乳糜泻人群选购无麸质干意面：看标签、形状与规格

哪些人会选购这类意面

您需要确认意面包装上明确标注了“无麸质”，不能只凭看起来合适的配料来判断。Coeliac UK 也建议，在家准备食物时注意避免交叉污染。

您经常烹煮无麸质意面，希望选到适合日常反复食用的包装规格和熟悉的形状。Tesco 提供 500 g 装的 Free From 意面，包括意大利面、通心粉和螺旋意面。

您会根据菜式选择意面，例如意大利面、通心粉或千层面。Barilla 提供多种无麸质意面形状；M&S 则有 Made Without 通心粉、意大利面和无麸质千层面片。

先查看产品当前包装上的无麸质标注，再比较适合日常餐食的规格和形状。

关注事项	检查内容	适用人群
是否适合无麸质饮食	查看包装上是否明确标注“无麸质”，并仔细阅读具体产品的配料和过敏原信息。	如果是为乳糜泻家庭选购，我需要确认产品标注了“无麸质”，而不是根据面粉配料自行推断；约 46% 的消费者会优先确认这一点。
储备数量	查看包装净含量，并确认意面形状适合您常做的菜式。	如果是日常储备，我希望选择方便反复食用的规格，也不想剩下不常用的形状；约 27% 的消费者优先考虑储存和使用是否方便。
形状与烹饪需求	根据计划制作的菜式选择形状，再查看包装上的烹饪说明。	如果要做千层面或意大利面，我需要选择适合菜式的意面形状；约 27% 的消费者最关注产品是否适合自己的食谱。

以为面粉配方就能证明产品适合

仅含大米或玉米配料，并不能证明意面符合无麸质标注标准。英国食品标准局规定，食品在售予最终消费者时，麸质含量不得超过 20 mg/kg，才可标注为无麸质。

请选择明确标注“无麸质”的产品，并仔细查看当前包装。
只看旧包装或商品页面

配料和过敏原信息可能会变更。M&S 建议消费者查看产品标签，不要只依赖网上的信息。

请检查实际收到的产品包装，尤其是在包装改版或商品替换之后。
忽略在家烹饪时的准备工作

厨具、餐具或共用调味品上的食物碎屑，都可能让麸质沾到食物上。

Coeliac UK 建议用热肥皂水清洗台面、锅具和餐具，并避免共用调味品中的碎屑沾到食物上。如果需要油炸，请使用干净的油或专用炸锅。

这款千层面适合用来制作烤制菜肴。如果您想储备干意面，请查看当前包装，确认产品形态和烹饪方式。

这款千层面净含量为 250 g，适合烤制菜肴，商品信息标注为无麸质。如果打算将它作为干意面储备，请确认产品形态和烹饪方式；同时查看当前包装上的无麸质标注和过敏原信息。

Joybuy

不一定。请查看当前包装上是否明确标注“无麸质”，不要仅凭面粉配料来判断。英国食品标准局规定，食品在售予最终消费者时，麸质含量不得超过 20 mg/kg，才可标注为无麸质。

Coeliac UK 建议用热肥皂水清洗台面、锅具、平底锅和餐具，以防止交叉污染。也要避免共用调味品中的碎屑沾到食物上；如果需要油炸，请使用干净的油或专用炸锅。

可以先通过商品页面缩小选择范围，但使用意面前，请查看当前包装。M&S 提醒消费者，配料、饮食信息和过敏原信息都可能发生变化。

不一定。请单独核对具体酱料的包装。Dolmio 页面上展示的 Original Bolognese 酱料配料表中没有列出含小麦的配料，但该页面并未标注“无麸质”。