介绍了一款适合搭配酱汁菜肴的 Exceptional 无麸质粗通心粉。

  • ASDA Groceries 介绍称，这款粗通心粉采用青铜模具挤压成型，表面质地有助于挂住酱汁。
  • 这项介绍针对的是这款特定粗通心粉，并不适用于 ASDA 的所有意面形状。

M&S

M&S 提供 Made Without 通心粉和预制无麸质意大利肉酱。

  • 与烹煮干意面并制作酱汁相比，预制意大利肉酱能省去一些准备工作。
  • M&S 建议查看当前产品标签，因为配料和过敏原信息可能会有变化。

Dolmio

在这里，Dolmio 是意面酱汁的选择，而非干意面品牌。

  • Dolmio 介绍称，其 Original 意大利肉酱适合用来制作意大利肉酱面。
  • 不要假设所有 Dolmio 酱汁都符合相同的饮食要求；请查看具体酱汁的标签。

Joybuy 意面精选

如果想做一顿暖心的无麸质烤制餐食，这款千层面皮适合制作与上述意大利面或异形意面不同的菜式。准备烤制菜肴时，请查看产品当前包装信息和烹煮说明。

Garofalo 无麸质千层面皮，250 g 装

Garofalo 无麸质千层面皮 250 g

适合制作无麸质烤制餐食的千层面皮。净含量为 250 g。开始组装菜肴前，请查看产品当前配料标签和烹煮说明，并确认所用酱汁和配料是否适合。

前往 Joybuy 查看

无麸质意面常见问题

在英国，意面标注“无麸质”是什么意思？

英国食品标准局（Food Standards Agency）将“无麸质”定义为：食品以销售给最终消费者的状态出售时，麸质含量不超过 20 mg/kg。该标示适用于标签所对应的产品，并不意味着在家添加的酱汁或其他食材也自动符合要求。

只选无麸质意面，就能确保晚餐无麸质吗？

不能。请分别查看意面、酱汁和其他配料的最新标签。英国乳糜泻协会（Coeliac UK）介绍称，预包装食品配料表中的含麸质谷物必须突出标示。

搭配奶油酱汁或制作烤意面，可以考虑哪种无麸质意面？

通心粉或螺旋意面可能适合搭配酱汁类菜肴，千层面皮则适合制作分层烤菜。Barilla 介绍称，其无麸质通心粉适合搭配酱汁和烤制菜肴，螺旋意面则适合搭配浓郁肉酱或意大利乳清干酪酱。这些只是产品介绍，并不能保证成品一定符合要求。

可以只看超市商品页面，不看产品包装吗？

可以先通过商品页面缩小选择范围，再查看产品当前标签。M&S 提醒消费者，配料、饮食及过敏原信息可能会有变化。

选购预制无麸质意面餐时要检查什么？

请检查具体产品的无麸质标示、完整配料表、过敏原信息、储存说明和准备方法。预制意大利肉酱可能省去一些准备步骤，但酱汁和其他配料也属于产品的一部分，同样需要确认。