不同人群分别要注意什么？

需要避免麸质的人

请检查具体豆奶包装上的无麸质标注，不要只看品牌。英国乳糜泻协会还建议，早餐时要避免烤面包机里的面包屑和共用调味酱污染无麸质食物。

比较不同早餐饮品的家庭

请查看每款产品包装上的糖含量和营养信息。英国健康改善与差异办公室指出，植物基饮品的营养成分差异较大，因此一种豆奶的营养强化情况并不能代表其他豆奶。

搭配谷物食品或热饮的人

根据可用的储存空间选择冷藏或常温保存的产品，并遵循开封后的储存说明。谷物食品及其他搭配食物也要分别检查。

挑选豆奶时要关注哪些方面？

先确认具体款式的包装上是否明确标注无麸质；确认后，再根据自己的早餐习惯比较包装上的其他信息。

关注要点 检查内容 你的需求
无麸质标注 查看具体包装上是否明确标注无麸质。英国食品标准局的指南规定，食品按销售状态计算，麸质含量不超过 20 mg/kg 才符合英国无麸质声称的标准。 我需要这款饮品适合无麸质早餐；“无乳制品”或“纯素”标注并不能说明这一点。
糖含量与营养强化 比较每 100 ml 的糖含量，以及每款产品标示的钙、碘和维生素含量。如果蛋白质含量会影响你的选择，也请一并查看。 如果我经常用它搭配谷物食品或茶，就要了解这款包装里的具体成分，而不是假设所有豆奶配方都相同。
储存方式 查看产品是冷藏还是常温保存、开封前应放在哪里，以及开封后的储存说明。 常温保存的产品可能更适合放在我的橱柜里；如果购买冷藏款，我就需要腾出冰箱空间。
大豆过敏原 查看具体产品的配料和过敏原信息。无麸质标注并不能说明产品不含大豆。 如果早餐时有人需要避免大豆，即使这款饮品标注无麸质，我也需要选择其他类型的饮品。
搭配食用的食物 分别检查面包、谷物食品和燕麦。英国乳糜泻协会指出，乳糜泻患者只能食用标注无麸质的燕麦；共用抹酱也要避免沾上面包屑。 我希望整份早餐都符合无麸质要求，而不只是淋在食物上的饮品符合要求。

早餐选购时容易忽略的检查项

  • 误以为“植物基”就等于“无麸质”

    这两种标注说明的是不同特性。英国食品标准局对英国的无麸质声称有明确标准：食品按销售状态计算，麸质含量不得超过 20 mg/kg。

    请检查你打算购买的口味和包装规格上是否标注无麸质；尤其要留意包装是否有更新。

  • 只检查饮品，忽略早餐的其他食物

    无麸质豆奶并不意味着普通面包、谷物食品或共用抹酱也适合无麸质饮食。烤面包机里的面包屑或抹酱中的碎屑，都可能沾到为需要避免麸质的人准备的食物上。

    请逐一检查每种食物。英国乳糜泻协会建议，必要时选择标注无麸质的燕麦，避免共用调味酱沾上面包屑，并使用烤面包袋或专用烤面包机来烤无麸质面包。

  • 以为所有豆奶的营养成分都一样

    英国健康改善与差异办公室指出，植物基饮品的营养成分差异较大。一款产品标示的营养强化成分，不一定适用于其他产品。

    请对照最新的营养成分表，比较糖和蛋白质含量，以及你所关注的钙、碘、维生素 D 或维生素 B12 含量。

  • 忽略无麸质饮品中的大豆

    无麸质标注并不会改变产品含有大豆这一事实，也不代表对大豆过敏的人可以饮用豆奶。

    请查看过敏原信息；如果需要避免大豆，请选择非豆奶替代品。

品牌及自有品牌参考

以下产品系列示例说明了为什么要查看具体包装：同一品牌某款产品的标注，并不能证明该品牌的所有饮品都符合相同标准。

Alpro

Waitrose 将 Alpro No Sugar 冷藏豆奶标注为无麸质且不含糖。Sainsbury’s 上架的常温 Alpro No Sugar 款也有相同标注；两个产品页面均列出添加钙以及维生素 B2、B12 和 D。

  • 冷藏和常温的 No Sugar 款均有明确的无麸质标注。
  • 这些标注仅适用于所列款式，并不代表所有 Alpro 饮品都符合要求。两款产品均含大豆。

Sainsbury’s

Sainsbury’s 上架了一款添加钙、碘、维生素 D 和维生素 B12 的无糖常温豆奶。

  • 该产品标示的营养强化成分明确，方便消费者与其他产品进行比较。
  • 如果打算将它用于无麸质早餐，请先确认当前包装是否适合无麸质饮食。

Waitrose Essential

Waitrose 将其 Essential 无糖豆奶介绍为 UHT 超高温灭菌产品，并标明添加钙、碘以及维生素 D、B12 和 B2。

  • 可以将其标示的营养成分与其他无糖豆奶进行比较。
  • 请查看当前包装上的无麸质标注和过敏原信息，不要仅凭“无糖”就判断它是否适合自己。

Joybuy 早餐豆奶推荐

这款 Alpro No Sugars 常温装组合适合在早餐时饮用。如果需要避免麸质，请先确认当前包装上明确标注无麸质，再选购这款产品。

Alpro Soya No Sugars 常温豆奶，8 盒装，每盒 1L

Alpro Soya No Sugars 常温豆奶，8 × 1L

早餐搭配谷物食品或热饮时，请查看当前包装上是否明确标注无麸质。这款常温豆奶为 8 × 1L 装；如果要提供给他人饮用，请留意大豆过敏原信息。

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关于无麸质豆奶的常见问题

买豆奶时需要找无麸质标志吗？

请查看具体包装上是否明确标注无麸质，不要只凭植物基描述或标志来判断。英国食品标准局的指南规定，食品按销售状态计算，麸质含量不超过 20 mg/kg 才符合英国无麸质声称的标准。

所有无乳制品或纯素豆奶都是无麸质的吗？

不是。“无乳制品”和“纯素”标注并不能证明产品适合无麸质饮食。请检查具体口味以及冷藏或常温款是否明确标注无麸质。

欧陆式早餐餐桌上还有什么需要检查？

除了饮品，还要分别检查面包、酥点、谷物食品、燕麦和抹酱。对于乳糜泻患者，英国乳糜泻协会建议选择标注无麸质的燕麦，并避免面包屑沾到共用调味酱上；烤无麸质面包时，可以使用烤面包袋或专用烤面包机。

如何比较营养强化豆奶？

请比较具体包装上的营养信息，包括你所关注的钙、碘、维生素 D 和维生素 B12 含量。英国健康改善与差异办公室指出，不同植物基饮品的营养成分差异较大。

对大豆过敏的人可以喝无麸质豆奶吗？

不可以。无麸质标注并不会改变产品含有大豆这一事实。请查看过敏原信息；需要避免大豆的人应选择非豆奶饮品。