适合哪些人？

为乳糜泻患者家庭购物的人

请确认当前包装上的无麸质声明，并提前考虑如何避免食物在准备过程中接触面包屑、共用餐具和调味品。英国乳糜泻协会提供了有关共用厨房的具体指导。

计划制作法士达、墨西哥卷饼或塔可的家庭

根据菜品选择合适的规格。英国零售商品信息显示，Old El Paso 有 6 片装常规卷饼、4 片装大号卷饼和 10 片装小号玉米饼。

有其他饮食需求的消费者

请对照具体产品款式查看信息，不要假设所有无麸质卷饼的配料都相同。Tesco 表示，其 Free From 卷饼不含牛奶且富含膳食纤维；BFree 的商品信息则提示，卷饼可能含有芥末和芝麻。

选购时要检查什么？

先查看包装上的无麸质声明和过敏原信息，再根据菜品选择规格，并做好准备工作，避免交叉接触。

关注事项检查内容你的需求
无麸质声明 查看当前包装上的声明。英国食品标准局将无麸质食品定义为：面向最终消费者销售的食品中，麸质含量不超过 20 mg/kg。如果包装上有带斜杠的麦穗标志，还可作为额外的认证依据。 我需要确认具体这款卷饼标注为无麸质，而不是仅凭“不含小麦”的描述来判断。
食品准备 确保砧板、炊具和餐具干净。英国乳糜泻协会还建议使用干净的食用油或专用炸锅，并为共用调味品准备单独的餐具。 如果厨房由多人共用，我需要避免面包屑和用过的调味品刀具接触卷饼及其馅料。
卷饼规格 对照包装查看尺寸和片数：英国零售商品信息显示，Old El Paso 有 6 片装常规卷饼、4 片装大号卷饼和 10 片装小号玉米饼。如果打算加热或卷起食用，请查看包装上的说明。 做塔可时，小号玉米饼更适合我的计划；做法士达或带馅午餐卷饼时，我会确认常规或大号卷饼是否合适。
其他饮食需求 查看具体款式的配料表和过敏原声明。Tesco 列有不含牛奶、富含膳食纤维的卷饼；BFree 则列有富含膳食纤维的卷饼，并提示可能含有芥末和芝麻。 如果我还需要避开牛奶、芥末或芝麻，或者想比较膳食纤维信息，仅凭无麸质声明还无法解答这些问题。

选购时应避免的误区

  • 把“不含小麦”当成“无麸质”

    这两种描述代表的并不是同一件事。英国食品标准局对无麸质食品的定义是：面向消费者销售的食品中，麸质含量不超过 20 mg/kg。

    请查看具体包装上的无麸质声明。如果包装上有带斜杠的麦穗标志，英国乳糜泻协会表示，获得该认证还需通过额外检查。

  • 忽略其他过敏原

    标注无麸质并不代表适合有其他过敏需求的人。例如，BFree 卷饼的商品信息说明，产品可能含有芥末和芝麻。

    请查看所购款式的配料表和过敏原声明。

  • 只看包装片数来挑选

    10 片装小号玉米饼适合的菜品形式，与 6 片装常规卷饼或 4 片装大号卷饼不同；即使 10 片装的数量更多，也不代表更适合你的用餐需求。

    计划制作塔可、法士达或大份带馅卷饼前，除了片数，也要确认玉米饼的尺寸。

  • 未检查共用厨具就直接使用

    即使已经买了卷饼，砧板或餐具上的面包屑、用过的煎炸油或共用的调味品刀具，仍可能让麸质进入餐食。

    请遵循英国乳糜泻协会关于共用厨房的建议：清洁台面和炊具；在适用情况下使用干净的食用油或专用炸锅；确保调味品餐具上没有面包屑。

相关品牌介绍

Old El Paso

其英国官网和零售商品信息列有常规无麸质卷饼、大号无麸质卷饼和小号无麸质玉米饼。

  • 不同包装规格可满足法士达、大份带馅卷饼和塔可等不同需求。
  • 请查看具体尺寸和当前包装信息，不要把不同规格当作可以互换的产品。

Tesco Free From

Tesco 列有 4 片装白玉米饼卷，并标注为无麸质、不含小麦、不含牛奶且富含膳食纤维。

  • 如果家庭需要的卷饼数量不多，且希望选择标注不含牛奶的产品，这款 4 片装或许更合适。
  • 请查看当前包装上的配料和过敏原信息，这些内容可能会有变化。

BFree

Sainsbury’s 上架的 BFree Soft White Wraps 商品信息显示，包装上带有斜杠的麦穗标志，并注明卷饼富含膳食纤维。

  • 英国乳糜泻协会表示，带有其带斜杠麦穗认证标志的产品会接受额外检查，包括生产审核。
  • BFree 的商品信息提示，这款卷饼可能含有芥末和芝麻。

M&S Made Without

M&S 将其 Made Without Wheat Chicken Fajita Wrap 描述为一款即食外带食品，内含无麸质玉米饼。

  • 这是一款已经制作好的卷饼，而不是需要在家自行添加馅料的包装产品。
  • 不要将这款产品的信息当作原味玉米饼卷的规格说明。

Mission

Mission 在其品牌产品页面介绍了 Gluten Free Original Tortilla Wraps。

  • 品牌官网列出了一款无麸质玉米饼产品。
  • 根据品牌官网挑选商品前，请先核对英国市场包装上的具体信息。

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这款 Old El Paso 6 片装常规卷饼适合制作法士达或带馅卷饼等菜品；购买前请确认尺寸符合你的用餐需求。

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这款 6 片装常规卷饼适合制作法士达或其他带馅卷饼。上桌前，请查看当前包装上的无麸质声明、过敏原信息和准备说明。

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常见问题

玉米饼卷包装上的“无麸质”是什么意思？

英国食品标准局将无麸质食品定义为：面向最终消费者销售的食品中，麸质含量不超过 20 mg/kg。请查看当前包装上的相关声明、配料和其他过敏原信息。

带斜杠的麦穗标志有什么额外意义？

英国乳糜泻协会表示，带有其带斜杠麦穗商标的产品会接受额外检查，包括核查麸质分析证书和进行独立生产审核。该标志不能替代对包装上其他过敏原信息的查看。

可以在共用厨房里准备无麸质卷饼吗？

可以，但要小心避免接触含麸质的食物。英国乳糜泻协会建议使用干净的厨具和台面；在适用情况下使用干净的食用油或专用炸锅；并为共用调味品准备单独的餐具。

应该买小号玉米饼还是常规卷饼？

根据菜品和包装标注的尺寸来选择。英国零售商品信息显示，Old El Paso 的 10 片装小号玉米饼适合制作塔可；此外还有 6 片装常规无麸质卷饼和 4 片装大号无麸质卷饼，可满足不同的带馅卷饼需求。

只看网上的配料表就足以挑选产品吗？

也要检查实物包装。Tesco 提醒，产品配方调整可能导致配料和过敏原信息变化，因此最终应以实际收到的卷饼包装信息为准。